Zinfandel (Zinfandel) – e kuqe verë e rrushit shumë popullore në Kaliforni. Nuk affectionately thirrur atë Zin (Zin).

Sinonime lloje: Primitivo (ajo. Primitivo), Crljenak kastelanski (Horw. Crljenak kaštelanski), Triberg (Horw. Tribidrag), Priberam (Horw. Pribidrag)

Nuk janë vendas në Amerikë, ashtu si shumica e saj varieteteve dhe popullata, kjo larmi ka borxh ndërkombëtar saj e popullaritetit të verëbërësit e NAPA dhe SONOMA. Ky popullaritet të ka krijuar interes në historinë e saj dhe polemikat origjinën e saj.

Në fund të viteve 60 fitopatology nga Kalifornia Austin Goin (Austin Goheen), gjatë një vizite në Apulia (Itali), vuri në dukje ngjashmërinë e lokale vreshtat dhe verërat nga rrushi Primitivo me një Kaliforni Zinfandel.

Duke shkuar në shtëpi, ai solli me vete disa të prera. Në shtëpinë e tij të prera shkaktuar një debat të nxehtë, në përfundim të së cilës u shtrua në fund të viteve ’70: isozyme analiza (një shenjë paralajmëruese e ADN-së në profilizimin) ka treguar identitetin e këtyre varianteve.

Shfrytëzoni këtë mundësi dhe bazë Amerikane rregullatorët, prodhuesit e Apulia filloi të etiketën e tyre eksportin e verës nga Primitivo si Zinfandel, duke shpresuar për të luajtur në popullaritetin e saj të afërm.

Por mbylljen e debatit në lidhje me nëse analoge Zinfandel Primitivo, mendjet kureshtar ringjallur një debat të vjetër në lidhje me historinë e saj.

Gjatë qëndrimit tuaj në Apulia Amerikane Guoying dëgjoi teorinë se Primitivo ka kroate rrënjët, dhe se në fakt, ata mund të jenë më të zakonshme në Adriatik, e kuqe shumëllojshmëri Plavac Mali (Plavac mali).

Në vitin 1982, ai i kontrolluar i dërgoi mostrat e Plavac Mali dhe vendosen mungesa e isozyme ngjashmëri midis tij dhe Zinfandel.

Në vitin 1993, ekipi i Karol Merediti nga Universiteti i Kalifornisë në Davis me ndihmën e moderne genotyposcopic konfirmuar rezultat i viteve ’70: Primitivo dhe Zinfandel janë klone të njëjtë të ndryshme.

Ndërkohë, Californian verë-krijuesi i kroate origjinës, Mike Grgich. të mbajë të shpejtë për idenë për të forcuar tij të lindjes, Kroacia më pranë yjeve. Në fund të viteve 1990 është e frymëzuar një ekip nga i njëjti Universitet në Davis së bashku me Universitetin e Zagrebit, kroate gjetjen e përshtatshme mostrave dhe studimin e tyre në American laboratorëve.

Si rezultat i kësaj, në vitin 2001, u gjet një gjenetik të përputhen me tipin e me rrush, e njohur në Kroaci si Crljenak kastelanski (fjalë për fjalë “kaštela kuqe”) nga vreshtit afërsi të qytetit të Ndarë. Dhe vitin e ardhshëm, një formë tjetër e hardhisë sipas lokale emrin e Pricipal në kopsht një grua e vjetër në fshatin Svinisce.

Në Përgjithësi, Internationale: American Zinfandel, italiane Primitivo dhe kroate Crljenak kastelanski – klone të një specieje.

Si shumëllojshmëri erdhi në Amerikë – ende nuk janë të qarta. Por ka versione.

Një prej tyre hedh dritë mbi sinqerisht gjermane fryrë emrin Zinfandel. Besohet se ai erdhi në Amerikë në 1820х nga Perandorake çerdhe në Vjenë me urdhër të gjelbër të madh nga long island Xhorxh Gibbs (George Gibbs – nejse, ai në nderin e gruas së tij që quhej klasës Isabella).

