Soiuri de struguri

Ce fel de soi de a alege?

Dacă ați înțeles sensul терруаров și апелласьонов, dar nu este clar cum de a lega Chablis cu chardonnay, atunci… este normal) Acum va fi mai ușor. Știind elementele de bază, puteți în condiții de siguranță pentru a trece mai departe.

Vorbim despre soiuri de struguri și înțeleagă rolul lor în vinificație, ce loc ocupă pe etichete, și cum de a alege delicioase, în mare diferite.

Pentru că ne place noua zeelandă sauvignon, și de ce-l disprețuiesc francezii? De ce snobi turnat изабеллу, și cum să-și vândă întreaga lume vin, care nu trăiește de un an? Când și pentru ce poate da un salariu, și că, atunci când acest lucru conta?

Conținutul de master-class:

„Internaționale” soiuri de struguri: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir și compania. Mult de ei mai bine decât altele?
Автохтонные (locale) soi: sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, saperavi și altele. Ce să caute în aceste vinuri?
„Magazin” soiuri: selectați rapid de pe rafturi.
Сепаж și de cupaj: ce este mai bine, un amestec sau un soi?
Clasic genuri: бордоский cupaj, ронский bland, шампанский bland și că ne în ele?
Stiluri populare vinuri de soi: încercăm să și facem ce ne place și de ce.
Rogue și stele: isabella, гамэ, lambrusco, muscat, зинфандель… În ce să creadă?
În afară de soiurile: терруары, drojdie de bere, de tradiție, de marketing.
Aristocrați și licitații: cele mai scumpe vinuri și care le diferențiază.
Rezumat practic винофила: la ce sa ma uit, de ce… de a înscrie.