Иногда вдохновить на вечеринку может какое-то интересное вино. Подбирать еду к вину, как правило, проще, чем наоборот. Из предыдущей главы вы знаете, каких комбинаций стоит остерегаться, а какие помогут максимально раскрыть все лучшие качества вина.
Если вы решили устроить вечер одного вина, сделайте так, чтобы оно стало главным блюдом. Даже если это белое вино. В других случаях начинайте с более легких вариантов, постепенно повышая градус. Если считаете, что обед не обед без красного вина, подайте его на десерт, с сыром. Некоторые любят переходить от красного вина к белому. Не думаю, что это действительно так хорошо.
Если у вас есть набор благородных вин и вы готовы поделиться этим счастьем с другими, рассортируйте вино по степени тяжести и к каждой группе подберите соответствующее дополнение. В этом случае ваши гости не пресытятся первым же тяжелым блюдом, и у каждого сочетания будет шанс быть оцененным по достоинству.
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…