Југо-Запад (Суд-Оуест) – прилично велика зона француске територије, укључујући административне регије Акуитаине, Лимузен и Средња миди-Пиренеес. Али са тачке гледишта винске карте, Југо-Запад није тако јасан, јер не укључује Бордо, вредност и тежину коју су толико велики, да је он сматра као посебан вински регион.
Дуга историја вина Југо-Запада Француској се састоји од низа сложених перипетий. Кључну улогу у томе играју локалне реке, јер историјски – то је најважнији начин испоруке вина из традиционалних области производње, као што су Каор, Бержерак, Бюзе и Гайяк на инострана тржишта.
Последњи трговачки постом пре него што је вино су на уносан тржиште Британије, био је лука Бордо. Бордоские виноторговцы небезосновательно гледали на транзит вина као на конкуренте и примене озбиљне напоре за патронат својих интереса.
Као резултат тога постоји такав винска карта Француске, који знамо данас: са Бордо у улози светле звезде и остатком региона Југо-Запада, покушавају да постигне признање од својих локалних вина у њиховом самобытном различитости.
У историји региона лежи и објашњење зашто бордоские сорте грожђа – цабернет саувигнон, мерлот и совињон блан – постали светским хитовима, а о као традиционалне сорте Југо-Запада као таннат (Таннат), лан де л’ел (Лен де л’оуест El) и фер серваду (Fer Servadou) уопште је мало ко чуо.
Врсте земљишта, мезоклимата и топографију Југо-Западу Француске исто тако разнолик као и стилови представљају га вина. Део територије је под утицајем атлантика и карактерише поморске климу, друга дубље у део копна, са својим сува вруће летњим периодима. Река Гарона, Дордонь, Тарн и Ло на прилично велики део региона формирају аллювиальные врсте земљишта (глина, шљунак, песак), док Пиренеев – на падинама и дно лежи плато – стеновите области промене висине.
Вински асортиман региона укључује најслађе вина Жюрансон (Jurancon), танинные полнотелые црвена вина Каора и Мадирана, спарклинг од општине Гайяк и суве беле од различитих сорти грожђа.
Локални произвођачи данас више комерцијално оријентисана него у претходним годинама, и покушавају да користе таква разноликост за привлачење пажње склони да експериментишу савремених потрошача. И док је Бордо и даље надмашује је остатак југо-западу Француске, његова порт хуб не игра више одлучујућу улогу, и у другим винара Југо-Запада постоји шанса да се постигне међународно признање због сопствених заслуга.
Извор: портал WineSearcher