Taliansko – rodisko Asti, Chianti, Amarone a Prosecco – má bohaté a pestré víno dedičstva vracia viac ako 2000 rokov.
Taliansko je známa pre obrovský počet miestnych odrôd (tzv. autochthons) a čo najširšiu paletu štýlov vína vyrobené. Avšak, impozantný objem výroby: o 4.25 miliárd litrov ročne (2017) s 800’000 hektárov viníc. V tejto súvislosti súťaže je zastúpená iba Francúzsko a Španielsko (na 3.67 a 3.21 miliardy, resp.
Manažment a marketing, ako obrovský objem výroby vína – nie je ľahká úloha, najmä v dnešnom vysoko konkurenčnom trhu. Stav systému talianske víno klasifikácia je postavená na 4 úrovniach hierarchie zahŕňa viac ako 500 položiek DOCG, DOC a IGT (4. úroveň – je stolové vína, kontrolovaný pôvod surovín).
Vinárske regióny Talianska
Taliansko je rozdelený do 20 administratívne regióny, z ktorých každý produkuje vína v rôznych množstvách, a v každom z týchto správnych jednotiek je homonymné vinárskych oblastí:
- Abruzzo
- Apulia
- Basilicata
- Valle d’aosta
- Veneto
- Kampaň
- Kalábria
- Lazio
- Ligúria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Sardínia
- Sicília
- Toskánsko
- Trentino-Alto Adige
- Umbria
- Friuli-Venezia Giulia
- Emilia-Romagna
Najdôležitejšie z nich, kde sa dôraz je kladený na množstvo a kvalita vína je Toskánsko, Piemont a Veneto.
Každá vinárska oblasť má svoju vlajkovú loď odrody a štýly. Niektoré z nich sa stal slávnym vďaka objemoch výroby a široké geografické pokrytie vývozu, a niektoré, vzhľadom na výnimočnú úroveň týchto vín.
Toskánsko je tiež známy ako ich základ vína Chianti a ctený medzi znalcami Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano a tzv. „znamená to super Tuscans“. Podobne, v Benátsku vyrobené ako bestsellery ako Prosecco, Soave a monosortovye Pinot Grigio, ale tu rodisko Amarone, jeden z bohaté červené vína na svete. Piemonte je miestom, kde sa ľudia to Heath šumivé nového roka tabuľka Asti a tiché červené aristocrat Barolo.
Hrozno
Odrodové rozmanitosť v talianskej viníc má viac ako 2 000 druhov, z ktorých mnohé sú na pokraji vyhynutia. Z najznámejších a najčastejšie sú Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano a Pinot Grigio, hoci tá je od narodenia Francúz. Tieto odrody trvať tisíce hektárov viníc a sú nájdené v mnohých regiónoch Talianska. Na druhom konci zoznamu – málo známe rarity ako centesimino (Centesimino) a Doron (Dorona) sa nachádzajú v vanishingly malom množstve v jednom alebo v dvoch regiónoch.
Všetky miestne talianskych odrôd, bez ohľadu na ich popularitu a prevalenciou, čelí ťažkej konkurencii z francúzska, už dlho sa stali medzinárodnými, ako Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Sú obľúbené vína sveta, tieto odrody, ktoré zaberajú veľké plochy na zem a veľmi často vykazujú dobré výsledky. Niektoré z najlepších vín z Talianska, ktorá sa vzťahuje na vrchole hodnotenia a cenníky vyrobené z títo „cudzinci“. V prvom rade prichádza na myseľ, samozrejme, Sassicaia supertuscan z Bolgheri, vyrobené väčšinou z odrôd Cabernet Sauvignon s asi 15% Cabernet franc.
Na mape sveta z Talianska s ničím zameniť s jeho legendárny siluetu „boot“. V skutočnosti, je to jeden veľký Polostrov, blubber na Stredozemné more 1100 km od pevniny pozdĺž silné hrebeň Apenín. Z jeho Západnej strane, v Tyrhénskom mori sa nachádza dvoch insular regiónov Taliansko: Sicília (na Juhu) a Sardínia.
Popísať Všeobecné podmienky klímy tak rozsiahle a topographically heterogénne oblastiach nie je možné. Vinice sa nachádzajú v celom rozsahu fasád: od hladiny mora v Emilia-Romagna až 1300 m nad túto úroveň v Alpskom Aosta valley (Valle d’aosta). Dôležité a zemepisná šírka: 46 stupňov Severnej šírky v oblasti Alto Adige – nie je to isté ako ostrov Pantellerie v Stredozemnom mori, oddelené od neho o 11 stupňov, ktoré sa už v niektorých 1100 km, alebo tak od rovníka.
Ukázalo sa, že krátko popísať charakter talianske víno spôsobom, ktorý dáva zmysel, nebude fungovať) bude Musieť skúsiť. Veľa sa snaží. Byť prekvapený a vybrať osobných favoritov.
Zdroj: wine-searcher.com