dhe verë nga ajo
Tempranillo (“Tempranillo” në të vërtetë shqiptim) – e kuqe teknike varietet të rrushit e spanjisht origjinës. Fjala tempranillo është oribi spanjolle temprano do të thotë “në fillim”: e Tempranillo ripens disa javë më parë se më spanjisht kuqe rrushi.
Tempranillo është baza e shumë më të mirë të verërave të Spanjës dhe Portugalisë. Pothuajse çdo verë nga Rioja dhe Ribera del Duero bazuar në Tempranillo. Në Portugali e ndryshme është përdorur gjerësisht në të verës në Luginën e Douro për prodhimin e tabela verërave dhe në krijimin e fortifikuara të verërave – port.
Tempranillo vreshtat janë kultivuar me sukses në botën e Re, sidomos në Kaliforni, Australi dhe Argjentinë.
Sinonime të varieteteve në Spanjë: Tinto Fino (Tinto Fino), Tinto del Paisi (Tinto del Paisi), Tinto Madrid (Madrid Tinto), Tinto de Toro (Tinto de Toro), Cencibel (Cencibel), Ul de Lebre (Ull de Llebre), Ojo de Lebre (Ojo de Liebre).
Në Portugali: Aragonesh (Aragonez), Arinto Tinto (Arinto Tinto), Tinta Roriz (Tinta Roriz), Tinta de Santiago (Tinta de Santiago).
Cm. gjithashtu Tempranillo Blanco (të Bardhë Tempranillo)
Tempranillo manaferrat kanë të trashë, lëkura e pasur në anthocyanins (pigmente). Vera e bërë nga Tempranillo është shumë e pasur me ngjyra, por të moderuar tannins, e cila është mjaft e shije bashkëkohore konsumatorët e vera e kuqe.
Edhe pse Tempranillo ka theksuar lulesh, në verëra me pjesëmarrjen e saj është e mundur për të zbuluar një mënyrë të gamë të gjerë të flavors: nga luleshtrydhe, të zezë currant dhe qershi të prunes, çokollatë dhe duhanit. E parë berry – ton zakonisht është karakteristikë e të rinjëve, Tempranillo nga frigorifer vende, ndërsa kjo e fundit shfaqet për shkak të ngrohta të klimës dhe e plakjes.
Patjetër, Tempranillo është e mrekullueshme me lisi. Në veçanti, me lisi Amerikan – tradicionale zgjedhjen e verëbërësit në Rioja. Re fuçi lisi janë të gracefully zbukuruar me një buqetë të Tempranillo shënimet e vanilje dhe kokosit.
Në Perëndim në Ribera del Duero preferojnë dhe përdoren fuçi lisi frëngjisht, përmes të cilit frytet e Tempranillo zbulon një aromë undertones.
Me kalimin e kohës, dallimi në mes të këtyre stileve është rrafshohet, dhe konsumatori e merr të bukur në kompleksitetin e saj të verës.
Tempranillo – të lartë të japin rezultate të ndryshme, në mënyrë të guximshme trim dhe kontrollin e produktivitetit është një kusht i nevojshëm për të arritur një cilësi të frutave, dhe për këtë arsye verë.
Tempranillo është i njohur edhe si një kultivar me një nivel të ulët të natyrës, aciditeti. Kështu që ju mund të lehtë të gjeni banesë dhe overripe mostrat e Tempranillo nga dielli-dogjën fushat e rajonit e La Mancha (të përkthyera nga gjuha arabe – “dogjën tokë”), duke lënë asnjë dyshim nga mbajtja e xhami, këtë verë nga nxehtë fushat.
Në të njëjtën kohë, nuk ka të tepërt e aciditetit (në krahasim me, për shembull, kuq spanjoll rrushit, Graciano) është për të mirën e Tempranillo në rritje në të thyer të terrenit me një nivel të lartë të përditshme gamë të temperaturave të tilla si gur gëlqeror malore terroirs e Ribera del Duero.
Kjo është ajo ku Tempranillo është më e mira zbulon potencialin e saj në kushtet, kur të nxehtë, ditë me Diell të lejojë saj të trasha-skinned manaferrat të piqen plotësisht dhe të ftohtë netë të na lejojë për të ruajtur natyrore acid bilancit. Rezultati është një ndritshme, të gjallë verë me ekuilibrin e duhur të nxehtësisë dhe erëz. E vetmja mënyrë Tempranillo të vërtetë mund të të tregojë atë që ju jeni të aftë për të. Pra, nuk është për t’u habitur që kontinentale të klimës e Argjentinës dhe Australi ishin në mesin e hershme të kthyerit e të huaj spanjisht rrush.
Në vitet 1990 në historinë e Tempranillo filluar një e vërtetë Rilindjes, me ardhjen e spanjisht verëbërësit të “new wave” për të provuar se mund të jetë e madhe spanjisht verërat jashtë Rioja. U shfaq monosortovye mostrat e Tempranillo nga më të mirë spanjisht rajone të tilla si Ribera del Duero, Navarra dhe Penedes.
Duke përdorur materiale të portalit wine-searcher.com