Андалузија

Андалузија (Andalucia) – најјужнији административни регион Шпаније на топлим југо-западу земље. Овде је родно место светски чувеног крепленого вина, Шери (Схерри).

То је најмногољуднија регион Шпаније са веома шаролик историјом, током којих је стално растао предмет инвазије због свог стратешког положаја, као врата на путу за медитеран и близине афричком континенту. Арапи, цигани, иберы, кастильцы, феничани, картагињани, грци, римљани, вандали, визиготи, византинци – сви они у неком периоду времена веровали Андалусию својом земљом, и сви су некако оставили овде свој траг.

Име Андалузија потиче од арапског имена региона – Ал Андалус, што је, по свој прилици, је трансформацией од Вандалусия, тј. „земља вандали“.

То је одраз кратког периода у V веку, када је овом територијом је владао варвари.
Последица таквог мултикултурализам у прошлости постало је веома разноврстан културно наслеђе у региону. Борбе бикова и фламенко – две најсјајније шпанске традиције – заправо, родом из Андалузије.

Главне вина Андалузији

Поред изузетне маварске архитектуре, невероватних пејзажа и плажама, Андалузија се може похвалити богатом историјом вина, бистрим корена до 8. века, д. н. ере и поред најзначајнијих DO (деноминасьонов, тј. шпанских апелласьонов).

Иако кашике вина овде, такође производе, славу региону донели, наравно, крепленые вина, придружите 5 локалних DO. То је линија вина од светлости и свежег суве хересов Фино (Fino) и Мансанилья (Manzanilla) до засићених сиропообразных слатких схерри Педро Хименез (Pedro Ximenez или ‘ПИКСЕЛА’).

Звезда региона – апелласьон Шери (Јерез), историјски лука и родно место чувеног Схерри (Sherry). А такође – оближњи приморски град Санлукар де Баррамеда, познат по хересами Мансанилья.

Монтилья-Морилес (Montilla-Морилес) – највише северни DO Андалузији. Специјализована за производњу некрепленых десерт вина од сорте мосцател (мускат).

Малага (Малага) и Сьеррас де Малага (Sierras de Малага) деле једну територију, али имају различите специјализације: слатко вино у првом случају и суве трпезарије у другом.

Климатске зоне

Клима Анадалусии, у суштинској мери формирующий вински пејзаж региона, може се поделити на три главне зоне:

Више кул западна обала са приметним утицајем атлантског. Овде спадају територији Шери и Санлукар де Баррамеда.

Јужни део је са медитеранском климом у околини Малаге (укључујући зону Сьеррас де Малага).

Релативно топло и суво подручје у области Монтилья-Морилес.

Сорте грожђа

Последње две зоне је посебно од користи за производњу икона тешких десерт вина у региону од сорти педро хименез и мосцател (мускат). А ево ниже средње температуре траке западне обале имају правим карактеристикама за очување критичне киселости сорте паломино и производње суве хересов Фино и Мансанилья.

Айрен – још један значајан становник винограда северном делу Андалузије. Иако се користи је претежно у производњи ракије и у саставу винских блендов.

Међународне сорте као цабернет саувигнон, мерлот и пти вердо дају добре резултате у јужном делу региона и све више и више популаран код локалних виноградара и винара.

Извор: портал Вине-Сеарцхер /јан. 2019