• Despre beneficiile vinului: resveratrol și процианидин
• Vinul fără alcool Vs алкогольное – că este mai benefic?
• Decât util șampanie?
• Nociv dacă vin Isabella?
• Cu pulbere de vin
• Dioxid de sulf în vin

Atenție: materialul din acest articol nu poate fi folosit ca o sursă de informații medicale, altele decât cele pentru care sunt link-uri relevante pentru cercetare și publicații științifice.

Vinul este un produs controversat, de cercetare cu privire la beneficiile și efectele vinului asupra sănătății se duc oamenii de stiinta au fost mult timp. Existente opinii despre efectele vinului asupra sănătății se exclud reciproc: unii îl consideră, probabil, leac pentru toate bolile, în timp ce alții clasată pe primul loc vin de la un minim absolut rău. Lupta aceasta se desfășoară deja de mai mult de o sută de ani, începând cu medical conceptul de alcoolismului cronic 1849 pînă în 1933 în SUA a fost chiar a introdus o interdicție privind vânzarea de băuturi alcoolice (inclusiv și vinuri), motivînd că boala a fost mai puternică medicamente.

Desigur că abuzul de consumul de vin duce la o varietate de consecințe negative: boli ale organelor interne, tulburări psihice, alcoolism. Dar, la urma urmei, chiar și apa, dacă-l bea cinci litri, la un moment dat poate deveni o cauza de insuficiență renală și chiar moartea! Bazându-se pe datele recente de cercetare în domeniul influența vinului asupra sănătății, se poate da un răspuns afirmativ la întrebarea : „a Bea sau a nu bea?”

Studiind influența vinului asupra sănătății, oamenii de știință se confruntă cu așa-numitul „francez fenomen” – în ciuda faptului că francezii consumă o cantitate mare de alimente grase, în țară se atestă un nivel scăzut de boli de inima. Mai târziu s-a dovedit că acest lucru este cauzat de consumul moderat de vin rosu. Din acest moment a început un studiu mai detaliat despre beneficiile vinului.

Vinul este un extrem de complex organic de educație, acesta este obținut în urma fermentării sucului de struguri. În componența sa există circa 600 de complex de substanțe chimice, datorită cărora băutura devine propriul gust unic si aroma.

În conținutul de sticle de vin sunt prezente:

• Apa. Este cea mai pura apa, care trece în vin din struguri.
• Etanol. Acesta este principalul (dar nu singurul) de alcool conținut în vinul. El este format din zahăr de struguri în fermentație. Cât este mai mare conținutul de alcool din vin, cu atât este mai dulce decât se pare la gust.
• Zahăr. Sau, mai degrabă, de zahăr: ei, de asemenea, de vina sunt diferite. Anume de conținutul lor depinde de tipul de vin: sec, demisec, dulce (desert).
• Acid, intrate în vin în timpul fermentării: tartric, malic, acetic (etc.)
• Tanini. Substanțe care creează lianți, senzație de gură uscată.
• Antocianinele. De vopsit pe bază de plante glicozide, dau culoare tinerei vina.
• Substanțe aromatice, vitamine și substanțe nutritive.

Conținutul de substanțe menționate mai sus depinde de tipul de vin mod de producție și a timpului de expunere. Și în ciuda periodice declarații cu privire la pericolele de vinul ca băutură alcoolică, ultimii oameni de stiinta de cercetare au arătat că consumul moderat de vin protejează o persoană de la multe boli. Consumul a 2-3 pahare de vin pe săptămână, normalizează tensiunea arterială și previne formarea de cheaguri și plăci aterosclerotice.

Există date despre faptul că vinul scade riscul de dezvoltare a tumorilor canceroase. Pectină, conținute în vin, contribuie la eliminarea metalelor grele din organism. De vina sunt prezente elemente corective nivelul de insulină în sânge, care este deosebit de important pentru diabetici și cei care urmăresc greutatea lor femei, deoarece un nivel ridicat de insulină în sânge crește pofta de mâncare.

