Desale (Dezaley) Grand CRU je prestížna pomenovanie v Švajčiarskej regióne Lavaux (Lavaux). To má rozlohu 54 hektárov neuveriteľne strmé terasy s výhľadom na jazero Geneva.

V roku 2007 tieto historické svahoch získal za Lavaux vinice, stav svetového dedičstva UNESCO.

Desale a susedných Kalamen (Calamin) sa stal prvým Švajčiarskeho územia, na ktoré bol udelený štatút Grand CRU a vládol Najvyšší na tento podstavec až do roku 2010, keď systém premiéri a Grands CRUs bolo rozšírené a doplnené.

Ale vznik klasifikácia nie je ešte dokončený, je nevyhnutné pre tieto systémy, nezhody, adresná veľmi prestížne a obchodovateľné kategórií.

Situácia neprehľadná a že stav Grand CRU, má Desale, je zásadne odlišný od cuvée založené na stav Grand CRU iné Švajčiarskeho územia. Tu – ako v Burgundsku – to patrí skôr k zemi, ako je vyrábaná v jej vina.

Víno Desale požehnaný štedrosti slnko, ktorej jas je násobený odrazom od podkladového povrchu široké jazero, ktorého tepelný efekt, vyhladzuje letné teploty, čo umožňuje hrozna zostať dlho na vinič, dosiahnutie plného fenolových zrelosti.

V dôsledku týchto faktorov Desale už v 12. storočí bol známy ako vhodné miesto pre výrobu dobré víno. Našiel tento cisterciáni začal intenzívny terracing, ktoré na tento deň charakterizuje sekcie Desale, čo je najviac dobre-známej vinárskej oblasti vo Švajčiarsku.

Niektoré terasy nie sú dokonca vybavené ochranným plotom, tak úzke, že sa hodia iba jeden riadok, z vína. To je práca na vinici je nielen drahé, ale aj veľmi nebezpečné.

Nadmorská výška lokality a sklonom svahov hrať kľúčovú úlohu vo vlastnostiach terroir celý Laveau, a v obce Puidu (kde je appellation z Detale) – najmä.

Povrch Ženevské jazero sa nachádza v nadmorskej výške 380 m nad morom. V miestach, vinice vznik rovno až od hranice vodnej plochy a náhle stúpať do kopca až 300 metrov s gradient až 90%. Na pozadí jazero a Alpské vrcholy tvoria najviac pôsobivé panorámy vinohradov v Európe. A jeden z najviac časovo náročné naučiť.

Hrozno

Typické vinice v Desale predovšetkým vysadené vonkajšie reklamné displeja Chasselas je najčastejšie odroda v Lavaux oblasti a v celom regióne.

Ďalej v prevalencie sú Pinot Noir a Gamay. Z nich sa monosortovye vína a zmiešané Oeil-de-Perdrix a Salvagnin. Ich celková plošiny približne rovnaká, výsadba Chasselas, čo odráža skutočnosť, že V bielych vín je takmer dvakrát viac než červené.

Tri dominantné druhy sú doplnené tried: garanoir a Gemara (výsledky kríženia Gamay a reichensteiner), Merlot (ktoré môže dať nie sú výsledky horšie ako v Ticino) a dokonca aj trochu Syrah.

V sektore vína Švajčiarsko formálne klasifikácia označenia chýba až do neskorej 1980. Už máme nezrelé štruktúry. V troch oficiálne štátne jazyky nesie mená:

• Appellation d ‚ origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d ‚ origine Controllata (DOC)

Desale – 650 jedno z označení uvedených v tomto systéme.

Zdroj: portál Víno-Vyhladavac