Kalábria

Calabria (Kalábria) – vinárska oblasť v južnom Taliansku, v skutočnosti, ktorá je Polostrov, umyté tým, Iónskom a Tyrhénskom mori. Zo Sicílie je oddelené úzkym messinskú, a z okolitých Basilicata – južnej vrcholy Apenín.

Calabria a v jeho víno pre storočia boli pod iný druh vplyv. Zvlášť viditeľný bol grécky, že Gréci začali pestovať hrozno tu, vhodné pre vinárstva. V nasledujúcich storočiach, víno Kalábria bol známy nielen v Taliansku, ale aj v ostatných Európskych Štátoch.

Jeho popularita začala klesať pod náporom súťaže z francúzskych regiónov, najmä Bordeaux. Okrem iného, francúzsky boli bližšie (geograficky a kultúrne) na kľúčových trhoch v: Londýn a Amsterdam. Situácia sa zhoršila v neskorej 19. storočia, kedy fyloxére epidémie takmer vyhladil Calabrian vinárskeho priemyslu. Okrem toho, na konci 20. storočia z regiónov Nového sveta začali prijímať značné množstvo cenovo dostupné, kvalitné vína. Teda, víno Calabria ešte nie získala svoje pozície.

Kalábria je vidieckeho regiónu. Miestne hospodárstvo spolieha na zrno, citrusové plody, a olivy. Vinohradníctvo a vinárstvo nie sú najdôležitejšie odvetvia miestnej ekonomiky, ako boli pred stáročiami. V roku 2010 v rámci vínnej révy bolo obsadené len asi 30 tisíc hektárov.

Na Calabrian krajina je prevažne hornatý. Z tohto dôvodu, pôda je tu veľmi rozdrobené a plochy viníc roztrúsených okolo. Aby víno bez efektívnej spolupráce v takýchto podmienkach je neprimerane drahé: nákup a údržbu moderných zariadení sú pre drobných vlastníkov záťaž.

Na označení

Napriek alarmujúci stav, v Kalábrii, tam sú 9 zón (označenia) stav DOC. A nie jeden DOCG. Okrem toho, víno podľa etikety DOC predstavuje iba päť percent z celkového výstupu vína v regióne. Faktom je, že prísne požiadavky nariadenia nie sú kompensiruet ceny, ktoré môžete získať za to, že víno, a pozorujte, nemá žiadne špeciálne hospodársky význam.

Najstarším a najviac ocenené appellation z Kalábria je Ciro (medzi cirò DOC). Bohužiaľ, toto je len miestne víno, ktoré udržiava povesť v 20. a na začiatku 21. storočia, je len jasné dôkazy o potenciáli regiónu. Obzvlášť presvedčivé vyzerá víno Ciro Rosso Riserva.

Iní nejako pozoruhodný víno Kalábria možno nazvať Greco di Bianco (Greco di Bianco) – sladké biele víno vyrobené zo sušeného hrozna z vinice z obce z Bianco v Juho-Východnom pobreží. Odroda je Greco Bianco (Greco Bianco), z ktorej je vyrobená, výrazne líši od odrody Greco z Kampánia, ktoré často vytvára zmätok.

Na zvyšok DOCam Kalábria vína sveta zostáva ľahostajný. Ale je tu nádej na zmenu, vzhľadom na mobilitu preferencie spotrebiteľov a iniciatívy víno regulátorov.

Šesť zvyšných málo známe označenia sa nachádza v Západnej časti regiónu okolo doline Kratie (Crati), medzi Pollino (Pollino) v Severnej a Lamezia (Lamezia) na Juhu.

Na svahoch Severozápade tu vinice sú celkom zaujímavé biele vína Verbicaro (Verbicaro). Tento podoblasť appellation Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) prináša vína, ktoré môžete oživiť rozbila povesť Kalábrii.

Medzi Ciro (Ciro) a Biela (Biela), pozdĺž Východného pobrežia, je Bivongi (v bivongi), Melissa (Melissa) a malé pobrežné DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).

Odrody

Takmer všetky tieto oblasti uprednostňujú červené odrody, galoppo (Gaglioppo) a Grécko Nero (Greco Nero). Viesť medzi biela Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Trebbiano Toscano) a Malvasia Bianca (Malvasia Bianca).

Sicílskej odrody ako červené nerello mascalese (Nerello Mascalese) a nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), a bielej ansonica (Ansonica) získavajú čoraz väčšej obľube vzhľadom na dobrú znášanlivosť s terroir Kalábrii.

Ako v celom Južnom Taliansku, kde výrazné zvýšenie používania medzinárodných odrôd, ako je Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Typicky, tieto vína sú vyrobené v monosortovom výkon, takže názov odrody, ktoré sú uvedené na štítku, čo je viac zrozumiteľné aj pre zahraničných odberateľov, budovanie ich charakteru a štýlu z typických vína Kalábrii.