V Strednej Taliansku vznikol a rozkvitala ojedinelý jav – vína supertuscan. Taliansky právnych predpisov vyžaduje, výroba vína, musí spĺňať požiadavky v oblasti (výnos, dodržiavanie technológie výroby, odrodové zloženie, atď.). Ak sa vyrába, víno nespĺňa tieto požiadavky, je diskvalifikovaný z miestnej alebo stolové víno.
Ale pred štyridsiatimi rokmi, nová generácia vinárov, ktorý v prvom rade bol túžbu, aby sa odomknúť potenciál Toskánsko. Oni sa rozhodli dať ich povesť v riziku, a ukázať svetu, plnú hĺbky Toskánskych vín. Tieto vinári boli štúdiu miestnej hrozna, ako aj správanie Toskánskej krajiny, medzinárodné odrody. A potom tam bol víno vytvorené z nezvyčajné pre Toskánskej odrody. Použili sme tiež nové techniky a technológie.
Všetky inovatívne triky viedlo k tomu, že tam je úplne iný smer, v vinárstva. Víno predstavil taliansky zákon by nemali nárok na štatút DOC. Avšak, na medzinárodnej ochutnávka vín, získalo najvyššie známky a rave recenzií. S ľahkou rukou Amerických špecialistov vznikajúce triedy vín sa stal známy ako super Toskánskej.
Tak, supertuscan víno je víno najvyššej kvality a chuti, ktoré sú vyrobené s porušenie požiadaviek víno práva.
Supertuscan víno označené na začiatku éry „oživenie“ talianskeho vinárstva. Prvý produkt z triedy znamená to super Tuscans sa objavil na svetovom trhu v roku 1968.
V skutočnosti, prvý z nových vín objavili oveľa skôr, ale bol vyrobený len pre domáce použitie. Skvelé vínom Sassicaia (Sassicaia) bol iba jeden z prvých. Nasledovala Masseto (Masseto), Vigorello, Ornellaia, Tassinaia je len pár vína sú zahrnuté v triede supertuscan. Postupom času, nariadenia vlády, niektoré z vína prijaté DOC stav.
Vzostupný trend v kvalite, ktorá vznikla v Toskánsku, postupne sa rozšíril po celom Taliansku. Teraz podobný jav možno nájsť aj v iných regiónoch.
Jedinečnosť supertuscan, predovšetkým v tom, že pod vplyvom trh v pomerne krátkom čase právnych predpisov bol novelizovaný.
Bohužiaľ, trh diktuje podmienky. V Strednej Taliansku, a nie len tam, tam bolo víno, vyrobené pre účely hodnotenia. Je vzor – hneď ako víno vstúpi v hornej časti „hit parade“, okamžite stúpa v cene. Teda, ak vinár chce stanoviť cenu, že by umožniť mu, aby zisk z výroby vína, to sa musí sústrediť na preferencie ochutnávka provízie a agentúry na hodnotenie. Toto všetko vedie k priemernej chuti vína, obe v Taliansku a po celom svete.
Odolať tento proces môže len dobre známych vinárov, alebo tých, pre ktorých je víno nie je hlavný príjem. Len títo výrobcovia sa môžu spoľahnúť na svoje vlastné chuti. Ako viete, klasifikácia nie je vždy určenie chuti vína, to len garantuje určitú kvalitu. Takže ak chcete vybrať, fľaša talianskeho vína v obchode alebo v reštaurácii, potom sa zameriavajú na cenu fľaše, názov vinár, a samozrejme, na radu odborníka.
A nezabudnite, že Taliansko je veľmi rôznorodá krajina, a ak, so ochutnal jeden vína, ste sklamaný, skúste to znova.