Priorat (Priorat) – mic dinamică spaniolă regiunea viticolă a căror saturate, полнотелые vinurile roșii i-a câștigat rapid faima doar în ultimele decenii. Situat în Catalonia, în nord-estul țării.

Un exemplu tipic de vin roșu din Приората făcut din soiuri гарнача și кариньян cu vechi de viță de vie și are o luminoase de arome de lemn dulce, de rășină și cărora cireșe.

Pentru vinuri albe din regiune permis de patru soiuri: гарнача blanca, макабео, pedro ximénez, și chenin blanc.

Vinul roșu Приората este excepțională în vigoare la trei puncte de bază.

Aceasta este una dintre foarte puținele de lux, vinuri din lume, la baza cărora se află soiul grenache recolta (garnacha). În această serie cu el se învecinează doar francez Chateauneuf-du-Pape din Valea Ronului și versiunile sfârșitul anului linie de la Sine Qua Non.

Doar această regiune și Риохе primit onoarea de a purta statutul de DOC – vârfurile oficiale spaniole vinului de clasificare.

În timp record Priorat a reușit să decoleze cu statutul de безвестного pe piața mondială regiune înainte de a intra în topul celor mai scumpe vinuri de pe planeta.

Calde și uscate de vie Spania sunt cunoscute pentru lor scăzut de productivitate, iar Priorat după indiciile sale iese în evidență chiar și în acest context: randamentul mediu de vin la hectar aici este de doar 5 hectolitri. Pentru comparație, în medie, în Spania este de 25 de secha, iar pentru vii reci și umede zone Germania 80 chha

După cum știți, productivitatea este direct legată de calitate: cu cât aceasta este mai mică, cu atât este mai mare calitatea vinului. La супернизкой randamentului în Приорате există trei motive principale: clima, sărac și vârsta de viță de vie.

Oficial vinicolă zona Приората, din toate părțile înconjurată de alte DO – Монтсант – se întinde pe 11 județe în țară de orașul Tarragona.

Este de remarcat că clima de aici continentala, deși relativă apropierea de marea Mediterană. Vara este lung, cald și uscat, iar rata anuală de precipitații este în medie de 500mm – este aproape de indicele de знойного regiune Монтилья-Морилес în Andaluzia. Combinație specifică geografice de factori face ca această zonă una dintre cele mai calde și uscate în toată Spania.

Pentru vinificație Приората un rol decisiv îl joacă locală a solului. Tipul dominant de aici este ликурелья (catalán. llicorella, adică ardezie) – biata solul, format din полуразложившегося de ardezie și cuarț.

Brusc popularitatea regiunii în ultima vreme eclipsat de faptul că Приората, de fapt, bogată de vinuri de poveste. Încă de la 12m secol călugării картезианцы au fondat aici o mănăstire Priorato Scala dei Dei, și au plantat viță de vie. Ruinele acestei mănăstiri s-au păstrat până în zilele noastre, iar partea de jos care stau pante de dealuri și astăzi увиты vechi de viță de vie.

Cele mai multe vinuri Приората stea din lemn de stejar cel puțin 12 luni. Regulamentul oficial Priorat DO prevede trei indicații nivel de vin, în funcție de expunere:

Crianza – un an din lemn de stejar, plus un an într-o sticlă până la lansare

Reserva – un an din lemn de stejar, plus doi ani într-o sticlă

Gran Reserva – doi ani în lemn de stejar, plus trei într-o sticlă.

Cu toate acestea, în practică, doar câteva vinării folosesc această архаичную marcarea la timpi de expunere mari.

În afară de soiuri tradiționale гарнача și кариньян (кариньена), unii vinificatori Приората utilizarea lor în vinuri roșii internaționale soiuri, cum ar fi cabernet sauvignon, merlot și syrah.

Sursa: wine-searcher.com