Asturias (Asturias) është një rajon në Veri të Spanjës. Dhe, edhe pse ai kurrë nuk të vërtetë të paguar shumë vëmendje për prodhimin e verës, në vitin 2009, ai mori tij të parë appellation – Cangas (Cangas A), sikur të shpallur shfaqja e interesit në të verës.

Aktualisht, nuk është e prodhuara si një verë të bardhë nga variantet albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) dhe godello (Godello aka Verdelho), dhe të kuqerozë varieteteve keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) dhe Mencia (Mencia).

Keraskin – një pak i njohur Asturian autoktone të ndryshme, e përdorur verë klasë: Verë de la Tierra dhe Verë de Calidad.

Kjo larmi ka një lodhur aromë, ngjyrë të zbehtë dhe me aciditet të ulët. Më interesante në prodhimin e rozë verërave. Shpesh për të dhënë një verë më të thellë ngjyrë është përdorur për të përzierë me notë të Bastardo (bastardo).

Në të njëjtën kohë, Asturias është i famshëm për e saj të gjatë të qetë (nuk e gazuar) musht dhe një birrë artizanale. Dhe gjithashtu prodhojnë të shumta të vogla sirdalen, falë të cilit rajon është quajtur edhe “vendi djathrave” (país de los quesos). Më i njohur është Cabrales (Cabrales) është një gjysmë – hard djathë nga qumështi i lopës blu myk.

Si pjesë e Gjelbër Spanja (España Verde), rajoni i Asturias, e cila kufizohet në Veri Gjirin Biscay, në Lindje nga Cantabria, në Jug nga Castile dhe Leon, dhe në Perëndim nga ana e Luanit. Kjo harlisur gjelbër pjesë të vendit është kultivuar në mënyrë aktive dhe mjaft e populluar dendur, sidomos në afërsi të lokal të kryeqytetit Oviedo dhe portin e gijón.

Asturias krenohet me pamje mahnitëse, e lakmueshme deti dhe të tjera të kuzhinës si famshme Asturian fabada (supë e fasule). Mbresëlënëse Cantabrian maleve të krijuar një fizik të kufirit me Castile-dhe-león, dhe në Lindje të ngrihet në Majat e Evropës (Picos de Europa). Thyer bregdetit të saj me shumë shpella dhe plazhet popullore me alpinistët dhe pushuesit.