Jura, Jura (Jura) është një pjesë e vogël e verës rajon, në lindje të Francës, në mes të Burgundy dhe kufirit Zviceran. I njohur si tradicionale dhe origjinale terroir të verërave. Shumë afër Zvicerane Jura, por ata kanë shumë pak të përbashkëta.

Vreshtat franceze regionchik është 1900 hektarë, duke formuar një rrip të ngushtë e mbjelljes gjatësi prej rreth 80 km nga Veriu në Jug. Zona e tyre është ngadalë në rritje, por ende është më pak se 10% të numrit të hardhisë që ishin këtu disa shekuj më parë për të shkatërrimeve të nga filokserë epidemi.

Vera e Jurisë shitur nën 4 kyçe appellations, volumin më të madh të të cilat janë të VOUVRAY (Vouvray) dhe Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Varieteteve të

Të pesë të madh të varieteteve lokale, të verës, tre tradicionale dhe dy – një shenjë e modernitetit.

Për klasën e parë – pulsar (Poulsard), ai plusser (Ploussard) në komunat e VOUVRAY dhe Pupian (Pupillin). E kuqe të ndryshme, e cila është përgjegjëse për rreth një e pesta e të gjithë rrushi në rajon. Kryesisht përdoret në të thatë vera e kuqe, por edhe me gaz rozë.

Trousseau (Trusseau) – e dytë të kuqe lokale të ndryshme – kërkon shumë diell e plotë pjekuria e prandaj merr vetëm ngrohta 5% të territorit të Jurisë, kryesisht në afërsi të VOUVRAY, ku ajo është bërë një sasi të vogël të verës monosortovogo.

Bardhë savagnin shumëllojshmëri (Savagnin), referuar këtu si nature (Natyra), e përdorur në të gjitha appellations të rajonit, por ajo është e mirë provuar veten si një specialitet lokal – Jons van (Vin Jaune), e ashtu-quajtur “të verdhë në verë”.

Pinot Noir dhe Chardonnay, në pushtet në hu në Burgundy, të përgjigjem këtu për “ndërkombëtare” varietal program. Pavarësisht izolim relativ të Jura rajon, kërkesa për universale dhe të botës preferuar Chardonnay dhe reflektuar mbi të. Të njohura sipas emrave lokalë të pjepër d’arbois dhe Gamay Blanc, Chardonnay është pothuajse gjysmën e totalit të vreshtit zonën e Jurisë dhe është përdorur për prodhimin e verërave në një stil modern, të freskëta, me shije frute dhe të lehta.

Vera E Jurisë

Përveç unike “të verdhë në verë” të Jura është i famshëm për e saj të ëmbël van de Pai (vin de paille) – “kashtë” vera. Por ata e tyre appellation. Ata mund të lëshohet me tregues i VOUVRAY (Vouvray dhe Vouvray-Pupillin), L’etoile (L’étoile) dhe Cotes du Jura.

“Të verdhë në verë” edhe mund të përdorni këto appellations, por mishërimin e tij më të mirë – përcaktuar ekskluzivisht për të AOC Château Chalon (Vilave Chalon).

Thatë verë të bardhë Jura gjithashtu prodhon. Gjithnjë e më shumë e Chardonnay, siç u përmend më lart. Si thatë e kuqe nga Pinot Noir (edhe pse pulsar është ende dominuese e kuqe).

Vera e gazuar e ka bërë tashmë në shekullin e 18-të. Sot ka dhënë 210 ha vreshta të appellation Crémant du Jura (Jura, Cremant du), e themeluar në vitin 1995.

Terroir

Ju mund të vështirë të jetë i habitur se mbizotëruese lloji i tokës në rajonin e Jura (ose Jura) është një Jurassic gëlqeror dhe marl.

Kjo është si pasojë e lokale gjeologjike studimet dhe u shfaq koncepti i “Jurassic periudhë”.

Emri i fshatit L’etoile (fjalë për fjalë “star”), e cila i dha emrin e saj për një të ndritura Jura appellations, siç thonë ata, është gjithashtu e lidhur me Gjeologji – me një yll në formë detare fosileve. Të ngjashme formacionet gjeologjike mund të gjenden në Chablis dhe pjesën e sipërme të Loire.

Klima e Jura është e ngjashme me bregun e d’or (Cote-d’or), apo edhe në jug të Alsace: të ngrohtë, verë të thatë dhe të ftohtë dimri. Kushtet në të qarta dhe të nestled në shpatet e pjesë të rajonit të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme. Lindore, malore në territorin e rajonit të rritet si ulët si lartësi të 1370 m mbi nivelin e detit. Kryesore verë zonë kufizohet me Perëndimor, rripin, jo në rritje mbi 300 metra.
Shumica e lokale vreshta janë të ndara në shpatet jugore për të kapur sa më shumë diell në këtë të ftohtë të klimës.

Burimi: portal WineSearcher