Piedmont (Piemonte) është një rajon në Veri – Perëndimor të Italisë, duke zënë një vend të nderuar në mesin e më të mirë të verës në zonat e planetit.

Në Piedmont DOCG zonave, më shumë se në çdo rajon tjetër të Italisë. Në mesin e tyre janë të tilla të famshme emra si Barolo, Barbaresco dhe të Ri d’asti. Por, edhe pse Piedmont është i njohur për tij të ashpër dhe tannic vera e kuqe nga Nebbiolo, një sukses oshëtimë historinë e dekadave të fundit janë bërë tij të ëmbël e të bardhë e të shkëlqyeshëm Asti Spumante dhe Moscato d’asti.

Piedmont është e vendosur në këmbët e Perëndimore të Alpeve. Në të vërtetë, emri Piemonte dhe të përkthehet fjalë për fjalë si “këmbët e malit”. Alpet e rrethojnë atë nga Veriu dhe nga Perëndimi, duke e ndarë nga francezë rajonin Provence.

Alpet dhe Apennines luajtur një rol të madh në historinë e rajonit. Ata janë përcaktuar kryesisht nga të saj të favorshme për të verës të klimës. Por edhe për shekuj me radhë ka shërbyer si mbrojtje nga të jashtme pushtim, por në të njëjtën kohë dhe nga depërtimi i të arriturave enologji, e cila në fund mori këtu për herë të parë me Romakët, dhe pastaj me ardhjen e Piedmont të francës.

Zbatimin e vazhdueshëm dhe përditësimin e të huaj verës teknikat e kanë bërë një nga faktorët për avancimin e Piedmont krahasuar me rajone të tjera të Italisë, si pjesë e viticulture. E qartë rolin në këtë është luajtur nga afërsia e Francës.

Kuq varieteteve dhe verërat e Piedmont

Piedmont është përshkruar shpesh si “italiane Burgundy”, për shkak të numrit të madh të vogla fermat familjare, dhe një vëmendje të cilësisë, ndonjëherë në kufi me mani. Që Burgundy do të thotë Pinot Noir, e Nebbiolo Piedmont, pra. Kjo shumëllojshmëri, edhe pse nuk dominuese në fushën e landings, por patjetër që e bën një ndihmesë vendimtare për cilësinë dhe reputacionin e lokale të verërave.

Nebbiolo është baza e katër rajonale DOCG Piedmont: Barolo dhe Barbaresco, Roero dhe Gattinara.

Barolo nga prestigjioze Cannubi vreshtit

Verës nga Nebbiolo ka një karakteristikë buqetë “trëndafila dhe tar” dhe të shquar tannins, të cilat ndonjëherë të bëjnë verë nga kjo shumëllojshmëri i pathyeshëm i thekshëm, por i jep atij potencial të shkëlqyer për të plakjes.

Në Veri dhe Lindje të Piedmont, Nebbiolo quhet spanna dhe përdoret të paktën 10 DOCax, duke përfshirë karema, Fara dhe Nebbiolo d’alba.

Ri – skinned ndryshme nga kodrat e Monferrato. Kjo është workhorse e Piedmont dhe lider në fushën e vreshtave. Për një kohë të gjatë është bërë e zakonshme për verërat e përditshme të konsumit por sot, një numër në rritje të klasit të lartë, mostra e këtij të ndryshme.

Më të mirë të verërave të Ri në Piedmont: Ri del Monferrato, të Ri d’asti dhe të Ri d’alba

Këtë verë në tipik Italian stilin: të ndritshme, me një shënim të veçantë të freskëta qershi në tufë lulesh, të mirë aciditetin dhe të moderuar kompleksitetit.

Në sajë të butë tannins (në krahasim me verëra nga Nebbiolo), verës nga të Ri të lehtë për të kuptuar dhe përdorur të parë disa vjet pas korrjes. Kjo i jep atij një të qartë kreut të fillojë moderne verë të tregut, e cila është e sunduar nga një nxitoi dhe të paduruar konsumatorit. Kjo solli një lloj popullaritet në mesin e blerësve, prandaj në mesin e verëbërësit.

Dolcetto të tretë të kuqe varietet të rrushit në Piedmont. Disa DOCов dedikuar vetëm atij. Në mesin e tyre janë vendet e para i përkasin tre Dolcetto d’alba, d Acqui dhe di Ovada. Përkundër faktit se dolcetto përkthehet si “të vogël e të ëmbël”, e verës e bërë nga ajo është kryesisht e thatë, të kuq, me një të vogël dhe hidhërim në finish.

Dolcetto d Acqui

Për fat të keq, në fokus të verëbërësit shkojnë për rrush e Nebbiolo dhe të Ri, dhe Dolcetto varfër relativ, ndodh, mungesë të pastërtisë dhe kompleksitetit.

Brachetto ia vlen të përmendet, në qoftë se vetëm për shkak të rolit të tij në të ëmbël kuqe vera e gazuar Brachetto d Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).

Me gaz të varieteteve të Brachetto

Frazee (Freisa) – lokale të ndryshme, që ka gjetur zbatim në një gamë të gjerë të thatë, e ëmbël, gaz dhe ende verërave në zonat e Asti dhe Chieri (Chieri)

Vera e bardhë e Piedmont

Edhe pse Piedmont është i famshëm për verërat e kuqe, këtu duke bërë një numër të denjë stilet e bardhë.

Së pari dhe më kryesorja, natyrisht, të përkëdhelur të Përgjithshme publike – gaz super hit Asti Spumante dhe një pak më qetë dhe një pak më të ëmbël të afërmit Moscato d’asti – me një aluzion e fisnikërisë.

Jo aq të pakujdesshëm, si një gaz Asti – Piedmont verë të bardhë për njohësit: GAVI (Gavi) nga Cortese se vetëm këtu mund të jetë zbuluar dhe për të prodhuar një verë me komplekse aromatics. Por këtu, ai sfidat aromatike arneys.

Arneys nuk njihen dhe të “promovohen” si e lartpërmendur të bardhë, por popullariteti i tij po rritet për shkak të saj ekzotike delikate, aromatike. Shembujt më të mirë të ndryshme përshëndet nga malvira Roero (Roero).

Vlen të përmendet një pak i njohur autochthon erbaluce, në veçanti, verë Erbaluce di Caluso (Erbaluce di Caluso). Ndryshme ka përfituar nga një fourfold rritje në prodhimin e verë të bardhë në Piedmont për 30 vjetët e fundit.

Vera varieteteve erbaluce

40% e Piedmont verëra të është një verë DOC dhe DOCG kategori. Si udhëheqës i Italian i verës me të mund të konkurrojnë Veneto-s dhe Toscana.

Piedmont arritur të gjejnë një yll të klasës dhe ajo nuk ka lënë eksperimente paralelisht me prodhimin e verës hits. Të paktën një e njohur e verës eko ka provuar për të punuar me Viognier. Pothuajse një win-win Chardonnay gjetur edhe një vend në shumë lokale të vreshtave. Dhe me të drejtë. Me të vërtetë, me kalimin e kohës rajon me siguri do të jetë e sfiduar nga pretendentët e tjerë për kurorën e tij