Сколько вина потребуется, зависит от характера вечера и аппетитов приглашенных. Если за столом две беременные женщины, вина определенно будет выпито меньше. Вряд ли стоит ожидать злоупотреблений и от марафонца, которому на следующий день предстоит забег. Короче говоря, рассчитывая количество вина, руководствуйтесь здравым смыслом.

Формат мероприятия также имеет значение. Если это стандартная вечеринка с одним главным блюдом, скажем, пиццей или жареной курицей, можете смело исходить из расчета два-три 100-150-граммовых бокала на человека. Если запланировано три блюда и разные вина — эта формула также работает. Просто вам потребуется меньшее количество бутылок каждого сорта.

Если собираетесь выложиться и устроить обед из 12 блюд, к каждому из которых будет подобрано вино, всего потребуется в намного меньших количествах. Планируйте 50-70 г каждого сорта на человека. Это может показаться недостаточным, но, поверьте, гости насытятся уже к четвертому блюду.