Затейливый model europeni vin clasificări este capabil de a introduce în stupoare. Iată încă un rid pe zbârcit în suspans frunte.

Treapta superioara oficiale spaniole vinului de clasificare Vino de Pago, ca și asociație privată, Grandes Pagos de España (Mare Pago Spania), are la baza ideea de vin cu un vie – „vin un agriculturii”. Pe acest asemanarea lor se încheie și începe confuzie.

În 2003 în Spania, a fost introdus un nou oficială categorie de vinuri – DO Vino de Pago, увенчавшая vârful de clasificare, mai sus de categoria DOC/DOQ Rioja și Приората.

Una dintre consecințele acestei inovații a fost interdicția nou-apărute gospodăriilor folosiți cuvântul „pago” în numele lor. Că, în general vorbind, aspru – este общеупотребимое cuvânt care în limba spaniolă, în principiu, înseamnă o bucată de pământ sau de vita-de-vie.

Și „Vinul de Pago” (Vino de Pago), și „Mare Pago Spania” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) formulează o serie de cerințe, care trebuie îndeplinite pentru a păstra în ele calitatea de membru. Acestea nu se exclud reciproc, dar de intersecție dintre ele sunt rare:

În total sunt 14 Vinos de Pago și 30 GPdE, și doar 6 gospodării sunt incluse în ambele categorii (la început de 2015).

Periodic, se poate auzi de aprobare, că nu toți deținătorii de statutul de „Vin de Pago” respectă strict stabilite pentru ei regulile.
Există reproșuri această categorie și în faptul că ea este un lucru în sine, gestionat de influenți producători, care, din diferite motive, nu doresc să se asocieze cu DO, la care aparțin din punct de vedere geografic.

Încă o piatră de poticnire este faptul că multe (nu toate, dar multe) astfel de gospodării fac vin din struguri internaționale sau soiuri care nu sunt „de familie”, pentru a le regiune, care nu se încadrează în conceptul maxim de reflecție terroir.

Dincolo de clasificarea oficială

Și mai mult ceața poluării aduce crestere de greutate asociația producătorilor Mari Pago Spania – Grandes Pagos de Espana (GPdE), apărut în anul 2000, ca Grandes Pagos de Castilla, dar care include astăzi agriculturii pe întreg teritoriul țării.

Intenția inițială de 8 membri fondatori a fost unirea eforturilor pentru promovarea vinurilor Castilia-Leon și Castilia-la-La, Precum. Cu toate acestea, cu timpul, la ei au vrut să se alăture vinificatorii din alte regiuni, de aceea i-au schimbat numele, și componența grupului a devenit să se extindă.

Se aud acuzațiile GPdE în faptul că ea, de fapt, este un club de elită de vinificatori cu taxă de membru. Taxa de intrare în ea într-adevăr există, ca și contribuțiile anuale. Dar în cadrul organizației susțin că acești bani merg la finanțarea de marketing și alte activități orientate spre realizarea obiectivelor asociației, și această activitate nu are drept scop obținerea de profit.

Oricare ar fi fost, dar în lista membrilor nume cum ar fi Mas Doix din Приората, Vallegarcia din Castilia și Bodega Mustiguillo din Valencia.

„Pago”: criteriile statutului de

De a fi numit Vino de Pago, specific vinării trebuie să îndeplinească unic criteriile privind clima și compoziția solului, pentru a garanta utilizarea numai a propriei viei și бутилирование vin pe teritoriul gospodăriei. Deși în acest din urmă sunt permise unele legitime de excepție, care doar îngreunează înțelegerea.

În plus, pentru a obține statutul de Vino de Pago agricultura ar trebui să cel puțin ultimii 10 ani pentru a produce „excepționale” de vin, care este destul de subiectiv.

Reguli de includere în lista de GPdE nu mai puțin vagi. Ca și în cazul Vino de Pago, ofertantul trebuie să furnizeze o descriere detaliată a testului său de vie, de producție și de filosofie, plus treacă prin aprecierea organoleptică a acestora comisiei speciale pentru confirmarea calității. De asemenea, este necesară o poveste reală de succes comercial și recunoașterea criticii – că, de asemenea, sunt de acord, destul de subiectiv.

