Apulia (Puglia, to. Puglia) – predĺžený pobrežné oblasti v juhovýchodnej časti Talianska, tvoriaci päty „boot“, ktoré vidíme v Taliansku na mape.
Päty je Polostrov Salento, najdôležitejšie víno oblasti Apulia, rôznych geograficky a kultúrne zo Severnej časti regiónu. To, čo je viditeľné v jeho štýl vína. Na Severe je viac kopcovitá a užšie súvisia s tradíciami Strednej Taliansku. Na Juhu je väčšinou sa nachádza v rovinách, a je zrejmé, jeho Grécko-Rímskej minulosti.
To, čo spája Sever a Juh Puglia je odrody plodín: olivy a hrozno. V tom poradí. Produkuje takmer polovica všetkých talianskych olivového oleja a vína krajiny mapu Apulia – bublajúce fontána zdroja (väčšinou červená), ktoré vážne ovplyvnené povesť a hospodárstvo regiónu Puglia vinárstva: v pozadí zvyšujúce sa nároky na úroveň vína na svetových trhoch regiónu známej hmotnosti zmesi middling, boli na vedľajšiu koľaj.
Ak skôr to bolo pekné miesto na život, liatím rieky pevného lacné víno, bude zmes a vermút, na konci 20. storočia spotrebiteľa ocele uprednostňujú kvalitu ich množstvo. Hlavne, že nie sú dobré alternatívy k dispozícii z Nového sveta: Austrália, Argentína, Čile.
Odpoveď Puglia bolo zníženie až skľučujúco uvoľnene normy výroby a revízie prístupy k výrobe vína vo Všeobecnosti. Mnoho vinohradníctvo, ktoré sa stali v tzv. „lietajúci vinárov“ v snahe nastavte pravý a zamerať sa na odvetvia.
Na označení a vinárstva
Pred 15 rokmi len malá časť z vína Puglia zodpovedala úrovni DOC (Denominazione di Origine Controllata). Odvtedy ich počet stále rastie. Zvýšenie počtu zón DOC.
V roku 2010 región dostal svoj prvý DOCG – Primitivo di Manduria Dolce Naturale. O rok neskôr, tri DOCG vybrané od Castel del Monte DOC.
Víno oblasti Apulia je zastúpená troch územných subjektov, v presne príslušného správcu:
- Mariánskej fogg v Severnej
- Bari a Taranto v centre
- Brindisi a Napoli v Južnej
„Real Puglia“ je oblasť, Juh, pod Brindisi-Taranto, v Južnej časti Appian spôsobom. Tu robiť víno z prakticky autochtónne odrody.
Ale v Severnej dominuje odrody typické pre Severné a stredné Taliansko, ako Sangiovese a Montepulciano.
Najviac plné vína Puglia – z odrôd Negroamaro a Primitivo, samozrejme. Ale verdeca (Verdeca) je len pozoruhodný biela zástupca v tejto horúcej talianskej rodiny.
Opôr Primitivo je Manduria (Manduria) a Gioia del Colle (Gioia del Colle). Tu je jeho mocný, bohatý vzorky meno mirr testu, t. j. „ťažké víno“ v miestnom nárečí politcom.
Negroamaro je viac rozšírené. Toto množstvo predstavuje väčšina červených vín z južnej Puglia. Táto DOC napríklad: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, nardò, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano a Brindisi.
Pobrežného mesta Ostuni (Ostuni) vymedzuje Severnom okraji zoskupení z najcharakteristickejších oblasti Puglia s jeho biele vína založené na odrôd impegno (Impigno kríž bombino Bianco Bombino Bianco a Quagliano qualano) a rose z ottavianelli (Ottavianello, tiež známy ako Cinsault).
V srdci Apulia – akumulácia DOCов okolo Barletta, Cerignola a Castel del Monte, tam, kde je stupeň UVA di Troia (Uva di Troia). Táto nízka-poddajný červeného hrozna vzal jeho meno z okolitých miest a nemá nič do činenia s legendárny Troy Homer. Iba nedávno sa začali byť vnímané ako stojí hrozna, schopní vyrábať zaujímavé vína.
Sladké vína Moscato di Trani (Moscato di Trani, na základe Muscat) a Gravina (Gravina, na základe Greco Bianco, Greco bianco), aby rôznych mora regionálne červené. Ich zóny sú priľahlé k vyššie uvedeným.
Terroirs
Podmienky terroir, Puglia, má široký Arzenál, ktorý prispieva na aktívne pestovanie viniča. Horúce Stredomorské podnebie, veľa slnka a pravidelné morský vánok vytvoriť takmer ideálne podmienky pre vinohradníctvo.
Miestne pôdy náchylné k tvorbe vápencová vápenec bohaté na železo pod Kvartérnymi vklady, najvýraznejší okolo kopca Colline Joniche Tarantine a v blízkosti Martina Franca a Locorotondo v Valle d’itria (Itria).
Dnes Apulia vibrácie mimo povesť ako dodávateľ pevný plochý vína pre lacné spája a ukazuje schopnosť ponúknuť svetu vína koncentrované, husto farebné vína, ktoré napadnúť najlepších príkladov z Austrálie a Južnej Ameriky. Obzvlášť zaujímavý rozhovor s Kalifornii Zinfandel v snahe realizovať potenciál Primitivo.