Juho-Západ (Sud-Ouest) je pomerne veľká oblasť francúzskom území vrátane administratívnych regiónov Aquitaine, Limousin a Uprostred Pyreneje. Ale z pohľadu vína, Juho-Západ, nie je to tak jednoduché, ako to nezahŕňa Bordeaux, hodnotu a váhu, ktorý je tak veľký, že je to považované za samostatné vinárskej oblasti.

Dlhá história vína v juhozápadnom Francúzsku sa skladá zo sebou náročné zvraty. Najdôležitejšiu úlohu v ňom hrá miestna rieka ako historicky to je najdôležitejší spôsob, ako dodať vína z tradičných oblastiach výroby, ako sú Cahors, Bergerac, Buzet a Giac na zahraničných trhoch.

Posledná trading post pred víno bolo ponechané na lukratívny trh z Británie, bol prístav Bordeaux. Bordeaux vinári správne pozrel na tranzit víno na súťaž a urobil vážne úsilie na ochranu ich záujmov.

Výsledkom bolo toto víno mapa Francúzska, ako ju poznáme dnes: Bordeaux v úlohe žiarivých hviezd a v iných oblastiach Juho-Západ, sa snaží získať uznanie ich miestne vína v ich pôvodnej rozmanitosti.

V histórii regiónu spočíva vysvetlenie, prečo Bordeaux odrody viniča – Cabernet Sauvignon, Merlot a Sauvignon Blanc sa stal po celom svete hity a o týchto tradičných odrôd Juho-Západ, ako tanna (Tanna), len de l El (Len de l ‚ El) a servadou fer (Fer Servadou) sotva niekto počul to.

Typy pôdy, mesoclimate a topografiu juhozápadné Francúzsko sú rovnako rozmanité ako štýly predstavujú jeho vína. Časť územia je pod vplyvom Atlantiku a je charakterizovaný prímorské podnebie, iné – hlbšie do pevniny, s jeho suchom horúcom letnom období. Na rieke Garonne, Dordogne, pleso I Lo relatívne veľký podiel regiónu je tvorená nivy, pôdne typy (hlina, štrk, piesok), zatiaľ čo Pyreneje na svahy a dno leží planiny – skalnatých oblastiach s nadmorskou zmeny.

Vinohradnícka oblasť zahŕňa rozsah sladké vína Zhyuranson (Jurancon), trieslová plné červené vína Cahors a de madiran, šumivé od obce Giac a suché biele z odrody hrozna.

Miestnych výrobcov sú viac komerčne zameraní, ako v predchádzajúcich rokoch a snaží sa pomocou tejto rozmanitosti upútať pozornosť naklonený experimenty moderných spotrebiteľov. Hoci Bordeaux ešte zatieňuje zvyšok Juho-Západ Francúzska, jeho port hub nemá hrať viac rozhodujúcu úlohu, a iných vinárov South-West majú šancu získať medzinárodné uznanie prostredníctvom ich vlastných zásluh.

Zdroj: portál WineSearcher