Vorbind despre utilitatea vin, trebuie subliniat faptul că vinul roșu nu este mai util alb, le sunt inerente unele proprietăți specifice, pe care le are unul și nu are (sau are într-o mai mică măsură) altele. Este, de asemenea, să păstreze în minte – mature-vinurile albe de mult inferioare în numărul de nutrienți vinurilor tinere.

Vin roșu

Vinul roșu este diferit de la alb tehnologie de producție. Faptul este că, atunci când producția de vin rosu, vița de coaja dă pe băutură lor de substanțe utile, este și îi conferă culoarea caracteristică. În vinul roșu conține mai mulți antioxidanți decât în alb. Antioxidantii – cunoscute de ajutoare în lupta cu tumori canceroase, acestea reduc riscul de formare a cheagurilor de sânge. Incredibil, dar adevărat: sucul de struguri are mult mai modeste proprietăți utile, cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că vinul trebuie consumat enorm de mult. De anemie (anemie), și, de asemenea, pierderea generală a sângelui este util să se bea vin roșu, mai ales de cahors, datorită conținutului ridicat în ea organice de fier, crește nivelul de hemoglobină.

Beneficiile pentru formele feminine

Vin roșu, după cum sa dovedit, este util nu doar pentru sistemul cardiovascular uman, dar la fel de bine afectează feminin talie. Un studiu realizat aproape cu douăzeci de mii de femei de vârste diferite, a constatat că femeile употреблявшие de alcool într-o anumită perioadă de timp, câștigă în greutate mai puțin și sunt mai puțin predispuse de a fi supraponderali decât doamnelor, de conducere un stil de viață sobru. Totodată, au fost luate în considerare diferențele în stilul de viață și de o serie de factori alimentare, care, de asemenea, ar putea afecta greutatea femeii.

Vinul roșu s-a dovedit cel mai bun inspector în greutate, în comparație cu vin alb și alte naturale de băuturi alcoolice.

Consumul moderat de vin rosu – o de două ori pe zi, în doze mici poate fi un obicei sanatos, mai ales pentru sănătatea inimii, în timp ce abuzul de alcool poate provoca grea dăuna sănătății.

Femeile care beau 1-2 pahare de vin rosu pe zi, primesc mai multa placere de la sex, decât deloc непьющие.

Cercetatorii de la Universitatea din Florența au colectat date cu privire la 798 de femei cu vârsta între 18 și 50 de ani și au stabilit o corelație pozitivă între consumul moderat de vin roșu și o sănătate sexuală, exprimată în așa-numitul Index de sex Feminin Funcției Sexuale (Female Sexual Function Index)

(Sursa: J Sex Med. 2009 Oct;6(10):2772-7. doi: 10.1111/j.1743-6109.2009.01393.x. Epub 2009 Jul 2)

Vin alb

Vin alb, cum spun Francezii, creat pentru a potoli setea, deoarece aceasta are mai puțin de consistența compactă, conține mai puțin de flavonoide și taninuri. Dar încă nu se poate vorbi despre lipsa de beneficii de la consumul de vin alb. Ușoare, vinuri albe de sprijin mușchiul cardiac, îmbunătățește funcționarea plămânilor, contribuie la refacerea metabolismului, util în anemie. Antioxidantii deși se găsesc în cantitate mică, mai ușor de digerat decât din vin roșu, deoarece au o dimensiune mai mică.

Zbura în unguent

În cazul unor afecțiuni, de la consumul de alcool, și, prin urmare, și de vin, va trebui să renunțe. La aceasta se referă:

• Pancreatită
• Un nivel ridicat de trigliceride în sânge
• Alcoolismul
• Hipertensiune arterială
• Depresia
• Boala coronariana

De asemenea, nu au fost definitiv stabilite de date cu privire la impactul consumului de vin în timpul sarcinii și fructe, astfel încât, dacă Vă pasă de sănătatea copilului Dumneavoastră, este mai bine să se abțină de la alcool în această perioadă.
În ziua de medicii recomanda de a bea nu mai mult de o portie de vin – 120 ml Înghițitură de vin înainte de masă îmbunătățește digestia, permițându-vă pentru a face față cu fluxul de masă, imbunatateste starea de spirit, de a face viața mai bună, iar comunicarea – frumos.