Umbria (Umbria) – pitoreasca regiune în centrul Italiei, cu dealuri acoperite de verdeață luxuriantă și мостящимися pe sfintii sate și orașe istorice. Dintre ultimele, cele mai cunoscute Orvieto (Orvieto) și Assisi (Assisi).
Umbria este situat în inima peninsulei și este înconjurată de teritorii Toscana, Marche și Lazio. Aceasta este singura italiană regiunea fără ieșire la mare sau la granițele altui stat.
Ca și Marche cu Lazio, Umbria mult mai cunoscut pentru vinurile sale albe. În ciuda modificări stilistice, Orvieto DOC, care se bazează pe un soi de треббьяно, rămâne cel mai mare апелласьоном din regiune. Aceasta reprezintă mai mult de 10% din totalul producției de vin în Umbria. Vin Орвьето prezentate toate gradele de dulciuri: de la uscat (secco) până la demidulce (amabile) și dulce (dolce).
Треббьяно în Umbria, de asemenea, apare sub numele de проканико (Procanico). Există opinia că, de fapt, aceasta este o clona cu mult mai mici ciorchini, capabil de a da mai mult de vinuri de calitate.
A doua valoare alb soi în Umbria – грекетто (Grechetto). El joacă un rol de sprijin în vinuri Орвьето și participă în alb блендах alte апелласьонов din regiune. În acest caz, cele mai multe dintre ele au dreptul de a turna грекетто în formă pură, inclusiv vinuri Colli Martani DOC și Amelia DOC.
În ciuda slava alb de vin din regiune, două dintre cele mai prestigioase DOCG апелласьона Umbria – roșii.
Roșu автохтон Umbria – sagrantino (Sagrantino) – devenit celebru în vinuri din Montefalco (Montefalco), demonstrând puterea și profunzimea. Cele mai bune probele lor de la producatori, cum ar fi Paolo Bea și Arnaldo Caprai pot rivaliza cu cele mai bune roșii italiene. Nu este de mirare că în 1992 vina Sagrantino di Montefalco a fost atribuit statutul de DOCG.
În mod evident este câștigă popularitate și sangiovese, deja high-end de pe piața de plantare printre toate clasele, în Umbria. Le засажено aproximativ 22% de viță de vie.
Sangiovese este cheia în a doua DOCG din regiune – Torgiano Rosso Riserva (Torgiano Rosso Riserva). Mai puțin mature roșii (nu riserva) și vinurile albe cu același teritoriu au doar statutul de DOC.
În total, în regiune există 11 zone DOC.
Și, de asemenea, 6 zone IGT:
În ceea ce privește producerea Umbria durează aproximativ 15lea printre cele 20 de regiuni din Italia. Ei 700 de milioane de litri pe an – acest lucru este mai puțin de o treime din producția de vin în Toscana.
Începând din anul 2010, doar undeva la 17% din masa totală a constituit statutul de vina DOC. Cu toate acestea, de atunci, calitatea de vinuri locale a crescut în mod evident, în mare măsură, prin atragerea de consultanți-oenologi, că, în general, a devenit o normă în Italia în ultima perioadă.
Aceste eforturi au dat cel mai vizibil rezultat în vinuri pe baza soiului sangiovese. O consecință a acestei practici a fost și o creștere în utilizarea internaționale soiurile: roșii de cabernet sauvignon, merlot, pinot noir și alb chardonnay. O serie de fabrici de vin din Umbria fac mature din lemn de stejar xați chardonnay cu грекетто.
Aceasta este o nouă generație de vinuri provoacă interesul crescând al consumatorilor, atât în interiorul țării, cât și peste hotare. Într-o anumită măsură este de înțeles și mai atractiv preț în comparație cu similare vinuri de aceeași Toscana.
Clima Umbria este similar cu Tuscan: rece, ploios iarna și uscat lunile de vară, cu o abundenta de lumina soarelui. Excepție – un cartier din Perugia (Perugia), în cazul în care fluctuațiile de temperatură și netezite de apele lacului Trasimeno (Trasimeno), al patrulea ca mărime în Italia.
De cele mai multe podgorii din Umbria se află pe terasele locale de dealuri. Acest lucru este reflectat în titlu o serie de апелласьонов, în cadrul cărora există cuvântul colli, care se traduce ca dealuri.