Valle d ‘Aosta (Valle d’ Aosta, Valea Aosta) – cel mai mic și cel mai puțin populat regiunea viticolă a Italiei, în dimensiune de aproximativ 18 de la vecin Piemont. Ia muntos de relaxare la nord-vest de marginea teritoriul italian, la granița cu Franța și Elveția.
În ciuda dimensiunilor foarte modestă și de minimă importanță în vinuri din lume, aici se produc o gamă largă de vinuri locale și internaționale de soiuri de struguri, principala dintre care este roșu пикотендро (Picotendro) – o variantă locală nebbiolo.
Aosta cu siguranta se află sub influența vecinilor. Franceză oficial este aici, a doua limbă, iar franceze soiuri de viță de vie sunt comune, nu mai puțin de italieni. Chardonnay și гамэ cresc alături de nebbiolo și дольчетто.
În plus față de familiar soiuri, Institutul Regional de Agricultură (Institut Agricole Régional) a alcătuit o listă regionale автохтонов, o parte din care este potrivit pentru producerea de моносортовых de vinuri, o parte – numai în cadrul блендов.
Petit rouge (Petit Rouge) – cel mai important autohton după cele de mai sus пикотендро. În afară de acestea, distribuite фумин (Fumin”) și vienne de nud (Vien de Nus), care încrezători picant vinurile roșii.
Vinurile albe cu aroma de buchet sunt fabricate în uscat și dulce versiunile din soiuri прие blanc (Prié Blanc), moscato bianco (Moscato Bianco) și pinot гриджо (Pinot Grigio).
Aproximativ o treime din totalul de vinuri din Valea Aosta este disponibil în mai multe кооперативными de vinificație, formate din aproximativ 450 de cultivatorii de participanți. Mai puțin de un sfert din volumul total de producție este reprezentată de vinurile din categoria DOC, cea mai mare parte a vândut într-o regiune.
Deși în Valle d ‘ Aosta nici un апелласьона DOCG, asta nu înseamnă că aici nu există lux de vin. Un cununa de soiuri, терруаров și de caracteristicile culturale, creează o imagine interesantă vinificației autohtone.
Scheletul regiunii – гнездящаяся în Граанских Alpilor valea îngustă, extinderea spre sud-est, cu inaltimi mont blanc la frontierele Piemont. Ei vinicolă zonă este situată între Моржекс și du la Salle (Morgex et de la Salle, ale căror vie printre cele mai высокорасположенных în Europa) și Доннас (Donnas).
Este la aproximativ 70 km lungime. În această perioadă se află și orașul în sine Aosta, și alte subzone DOC: Анфер d ‘Arvieux (Enfer d’ Arvier), Торрете (Torrette), Nud (Nus), Чамбав (Chambave) și Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).
De cele mai multe podgorii Aosta defalcate pe cele mai abrupte pantele sudice peste râul Dora Балтеа (Dora Baltea) – afluent al De (Po). Драматичная topografia și сужающаяся teritoriul văii lasă, nu atât de mult spațiu adecvat pentru plantarea de viță de vie. O parte esențială a albiei văii bogat în minerale și de umiditate a solului, pur și simplu, prea fertil pentru tehnică de viticultură și producția de vin bun. Prin urmare, cele mai multe cele mai bune podgorii plantate pe versanți și de a primi de la el până la înălțimi de aproximativ 1300 de metri deasupra nivelului mării.
Clima Văii Aosta, nu este destul de tipic pentru alpine tartric zona. Faptul că se ajunge la așa-numita zona de ploaie umbra creată de Vest de Alpi, în care vara este cald și uscat.
Cu toate acestea, temperatura de noapte de aici este semnificativ mai jos de zi cu zi. Atât de mult încât acest lucru creează probleme. Pentru a le rezolva viticultorii folosesc o varietate de tehnici, printre care utilizarea pergole, care distribuie căldura în mod uniform de la pământ la viță de vie la ceas de noapte rece.
Se poate observa că rupte pe terasele de pe podgoriile din Valle d ‘ Aosta vizibil fragmentate. Acest lucru facilitează accesul la ele în timpul recoltării. Iar terasa ajuta la combaterea eroziunii solului.
Un strat subțire locale solurilor are ca аллювиальную, cât și коллювиальную natura și creează grea mediu de supraviețuire de viță de vie. Un astfel de mediu, după cum se știe, extrem de propice pentru nașterea de foarte înaltă calitate de fructe de padure cu o concentrație mare de substanțe aromatizante.