Fakti që në Austri ka një shumëllojshmëri të Zierfandler (Zierfandler). Ajo duket si kjo është ajo që ne jemi duke folur për… por e bardhë. Por ngjyra illegibility nëse ngjashmëria e format – nuk janë të rralla në historinë e emërtimit të Vinohrady.

Amerikane kopshtar-një pionier i kohës, William Princi (William Robert Princi) përmend në shkrimet e tij një “black hungareze Zinfandel”. Me sa duket, ne jemi duke folur për dorëzuar për Gibbs rrush. Dhe çfarë bën Hungari?! Dhe ashtu ka pasur edhe një larmi me një emër të ngjashëm, por edhe të bardhë dhe Gibbs nga Austria solli zi.

Që prej mbërritjes në Amerikë Zinfandel janë përdorur për të prodhuar një shumëllojshmëri të verërave: e thatë dhe e ëmbël të kuqe dhe të famshëm të Bardhë Zinfandel “turpërim”, e krijuar për të kënaqur shijen e Amerikane e konsumatorëve të viteve 1970.

“Të bardhë Zin” – një të zbehtë me ngjyra të verës, zakonisht e thatë, ose gjysmë-ëmbël.

Skuqem në anglisht do të thotë shkëlqim. Kështu quhet në Amerikë, të zbehtë rozë verë nga rrushi i zi. Një stil të ngjashëm mund të gjenden në italisht verërave nga Pinot Grigio, të errët të lëkurës që ju lejon të bëni “nuk është mjaft e bardhë” verë.

Shpërthyese popullariteti i Bardhë Zinfandel inkurajuar të reja për mbjelljen, e cila është ironike sepse stilin e këtë verë u shfaq në përpjekje për të disi të bashkëngjitni ekzistuese rendimentet e rrush.

Për ’90M gg e popullaritetit në rritje të thatë e kuqe version i këtij verë dha një shtesë për mbjelljen e kuptim të ri. Por pjesa më e madhe e prodhimit ende arriti në miliona litra ëmbël në stilin e “turpërim”.

Në ditët tona kuq Zinfandel mbajtur kokën e saj të lartë dhe është konsideruar si një anije Amerikane. Edhe pse nuk do të thotë se në sajë të shquar cilësitë kryesore në masë të këtyre verërave. Përkundrazi, si “më të Amerikan” i të gjitha Vitis vinifera. Zbulimi i identitetit të tij Italian të ndryshme, prandaj, është bërë në Amerikë është e paqartë. Në njërën anë, krenaria e Shoqata me e madhe verë-prodhuese të rajonit në botë, me një tjetër humbje të fortë të identitetit kombëtar.

Përveç SHBA-të, kjo shumëllojshmëri është e kultivuar në Afrikën e Jugut dhe Australi, ku ajo është shishe dhe si Zinfandel dhe Primitivo si. Por vëmendje serioze nuk është paguar dhe volumi i prodhimit është i vogël. Përveç kësaj, Australia ka të saj anije, Shiraz, dhe nuk ka nxitje të veçantë për të ngritur një rival të tij. Dhe në Afrikë theksi është në Pinotage.

Nëse në të viteve ’70, Italianët shënuar tyre Primitivo si Zinfandel, duke shtuar atraktivitetin e tregun e SHBA, tani tendenca ka ndryshuar. Sa më shpejt që të Primitivo është duke fituar popullaritet në Itali, sidomos në Manduria, disa Kaliforni verëbërësit (sidomos me italiane rrënjët) ka filluar të tregojnë në emërtimet e ndryshme Primitivo.

Larg nga këto mosmarrëveshje dhe mendjemadhësinë, kroate verëbërësit të vazhdojë të prodhojë intensivisht me ngjyrë, i trashë verë të tyre nga klasat Crljenak kastelanski dhe Triberg. Por lëvizje rreth italiane dhe Amerikane “të afërmit” e luajtur në duart e tyre, dhe këto kroate verërave filluan të shfaqen në raftet e në vende të ndryshme.