Për klasifikimin e verës duhet, para së gjithash për të ndihmuar konsumatorët për të lundruar në një gamë të madhe të verës produkte nga vende të ndryshme, rajonet dhe prodhuesit. Dhe së dyti – se prodhuesit janë të qarta dhe të rregullave të përbashkëta. E më të rrepta të klasifikimit është në përputhje me të (si në Francë), aq më e vështirë është për verëbërësit të ndjekin atë, por më shumë vlerë ka për të konsumatorëve, duke përfshirë edhe në aspektin monetar. Kjo është vetëm për të kuptuar wilds e klasifikimit në vetvete kërkon një përpjekje të veçanta.
Tjetra, ne do të përqëndrohet në klasifikimin e verërave të kontrolluar cilësinë dhe origjinën.
- Cm. gjithashtu: çfarë është verë?
- Rreth legjendar pluhur verë
- Falsifikimi dhe imitim në dyqane
Për t’ju ndihmuar të kuptoni çfarë të caktojë shkurtesat dhe emërtime të vendeve të ndryshme, ne kemi përpiluar një përmbledhje e kombëtare, sistemet e klasifikimit:
- Klasifikimi i verërave franceze
- Klasifikimi i verërave italiane
- Klasifikimi i verërave të Spanjës
- Klasifikimi i verërave të Gjermanisë
Evropiane, shishe, të nxjerra në zbatim që nga viti 2012 përdor një sistem i ri klasifikimi Evropian verërat. Megjithatë, shishe janë marrë në qarkullim para se data për prematerialist nuk do të.
Kështu etiketat me të njëjtin simbol për një kohë të gjatë do të takohen në raftet, sidomos në mesin e verërave franceze, ku pas 2012 nuk janë braktisja e sistemit dhe të përdorni të dyja.
Frëngjisht klasifikimit
Sipas INAO (Institut National des Appellations d’origine):
AOC (Appellation d’origine Contrôlée)
Më të lartë kategori në frëngjisht klasifikimit. Vera gjeografike të origjinës së cilës është përdorur nga varieteteve të rrushit dhe metodat e prodhimit (vinification) është rreptësisht të përcaktuara me ligj për këtë appellation – e të caktuar të verës në rritje të zonave.
Në vend të “d’origine” në etiketë mund të drejtpërdrejt të shtetit emër të appellation nga i cili këtë verë e përshëndet, dmth të njëjtën’origine (përkthyer: “origjina”)
Për Shembull: “Appellation Bordeaux Controlee”.
ose
ose
E appellations në madhësi janë të ndarë në: rajonal (më gjerë, përputhja me kryesore verë rajoneve), nën-rajonale, komunale dhe ekonomitë familjare individuale nuk kanë një kyç.
E vogël appellation, aq më të rrepta kushtet për të varieteteve dhe prodhimit të procesit të parashikueshme karakter dhe shijen e përmbajtjen e shishes kështu që ajo është më e shtrenjtë. Prandaj lavdia e “Vilave” vera – verërave nga specifike fermat (CRU, domeny, Vilave).
VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)
Verë, plotësojnë kërkesat e AOC, por nuk ka marrë ende në këtë kategori dhe në radhë për transferimin e lartë kategori. Jashtë Francës pothuajse kurrë të ndodhë.
VdP (Vin de Paguan)
E ashtuquajtura “lokale” faj, se është thjesht e verës së prodhuar në Francë, duke specifikuar zonë (zonë e prodhimit), dhe këto zona mund të jetë më e madhe se sa më i madh i appellations të AOC kategori. Kufijtë e supozime në prodhimin e këtyre verërave edhe të gjerë si kufijtë e lejueshme fushat e prodhimit.
VdT (Vin de Tabela)
Tabela verë pa treguar vendin e prodhimit. “E ulët” kategoria e verërave. Rreth gjysma e verërave të prodhuara në Francë, i takon kësaj kategorie. Kjo verë mund të jetë prodhuar në Francë nga rrushi i rritur në një tjetër shtet Evropian – këtë verë është quajtur “european tabela verë” (European tabela verë). Nëse të gjithë rrushi janë frëngjisht, kjo tabelë vera është quajtur “vin de tabela francais” (frëngjisht tabela verë), por të përcaktojnë vendin ku ndodhi dhe vitin e korra është e ndaluar.
