Klasifikácia Scotch

Pochopiť druhy whisky: čo myslíš, slad, single malt, zmes a zmes. Typy Scotch whisky na surovín a typy výroby.

Single malt (Single malt) Single malt je typ whisky vyrábaná na základe osobitného pálenice (teda jeden) a len z malted jačmeň (a preto slad) bez použitia iných surovín a alkoholy z iných rastlín. Hoci jačmeň (alebo slad) môžu byť zakúpené.

Tradične single malt Scotch je produkt dvojitej destilácii v medi kocky. Dvojité destilácie nie je zákon, ale takmer nezlomí tradíciu. Medzi vzácne výnimky – Auchentoshan (Akenten) – single malt Scotch, ktorý je vyrobený s trojitým destilácie (ako je zvykom v Írsku).

Single malt Scotch je zo zákona povinní byť vo veku najmenej 3 roky v dubových sudoch. Tieto súbory najčastejšie pre starnutie whisky sudy používané Bourbon alebo sherry.

Ak fľašu označujú rok (vinobranie), všetky duchov tejto whisky bolo vyrobených v danom roku. Ak nie je extrakt (vek), zmesi (zmes) duchov z rôznych rokov, ale s vyzrievanie v sude nie menej, než je uvedené.

Single malt Scotch musí byť plnené na mieste v Škótsku.

Jeden (Single grain) Jedno zrno je typu Škótskej zo strany jednej pálenice (teda jeden), ale nie len zo sladu, a pomocou celé zrná (a preto zrna) a obilnín.

Slad (Malt whisky / Zmiešaná Slad), on je zmiešaná slad je zmes sladu whiskies z rôznych liehovarov. Ako suroviny – iba slad.

Príklady: Kompas Box Rašeliny Monster Cutty Sark Zmiešané Slad, Johnnie Walker Green Label.

V ruskom jazyku v súvislosti s whisky môže byť niekedy zmätok s pojmami zmes a zmes. Slovo „zmes“ má francúzske korene a alkoholické slovnú zásobu, jednoducho je zmes v širšom zmysle (duchov, odrôd, výnosy, atď.)

Slovo „zmes“ (zmes) je anglické slovo, a to je whisky na štítku znamená, že zmes liehovín rôznych výrobcov, ako dôležitá súčasť klasifikácia whisky. Tak kategórií: zmiešaná slad, miešaného obilia a zmiešané škótskej správne nazýva „blindirovannye whisky“ a nie „miešané“.

Ukazuje sa, že single malt (single malt whisky) nemôže byť blindirovannye, ale môžu byť zmiešané.

Blended whisky je single malt ak fľaškové z rôznych sudov od rovnakého výrobcu. V skutočnosti, to je drvivá väčšina single malt scotches. Toto je robené s cieľom vyhnúť výkyvom v chuti a vône whisky z výrobnej šarže, pri zachovaní štýl, na ktoré sú zvyknutí fanúšikov značky.

Whisky nie je zmiešaná, ak obsah fliaš balenej z jedného suda konkrétne:
Jedného suda / Jeden sud (odnobochkovy) – nápis na štítku znamená, že whisky nie je zmiešaná z rôznych sudov a fliaš od jednu konkrétnu. (pozri aj sudové pevnosť)

Zrno (Obilie Zmiešaná), on miešaného obilia je zmes obilia whisky z rôznych závodoch. Kvality zložiek – slad, zrno jačmeň a iné obilniny. Fľaša s touto menovkou ste na ruskej police bude ťažko splniť.

Príklad: Sneh Hlucháňa (v súlade výrobcu slávny hlucháňa – Slávny Hlucháňa)

Zmiešaná (Blended Škótskej) – zmes sladu a obilné whisky z rôznych liehovarov. „Krém“, ako sa sneer v ruštine.

Hoci zákon umožňuje pre túto kategóriu mix veľmi veľa, konečný výsledok je svedomie konkrétneho výrobcu. Medzi zmesi (brendirovannyh whisky) je pozoruhodné, značiek, ktoré používajú túto slobodu vytvoriť veľmi vyvážený pomer cenakvality zmesi.

Príklady brendirovannyh Škótskej: Slávny Hlucháňa, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label

Zmes môže byť údaj o veku (starnutia), alebo bez. Ak vek uvedené, zo zákona, je vek najmladší ducha v zmesi zloženie.

Vek whisky je obdobie zrenia v sudoch! Na rozdiel od vína, whisky vo fľaši nie je vyvinuté, preto čas strávený vo fľaši, určovanie veku whisky je ignorované a expozície nie je považované za.

Ako v prípade vína, pri tvorbe postavy Škótskej whisky hrať úlohu geografie a pôdy. Ale to, čo skutočne rozlišuje whisky z vína v tejto súvislosti je voda použitá v jeho výroby. To má obrovský vplyv na individuálne vlastnosti nápoja.

Scotch vyrobené pozdĺž pobrežia môže mať viditeľné náznaky soľ marsh, hoci mu robiť na jar vody.

Ten, ktorý je vo vnútrozemí, ďaleko od pobrežia, budete mať viac čerstvé a niekedy aj kvetinový charakter, vďaka Heather lúky, cez ktoré prevádzkujú prameňov.

Výrobcovia single malt Scotch sú hrdí na svoje zdroje, tvrdí, vzrušene, že ich pálenice používa najčistejšie v Škótsku pramenitej vody.

Škótskej má výraznú dymovú tón, niektoré nie. Je to fakt, že niektoré Škótskej je vyrobený z jačmeňa, ktorý Zolotitsa nad spaľovania rašeliny. Použité vody, môže byť zo zdroja v rašelinísk.

Tak geografia často diktuje štýl konkrétneho pásky, hoci používanie rašeliny je výlučne na rozhodnutí výrobcu: nie zafajčené whiskies možno nájsť v regiónoch bohatých na rašelinísk a údená vzoriek v regiónoch, kde je málo rašeliny.

To nie je ako mätúce, ako sa môže zdať. Všetko bude spadať do miesta, kedy sa dostanete do hlavných regionálnych štýlov a chuťové vlastnosti konkrétnych výrobcov.