Savoy (Savoie) – vinárska oblasť Východného Francúzska, v hornatej oblasti na Juh od Ženevské jazero na hraniciach so Švajčiarskom.
Savoie ďalšie známe lyžiarske strediská (Courchevel najmä) ako vín. Ale nie preto, že ich kvality, ale jednoducho preto, že v množstve, ktoré je sotva dosť pre miestnych obyvateľov a turistov podobne.
Terroir a označenia
Poloha a reliéf kraja na určenie jej charakteru: heterogénne, pahorkatinách a trochu Švajčiarska. Je to zrejmé na štýl je svieži, ako sa hovorí, „pískajúca“, bielych vín a mnoho vína štítky, ktoré sú často maľoval bieleho kríža na červenom pozadí – vlajka Švajčiarska a Savojského.
Víno kategórie, van de Savoie vinice, Apremont
Rozdelenie zón vinohradníctva v dvoch hlavných označenia v regióne – Bugey (Bugey) a van de Savoie (Vin de Savoie) – to dokazuje, fragmentácia vinice, hornatý terén.
Víno van de Savoie (Vin de Savoie) pochádzajú z niekoľkých (viac ako sedem) veľmi rôzne kúsky s vinicami, oddelené od hôr, jazier a miest.
Scatter pozemky Bugey (Bugey) je takmer homogénne.
Ak sa pokúšate identifikovať hlavné vína regiónu Savoie, je možné načrtnúť trojuholník z AIX-Les-Bains ( Aix-les-Bains) na Juhu, Frange (Frangy) na Severe a na brehu rieky rhône na Západe. V tejto oblasti, celá oblasť z k tomu, cassel (Seyssel), a značná časť appellation Bugey a van de Savoie.
V meste Chambery, ako by zreťazí tejto oblasti s ležiace na Východe, z toho slávneho zoskupenia obcí Croix (Cruet), Arbin (Arbin), Cicavcov (Montmelian), Shinen (Chignin) a Apeman (Apremont), ktorí lemovali brehu rieky Isere. Miestne miernom kopci s Južná orientácia svahov – hrudníka vína, príbehy Savoy.
A ďalší klaster z vinohradov, ktoré sa nachádzajú na južnom brehu jazera Ženeve. Tu sú na tom o 7% Savoie víno na samostatné posádky v rámci triedy van de Savoye: ez (Ayze), Marignane (Marignan), Maren (Marin) a Ripaille (Ripaille). Na druhej strane Ženevské jazero je súčasťou Swiss regióne Vaud (Vaud).
Trieda a Sávou vína
Asi dve tretiny regionálne vína Savoy – biela. Pretože červené hrozno v takej pohode klímy to môže byť ťažké, zrieť úplne.
Používa jacquerie (Jacquere) je najčastejšie oblasti výsadbu triedy, vďaka jeho vysoké výnosy.
Altes (Altesse), on je Rosett (Roussette), ktorý sa používa na výrobu najlepšie biele vína z Savoie, kde môžete nájsť mnoho farieb kvetov, lieskovce a vlašské orechy. On má dokonca aj svoje osobitné označenia: Ruset de Savoie (Roussette de Savoie) a Russett de Bugey (Roussette de Bugey).
Roussanne (Roussanne), on Bergeron (Bergeron), tiež našli svoje miesto v oblasti Shengen ako víno, s uvedením Chignin-Bergeron na štítky triedy van de Savoie:
Chardonnay neúprosne zvíťazil miesto vo viniciach Savoie, rovnako ako na celom zvyšku Francúzska. Tu sa podieľa na tvorbe oboch tiché a šumivé vína, najmä appellation z cerdon v Bugey (Bugey Cerdon).
Červené vína z Savoie, je poskytnúť rôzne Mondes (Mondeuse). Víno je husto farebné, s tónmi čierneho korenia a wild berry arómu a výraznú horkosť.
Pinot Noir a Gamay sa tiež používa, najmä v monosortovom výkon. Tieto vína sú výrazne svetlejšie ako ich Burgundsko a Beaujolais (resp.).
Hlavným spotrebiteľom Savojského víno ako na miestnych obyvateľov a turistov. Malé plochy viníc (vo veľkej miere nie je využitý z fyloxére epidémia v 1870х) a relatívnej izolácii regiónu viedla k tomu, že trh mimo Francúzska, toto víno je prakticky nevyužíva.
Zdroj: portál WineSearcher