Dezvoltarea rapidă din categoria GPdE în mod clar preia oficial de clasificare. Și nu e de mirare: în primul rând pot ajunge vinării din Cava, Bierzo, Сомонтано, Rioja, Toro și așa mai departe, și Vinos de Pago este limitată doar de o pereche de regiuni, în care domină Castilla-La Mancha. O astfel de situație din cauza faptului că, deși clasa Vino de Pago și a fost aprobat la nivel de stat, fiecare regiune trebuie să-l ratifice în mod independent, iar acest lucru până când au făcut puține.

După cum consideră expertul spaniol vinurile revista Decanter, problema – lipsa de sentimentul valorii proprii regiunii. „Aș spune că Vino de Pago blocat acolo, în cazul în care locale, vinificatorii nu foarte mândri de nativ апелласьоном – de exemplu, în Navarra, La Манче și Valencia, spune el. – Loc împreună pentru a ridica nivelul nativ din regiune, producătorii și politica de preferat pentru a crea непонятную juridică design, nu ține nici cu терруаром, nici cu tradițiile locale vinificației”.

Evident, ambele de clasa combină ideea de promovare a vinurilor „un agriculturii”, dar GPdE, fără a fi скованна birocratice препонами, are mai multe oportunități de dezvoltare.

Ca urmare a acestor împrejurări, anume clasa GPdE a combinat în sine, cu multe stele spaniol de vinificație, dar cu бросающимся în ochi lipsa în ea superstaruri – Vega Sicilia, Pingus și L ‘ Ermita, reputație care este de așa natură că ei nu au nevoie de acest membru.

În corectitudine, asociația GPdE nu afirmă despre sine ca despre registrul unic al celor mai bune vinuri din Spania. Deși în mod regulat prezintă o viziune colectivă și o poziție comună.

Cu Vino de Pago mai dificil

Ea pare, de asemenea, orientate spre unice de vinificatie, care lucrează numai pe struguri. Dar poziționarea acestei clase ca depășind nivelul tradiționale апелласьоны lor de veacuri de istorie, un pic de descurajarea. Cu atât mai mult că această categorie este limitată deocamdată, doar puține vinicole teritorii din Spania.

Cu toate acestea, Tony Саррион din Bodega Mustiguillo, fiind membru al ambelor grupuri – cu moșia El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE) și Finca Calvestra (GPdE) consideră că fiecare are avantajele sale: „Vino de Pago înseamnă că noi nu стесняют reguli stricte de DO, iar GPdE permite mai bine dezvolta ideea Vino de Pago”.

Adolfo Ornos, chief și vinificator în Vallegarcia (membru GPdE), de asemenea, consideră că, în ciuda confuzie, membru în ambele, are sensul de: „Vino de Pago înseamnă că ești unic, dar ai lăsat singur, ajutorul nu trebuie să așteptați. Acesta este avantajul de a GPdE – puternic asociației producătorilor de dezvoltate legături externe. În cadrul acestui grup am, de asemenea, colaborăm, schimb de cunoștințe și de idei”.

Într-o anumită măsură, aceste sisteme se cu alți europeni care vin cu organizațiile și clasificări, cum ar fi Chianti Classico Gran Selezione în Italia sau VDP în Germania, deși nu a copiat nici una dintre ele.

Cele mai bune vinuri din Spania..?

Conceptul modern spaniol „pago”, în general, este nobilă – în special în părțile cele mai înalte cerințe (cel puțin pe hârtie) la mai multe procese de pe via și pe vinicole.

Dar confuzie există cu punerea în aplicare a apărut de la început, când creatorii Vino de Pago familiar înapoiat-l pe partea de sus a întregului spaniole de clasificare. Având în vedere cât de limitată până în prezent, geografia această clasă, devine evidentă sa de componenta politică.

Sunt de necontestat valoarea ambelor grupuri – într-un număr de cerințe stricte de calitate care trebuie respectate pentru obținerea calității de membru. Adică, consumatorul are dreptul de a aștepta măcar la ceea ce cumpără un produs.

În același timp, nici o inscripție DO Vino de Pago, nici marca Grandes Pagos de Espana nu garantează că tu cumperi cel mai bun, pentru că sunt capabile de vinificatorii din Spania.

Judecător pentru tine: Pingus – este un vin „de un agriculturii”, ca și Vega Sicilia Unico. Și desigur și Peter Сиссек, și Pablo Alvarez foarte дотошны în domeniul vinificației. În acest caz, nici una, nici doua nu sunt incluse în nici unul dintre grupuri. Și cu siguranță au ceva de spus despre Vino de Pago ca partea de sus spaniol de vinificație.