Blanc de Blanc

Blanc de Blancs (FR. Blanc de Blancs) – bardhë shampanjë bërë ekskluzivisht nga rrush të bardhë. Nga frëngjisht do të thotë “të bardhë nga e bardhë”. (shih gjithashtu Blanc de Noir)

Kryesore të ndryshme për prodhimin e Blanc de Blanc është një Chardonnay. Kjo nuk është befasuese, duke pasur parasysh se Chardonnay – më të zakonshme dhe të njohura varietet të rrushit në shampanjë.

Shumë më pak i njohur bardhë varieteteve të lejuara në shampanjë të prodhimit, të katër të tjerë janë: Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit méliès dhe arban.
Shumë pak prodhues të përdorur në prodhimin e shampanjë Blanc de Blanc ka diçka tjetër në vend të Chardonnay. Por në mesin e tyre është një nga shembujt më të mirë.

Quattuor të Varet Michel (Michel Drappier) bërë nga katër bardhë varieteteve. Për shkak të quajtur Quattuor (lat. “katër”). Kjo Chardonnay, arban, Petit méliès dhe Pinot Blanc (i njohur në shampanjë si Blanc Vrai).

Authentis Petit Meslier nga Duval Leroy (Duval-Leroy) është i veçantë sepse ajo përmban asnjë kryesore shampanjë varieteteve, dhe nuk është e vështirë për të kuptuar se si, ekskluzivisht nga Petit méliès. Jancis Robinson në provë shënimet kjo shampanjë e përshkruan si “shumë të lules, me lë të kuptohet se të freskët të bimëve”.

Cepage Arbane nga Motorike Pere e Fils (Moutard Pere et Fils) – shembull i shampanjë nga pastër varieteteve të arban, më të rralla e të gjitha shampanjë varieteteve. Ai kurrë nuk ishte veçanërisht të përbashkët, dhe tani është gjetur vetëm në disa hektarë në bregun e de Bar (në shtëpi tokës Motor në shtëpi) në Jug të shampanjë. Nga Moutard shampanjë ka një tjetër lloj – Cuvee Gjashtë Cepages Brut, ku ajo është përdorur si shtesë në pesë varietete.

Në përputhje Trëndafila de Jeanne nga të rinj prodhues Cedric Bouchard (Cedric Bouchard) pak mono-varietal champagnes, dy prej të cilave i përkasin kategorisë së Blanc de Blanc: La Boloree (100% Pinot Blanc) dhe La Couture-Lemblee (100% Chardonnay). Këto verëra janë takuar me publikun dhe entuziazmin e krijuar Busaru reputacion të rëndësishëm në kategorinë e kultivuesve të prodhuesit ( Engl. Kultivues Shampanjë )

Nga më të famshme të mostrave të shampanjë Blanc de Blanc bazuar në Chardonnay, ju mund të zgjidhni: Dom Ruinart, Sallon Le Mesnil dhe Krug Clos de Mesnil.
Dy të fundit përmbajnë 100% Chardonnay nga vreshtat e Mesnil-sur-Oger (Mesnil-sur-Oger) – fshat nën-rajoni i bregun e de Blancs.

E aromatics dhe shijen e shampanjë Blanc de Blancs shumë të ndryshme nga shumica e vera e gazuar, që të përdorim një pjesë e madhe e zi të rrushit Pinot Noir dhe Pinot Meunier.