„Rozsudok Paríž“ sa stal slávny nevidiacich porovnávacie ochutnávka francúzskych a vín, Kalifornia, organizovaných Britské vínom Steven Spurge máj 24, 1976 v Paríži.

Ochutnávka sa skladala z dvoch častí: porovnanie vzoriek Kalifornský Chardonnay, biele víno z Burgundska a porovnať červené vína z Bordeaux s Cabernet Sauvignon z Kalifornie.

Škandalózny táto udalosť zdôraznil skutočnosť, že súdiac tím, ktorý sa skladal prevažne z francúzska (k najlepším degustátorov času), v oboch prípadoch – aj keď s minimálnou maržou – dal nadradenosť California vína, napriek tomu, že Francúzsko reprezentoval uznávané mená, ktoré Určite zavedené v porovnávacích rozsahu ako „benchmark“ bez toho, aby museli dokázať nadradenosť Kalifornskej výrobcov.

Odhadovaná hodnota týchto ochutnávky je predmetom mnohých debát, a v uznávanie Pán Spore, „výsledkom slepej degustácii je len ťažko možné opakovať nasledujúci deň, aj s tými istými ľuďmi a rovnaké vína“. Avšak, výsledky „Parížsky súd v roku 1976,“ led mnoho v svete vína prijať nový pohľad na to, ako Kalifornia vína, a za nepochybný vína z Francúzska.

Francúzski vinári reagovali na túto udalosť s tvrdením, že ich vína ukázať seba naozaj len 10 rokov, zatiaľ čo vína z Kalifornie v tomto veku – veľká otázka. Tieto vyhlásenia boli neopodstatnené. A v 10 rokoch Náhradné opakovať experiment s rovnakým víno, vinobrania, v rozšírenej porota. Kalifornia Cabernet Sauvignon opäť vzal na prvých dvoch miestach.

Presvedčivé dôkazy o tom, non-náhodnosť odhadov bolo 30-ročné výročie „Paríž súd“. V roku 2006 bol opäť organizovaný nevidiacich porovnávacie ochutnávka rovnakej ročníkov, s množstvom francúzsky sudcov, ktorí sa zúčastnili „skúšobný 1976“. Po 30 rokoch, Kalifornia trvalo päť prvých miest a Chateau Mouton Rothschild 1970 „prišli“ o šiestej…

Je však pozoruhodné, že v bitke mladých vín, ktorá sa konala v rámci tejto akcie, presvedčivému víťazstvu v oboch kategóriách (a v bielej farbe a v červenej) vyhral vína z Bordeaux a Burgundsko. To, že podľa Pána Spore, demonštruje zvuk a správny prístup z francúzska na meniace sa trhové podmienky a ukázalo sa, že právo na považovať za pravdivé majstrov vinárstva.