Mencia (Mencia) je črn sorta, ki izvira v Severozahodni Španiji. Najbolj znan za rdeča vina Bierzo, ki so jih prej tekoče in plesti v usta, ampak z razvojem stare trte, zasajene na revnih tleh, visoko v hribih, je postal gostejši in gostejši – in pritegnila pozornost ljubitelje vina iz drugih držav.

Vino iz Mencia se odlikujejo po zemeljski znak s cvetličnim opombe, nasveti, jagode in izrazito minerality.

Debele odrti Mencia ink-vijolične jagode uporabi je treba upoštevati relativno Cabernet franc. Sodobna DNK testiranje je zavrnjena ta teorija, pa je pokazala svojo identiteto portugalski Jaen (Jaén), skupno v regiji Tao (Dão). Ta oživljena vprašanje izvora vrst, vendar pa se kot tak šteje se, da španski Bierzo.

Vloga mednarodne organizacije mensa kot mustacciuolo sorta, ki se uporablja pri namiznih vin se je v zadnjih letih so bili revidirani zaradi pozornost špansko vino novega vala, zlasti, Alvaro Palacios, eden od pionirjev katalonski regiji Priorat. Stare trte, značilne visoka nadmorska višina terroir Bierzo, skupaj z naprednimi načini vinogradništvo in poslastica v kleti, je spremenil vina iz te sorte.

Današnji primeri mednarodne organizacije mensa so bogati zapletenosti, žive globoko barvo, sveže sredstvo za uravnavanje kislosti, umirjeno tanini in slastni šopek temno sadje in zelišča z namigi timijan in mete.

Mencia je problematično vrsta v vinogradu: je enostavno dovzetni, da so plesnijo botrytis in plesni (logomachist Rosa), hitro izgubi svoje kislosti, če ne v času nabrati jagode. Vendar je nagnjena k nižji donosi, zaradi česar je zanimiv izziv za vinar, obetaven vredno rezultat. Ko delate z njim in so vigilantly spremljati raven alkohola in kisline je obdržati ravnovesje v vino. Hrast ni pogosto uporabljajo, ker lahko zlepi krhko aromatov sorte. Nekateri proizvajalci so eksperimentirati z carbonitesm maceracijo za poudarjanje sadje komponenta šopek in zmanjšanje tanini.

Zunaj Bierzo Mencia je mogoče najti v več severozahodni španski delajo, kot Valdeorras, Monterrey in Ribeira Famiglia.