Tempranillo

e o vinho dele

Tempranillo (“Темпранийо” em истином pronúncia) – vermelho técnico variedade de uva de origem espanhola. A palavra tempranillo é um diminutivo de espanhol precoce, que significa “precoce”: a variedade Tempranillo amadurece algumas semanas antes da maioria dos vermelhos espanhóis variedades.

Tempranillo é a base de muitos dos melhores vinhos de Espanha e de Portugal. Quase cada vinho de Rioja e Ribera del Duero é construído sobre a base de Tempranillo. Em Portugal, esta variedade é amplamente utilizado na produção de vinho do Vale do Douro – como para a produção de vinhos de mesa, e na criação de крепленых de vinhos – portos antigos.

Vinha Tempranillo com sucesso cultivados e no Novo mundo, em especial, na Califórnia, Austrália e Argentina.

Sinônimos variedades em Espanha: Tinto Fino (Tinto Fino), Tinto del pais (Tinto del Pais), Tinto Madrid (Tinto Madrid), Tinto de Toro (Tinto de Toro), Сенсибель (Cencibel), Uhl de Льебре (Ull de Llebre), Ojo de Льебре (Ojo de Liebre).
Em Portugal: Арагонеш (Aragonez), Аринто Tinto (Arinto Tinto), Тинта Рориш (Tinta Roriz), Тинта de Santiago (Tinta de Santiago).

Consulte também Tempranillo Blanco (Branco Tempranillo)

As bagas Tempranillo têm a espessura de um filme, uma rica антоцианами (красящими pigmentos). O vinho Tempranillo tem muito cor intensa, mas o танинность, o que é de gosto moderno aos consumidores de vinhos tintos.

Embora Tempranillo não tem uma pronunciada buquê em vinhos com a sua participação, você pode descobrir muito ampla gama de sabores: a partir de morango, groselha e cereja até ameixas, chocolate e tabaco. O primeiro – baga – tom geralmente são peculiares jovem Tempranillo das mais frias locais, enquanto os últimos se manifestam com mais de clima quente e a velocidade de obturação.

Definitivamente, Tempranillo está bem, se dá bem com o carvalho. Em particular, com o carvalho americano – seleções tradicionais produtores de vinho de Rioja. Novos barris de carvalho graciosamente decorar um buquê de Tempranillo tons de baunilha e coco.

A Oeste – na Ribera del Duero – preferem o francês e usado de carvalho бочкам, através da qual a fruta Tempranillo se abrem mais as sombras.

Com o tempo, a diferença entre estes estilos nivelado, e o consumidor recebe o que é belo na sua complexidade vinho.
Tempranillo – высокоурожайный grau, portanto, uma corajosa poda e controle da produtividade é essencial para obter uma qualidade de frutos, e, portanto, e de vinho.

Tempranillo também conhecido como o grau com pouca acidez natural. Portanto, você pode facilmente encontrar lisos, перезрелые amostras Tempranillo com опаленных o sol planícies da região de La Mancha (em árabe – “scorched earth”), que não deixam nenhuma dúvida de você segurando a taça, que é o vinho quente, terreno plano.

Ao mesmo tempo, a falta de excesso de acidez (em comparação, por exemplo, com o espanhol vermelho variedade Грасиано) vai beneficiar Tempranillo, crescente em muito o terreno acidentado com alta percorrida dispersão de temperatura, tais como calcário montanhosas терруары de Ribera del Duero.

É aí que a variedade Tempranillo é melhor, revela seu potencial em condições de, quando os dias quentes de sol permitem-толстокожим ягодам totalmente maduros, e noites frias dão a oportunidade de salvar natural de ácido equilíbrio. O resultado é brilhante e viva o vinho com o correto equilíbrio de calor e tempero. Só assim Tempranillo pode realmente mostrar o que é capaz de fazer. Não admira, portanto, que o clima continental da Argentina e da Austrália foi um dos primeiros que adotaram essas ultramarinas espanholas videiras.

Em 1990х anos na história Tempranillo começou uma verdadeira renascença, com a chegada dos espanhóis produtores de “a nova onda”, que haviam sido, que podem ser grandes vinhos espanhóis fora de Rioja. Apareceu моносортовые amostras Tempranillo dos mais vantajoso para ele regiões espanholas como Ribera del Duero, de Navarra e de Penedès.

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