Mehika je država, ki je mnogi nikoli ne bo prišel, ko gre za vino in še posebej tako imenovani vin (dobesedno “dobro vino” ali drugi letnik). Kot tudi, na primer, Kitajska ali Indija. Medtem, Kitajska je med vodilnimi na svetu v vinarstvo (s številko), s površino vinogradov, več kot 500 tisoč hektarjev…
Biti seznanjeni z nenavadno vinskih regij, vključno z Brazilijo, nisem bil preveč presenečen nad dejstvom, da v Mehiki, vinska industrija razvija zelo aktivno. Veliko bolj presenetljivo, s tem, kako globoko je dobil zgodovinske korenine.
Soglasje raziskovalci strinjajo, na 1530х letih, ko so bile prve vinske trte, zasajene v Mehiki po španski naseljenci. Obstaja kmetije, katerega zgodovina se lahko izsledi do 1597. Tudi po Evropskih standardih, s svojim château, ki je za več stoletij, 450 let – impresivno obdobju prisotnost na vinskem zemljevidu.
Sumim, da je veliko branju tega gradiva ni veliko priložnost za obraz Mehiški vina. Na koncu, ta država je bolj znan po svojih vodeno pivo in tequila od svojih vinogradih. Ampak stanje se počasi spreminja.
Vina iz regije, kot so Guadalupe Doline (Valle de Guadalupe) Polotoku Baja California (Baja California) – nekaj ur vožnje Južno od San Diego, ki svojo pot v vinski seznam restavracij in na policah specializiranih trgovinah. Čeprav je zelo malo. Enote, ki se izvažajo v Evropo, in jih našli tam – ni lahka naloga.
Za ljubezen, avanturo in za priložnost, da se okus najstarejše vino, pridelano na Ameriški celini, sem se odločil, da kopati malo globlje.
Vinski industriji v Mehiki je zgoščeno okoli Doline Guadalupe. Čeprav obstajajo tudi druge regije, kjer grozdje, ki se goji. Na primer, Zacatecas (Zacatecas) in Parras Doline (Valle de Parras) z zasaditev mednarodnih sort Cabernet Sauvignon in Chardonnay in so zelo priljubljeni sort Zinfandel in Tempranillo.
Najstarejša vinska klet Casa Madero (Casa Madero) – se nahaja na vrhu Parras Doline (Valle de Parras). Po Janezu Worontschak (Jn Worontschak) – vinar, klet svetovalec od sredine 1990 – pokrajina spominja na luno, dokler ne boste vzpenjanja do Casa Madero, kjer namakanje gorskih voda pomagali ustvariti zeleno oazo vinogradov.
Delaš tukaj mešanica Chardonnay, Chenin Blanc in Cabernet-Merlot-Tempranillo. Obe različici dobili Mature, enostavno pitje in dobro uravnotežen. Čeprav so ta vina so slan priokus, kar sem slišal, je njihova značilnost, in včasih problem.
Kot v primeru Južne Afrike, ki je prav tako se ponaša z dolgo zgodovino, vinarstvo, obstaja nekaj težav z določitvijo kraja, ki je Mehiški vina. To je stara Svetlobe ali Novo?
Za dolgo časa, delitev bil zelo kategorične. Čeprav se vino je zgodovinsko začel na ozemlju Južno od Črnega morja, “boljše” in je komercialni izdelek, Evropejci nato se je začel izvoz je v tako imenovani “Novi svet” – v Južni Ameriki, v Kaliforniji, v Avstralijo.
Morda bi bilo smiselno uvesti neke vrste ločene kategorije za države s stoletja dolgo zgodovino, vinarstvo, utira nove poti na vinskem trgu.
Mehiški vina, ki je vredno poskusiti
