Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) je občina v Burgundiji sub-regije côte de Beaune (Côte de Beaune) in istoimenski komunalne appellation.
Slava in denar, ki mu prinaša belo vino iz Chardonnay, priporočljiv ne le v Burgundiji, ampak tudi eden največjih suhega belega vina na svetu. Gre za to vino Alexandre Dumas je dejal, da je njegov “morajo piti svoj klobuk off in stoji na kolenih.” Tukaj so dovoljene in rdeče vino iz modri Pinot, vendar se proizvaja v skromnih količinah.
Znotraj meja tega appellation 17 vinogradi so premiers Cru-jev in 4 Grands Cru-ji (bela): Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier), Bienvenu-Baterija-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet) in Baterije Montrachet (Batard-Montrachet)
Ko vas je bilo preprosto imenuje Puligny. Vendar v 1879 je dodal Montrachet, da proslavimo status mesta.
Mont rachet v popis leta 1839, je Mont Rachaz, je Mont Rachat v prejšnjih sklicev – dobesedno “plešast mountain” v stari francoščini.
Ni najbolj aristokratsko ime za strmih vinogradov, ampak to je zgodba. To je vse o videz teh čarobnih pobočjih, ki komaj dvignila nad golo, in brez vitko vrstah trto, res bi bilo, kot je pokrajina izginja.
Očitno uspeh Chardonnay v tej regiji je posledica več dejavnikov, ampak ključno nastavite od njih – od tistih, ki so opisane z pojem terroir: kombinacija topografija, sestavi tal in podnebne razmere. Vse to daje priložnost za pameten husbandman rastejo jagode, lahko rodila veliko vina v rokah kvalificiranih proizvajalcev. Na Splošno, zemlja se bo nagrada, če ljudje ne bi razočaral.
Generacije vinarjev kot moli, je študiral na teren, skrbno projiciranje na zemljevidu parcela meji, ki po njihovem mnenju najbolj primerna za pridelavo kakovostnega grozdja.
Razvoj tehnologije v zadnjih letih je omogočilo velik napredek v tem delu in v razumevanje praktične vidike odnosa v deželo vina. Najbolj pomemben prispevek apnenčastih tal in podnebja Puligny že precej očitna, čeprav še vedno ne v celoti razumeti.
Leta 1984 je INAO) (vladni organ, ki je pristojen za francoski sistem označb) uradno označene in razvrščena zemljišča občine, poudarjanje 17 vinogradov od Puligny-Montrachet premiers Cru-je.
Če vino je izdelan iz sadja iz teh vinogradov, etiketi, lahko pokažejo napis Premier Cru (1er Cru-jev), in, če poseben vinograd s tega seznama in njegovo ime v enako velikost pisave (ali manj), da se ime občine. Na primer, vina iz vinograda Le Folater:
Seveda, najboljše strani so se šteje prestižni, dolgo pred uvedbo klasifikacije, kar je logično, ker se na to znanje in uvesti razvrstitev.
Najboljši od najboljših v 1930-ih je osvojila vrh kategorije Grand CRU. Dva od štirih teh spletnih strani, v celoti nahaja v Puligny: to je Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier) in Bienvenues-Baterija-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). In drugi dve približno enako razdeljen med Puligny-Montrachet sosednje občine Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet) in Baterije Montrachet (Batard-Montrachet). Torej, dva občinska uprava lahko dal na etiketi ime teh dveh vinogradih.
Še enkrat, za tiste, ki niso prilagojene Burgundian razvrstitev:
Montrachet Grand CRU je ločena vinograda, ki se nahaja hkrati v sosednjih občin: Chassagne in Puligny, od katerih lahko vsak navesti na etiketi.
Ker vinogradu stanje Grand CRU je appellation sam, potem bodo dani:
Puligny Montrachet je občina, v kateri so običajno vinogradi. In če je etiketa je besede Puligny-Montrachet, vendar ni omembe 1er Cru ali Grand Cru – ki je običajno vinogradov v regiji, in skupni občinski appellation:
Obe občini (in Chassagne Montrachet) se nahajajo v appellation od côte de Beaune, južni del vinorodne côte D ‘ or, ki nima svojega appellation – to je pomembno samo za vina del ozemlja Burgundija.
Običajno Burgundian tla bogata z apnencem, zlasti na pobočjih côte d ‘ or. Vendar so pobočja dobra, ne samo za to. So se obrnili proti Vzhodu, dajanje vinogradov v jutranji svetlobi, pomembno za celotno zorenje jagod. Poleg tega hriba odstrani vinogradov, iz plitve podtalnice, zaradi česar je razvoj koreninskega sistema, ki je ključnega pomena pri proizvodnji dobro vino.
Terroir Puligny vodi za subtilne razlike vina iz lokalne proizvodnje Chassagne-Montrachet in Meursault, ki mejijo na Južno in Severno oz.
V Puligny minerality bolj izrazito in čutil s strukturo je več kot jasno, vina Chassagne in bolj dišeče vina Meursault.
Na jugu vinogradi vasi Blanc (Severno-Zahodno od Puligny) vpišite področju appellation od Puligny-Montrachet, ampak samo za svojo bela vina. Rdeče vino je pridelano tukaj pod lastno appellation Blanc CRU (Premier Cru Blagny).