Sabóia

Sabóia (Savoie) – a região de vinhos do oriente de França, em terreno montanhoso ao sul do lago de Genebra, na fronteira com a Suíça.

Sabóia mais famosa resorts de esqui (especialmente Куршевелем), que de vinhos. Mas não por causa de sua qualidade, mas simplesmente em virtude do número, o qual existe apenas o suficiente para locais e turistas.

O terroir e a апелласьоны

Localização e topografia da região identificaram-lo de natureza diversificada, uma região montanhosa e pouco suíço. É notável por seu estilo de produtos frescos, como dizem, “скрипучих”, os vinhos brancos e a muitos vinhos etiquetas, que muitas vezes é retratado da cruz branca sobre fundo vermelho – bandeira simultaneamente e Suíça, e haute-Savoie.

O vinho categoria de Van de Савуа com vinhas Апремон

Distribuição das zonas de viticultura, nos dois principais апелласьонах região – Бюже (Bugey) e Van de Савуа (Vin de Savoie) – bem demonstra o grau de fragmentação das vinhas terreno montanhoso.

O vinho Van de Савуа (Vin de Savoie) ocorre a partir de vários (mais de sete) muito diferentes pedaços de vinhas, separados por montanhas, lagos e cidades.

Dispersos áreas Бюже (Bugey) praticamente são homogéneos.

Se você tentar definir o principal vitícola área de Sabóia, é possível delinear um triângulo de Aix-les-bains ( Aix-les-Bains), no sul, a Франжи (Frangy) para o norte e para as margens do rio Ródano, a oeste. Esta propriedade está localizada inteiramente de refeições Сэссель (Seyssel), e grande parte апелласьонов Бюже e Van de Савуа.

A cidade de Chambéry, como se concatena essa área, com ele deitado a leste da mesma tropa de renome aldeias Круе (Cruet), Арбэн (Arbin), Монмельян (Montmelian), Шиньен (Chignin) e Апремон (Apremont), enfileirados ao longo das margens do rio Isère. Locais colinas de convertidos ao sul de encostas – um verdadeiro baú com portas de contos de Sabóia.

E mais uma tropa vinha situada ao sul das margens do lago de Genebra. Aqui fazem cerca de 7% de sabóia de vinho individuais cru dentro da classe Van de Савуа: Ez (Ayze), em Marignane (Latin), Марэн (Marin) e Рипай (Ripaille). O outro lado do lago de Genebra – ele já faz parte da suíça região Em (Vaud).

Variedades de vinhos e de Sabóia

Cerca de dois terços de vinhos regionais de Sabóia – brancos. Porque vermelho graduações em tão clima frio não é fácil plenamente maduros.

Жакер (Jacquere) – o mais comum sobre a área de desembarques grau, graças a sua alta produtividade.

Альтес (Altesse), ele mesmo русетт (Roussette), utilizam na produção dos melhores vinhos brancos da haute-Savoie, nos quais é possível encontrar tons de cores, florestais e nozes. Ele ainda tem suas especializados апелласьоны: Русетт de Савуа (Roussette de Savoie) e Русетт de Бюже (Roussette de Bugey).

Русан (Roussanne), ele mesmo bergeron (Bergeron), também encontrou seu nicho no bairro de Шеньен, como o vinho, com indicação de Chignin-Bergeron nos rótulos de classe Van de Савуа:

Chardonnay, inexoravelmente, retoma o seu lugar na vinha de Sabóia, como no resto da França. Ele está envolvido aqui na criação como tranquilos e espumantes, vinhos, em particular апелласьона Бюже Сердон (Bugey Cerdon).

Em vinhos tintos de Sabóia vale a pena destacar a variedade de мондез (Mondeuse). O vinho está densamente semelhantes, com notas de pimenta preta e de frutos silvestres no sabor e de signos горчинкой.

a pinot noir e гамэ também usam, principalmente nos моносортовом desempenho. Estes vinhos visivelmente mais leve, do que em familiares para eles Borgonha e Beaujolais (respectivamente).

Os principais consumidores de sabóia vinho – moradores e turistas. Uma pequena área de vinhedos (em grande parte não восстановившаяся depois que a epidemia de filoxera em 1870х) e o relativo isolamento da região levou a que está no mercado fora da França, é o vinho praticamente não erra.

Fonte: portal WineSearcher