Ce fel de soi de a alege?
Dacă ați înțeles sensul терруаров și апелласьонов, dar nu este clar cum de a lega Chablis cu chardonnay, atunci… este normal) Acum va fi mai ușor. Știind elementele de bază, puteți în condiții de siguranță pentru a trece mai departe.
Vorbim despre soiuri de struguri și înțeleagă rolul lor în vinificație, ce loc ocupă pe etichete, și cum de a alege delicioase, în mare diferite.
Pentru că ne place noua zeelandă sauvignon, și de ce-l disprețuiesc francezii? De ce snobi turnat изабеллу, și cum să-și vândă întreaga lume vin, care nu trăiește de un an? Când și pentru ce poate da un salariu, și că, atunci când acest lucru conta?
Vom fi cu atenție pentru a bea, de a raționa și de a discerne perfect.
Conținutul de master-class:
- „Internaționale” soiuri de struguri: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir și compania. Mult de ei mai bine decât altele?
- Автохтонные (locale) soi: sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, saperavi și altele. Ce să caute în aceste vinuri?
- „Magazin” soiuri: selectați rapid de pe rafturi.
- Сепаж și de cupaj: ce este mai bine, un amestec sau un soi?
- Clasic genuri: бордоский cupaj, ронский bland, шампанский bland și că ne în ele?
- Stiluri populare vinuri de soi: încercăm să și facem ce ne place și de ce.
- Rogue și stele: isabella, гамэ, lambrusco, muscat, зинфандель… În ce să creadă?
- În afară de soiurile: терруары, drojdie de bere, de tradiție, de marketing.
- Aristocrați și licitații: cele mai scumpe vinuri și care le diferențiază.
- Rezumat practic винофила: la ce sa ma uit, de ce… de a înscrie.
De asemenea, la master-class:
- „Nasul vinului” – pe ce antrenează sommelier:
familiarizarea cu biblioteca franceză de vin arome de Jean Ленуара - Tematica degustare de vinuri
