Ribera del Duero (Ribera del Duero) – importante provas de área, na região de Castela e leão, no norte de Espanha. É conhecida por sua alta qualidade vermelhas secas vinhos com base em variedades de tempranillo, incluindo o mundialmente famoso “Vega Sicilia Unica” e “Пингус”.
A capital Риберы del Duero – a cidade antiga de Aranda del Duero, em que preservada antigas caves subterrâneas para armazenamento de vinho (бодеги). A rede de túneis interligados vai até 12 metros de profundidade.
Apesar de sua longa vitícola a história, o estatuto oficial de деноминасьона (DO) a região ganhou apenas em 1982. Em seguida, o mesmo foi criado e apropriado, o Conselho de governadores (Consejo Regulador) – órgão que regulamenta o âmbito de vinificação, quando as mesmas деноминасьонах. Então классифицированную categoria inclui apenas 9 vinícolas. Hoje, eles já 270.
Ribera del Duero – literalmente, “praia do Douro” – localizado no norte plana, altitude da península Ibérica, a uma altitude de 800 m acima do nível do mar. Cruzando a região do rio Douro executa as vinhas locais o nível necessário de umidade.
Внутриматериковое localização, juntamente com заграждающим efeito montanhosas da Serra de la Деманда (Sierra de la Demanda) e da Serra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) criam condições climáticas extremas, em que os verões quentes e secos substitui o inverno rigoroso. As temperaturas podem variar de -18° a +40°, e de inverno e primavera de congelamento representam ameaça real à produção de vinho.
Ao mesmo tempo, a combinação de altas temperaturas diurnas com a visivelmente mais quente noturnas no período de maturação criam condições favoráveis para o melhor фенольного de envelhecimento de bagas e de acumulação do conjunto completo de precursores aromáticos (substância original, da qual, então, é construído um buquê de vinho).
Sucessiva de camadas de calcário branco, em argamassa de barro e giz sob superiores camadas de silte e argila adicionam total de locais da culpa.
Principal produtor da região – Бодегас Vega Sicília (Bodegas Vega Sicilia), que o furacão explodiu no mundo do vinho no mercado com o seu vinho “Unica” (Unico).
Tinto Пескера (Tinto Pesquera) – outro premiado da marca, criou o mais famoso enólogo da região Alejandro Фернандесом (Alejandro Fernandez).
O sucesso destas duas marcas, levou os produtores locais de escapar da produção em massa de vinho rosé e prática de vender o seu виноматериала grandes cooperativas e mudar para a criação de alta qualidade de vinhos tintos.
Dos grandes histórias de sucesso, também pode ser chamado de Доминио de Пингус (Dominio de Pingus), обогнавшего Vega Sicilia no ranking dos mais caros vinhos da Espanha, e Emilio Moro (Emilio Moro).
Hoje, o Ribera del Duero quase totalmente dedicou-se com o vinho vermelho, e tempranillo lidera aqui sobre a área de vinhedos. Aqui esta variedade também é conhecido como o tinto fino (Tinto Fino) ou тинта del pais (Tinta del Pais).
As vinhas velhas de tempranillo, é o orgulho e o cartão de visita da região. 25 anos de videira representam cerca de 35% de todos os desembarques. Em tal idade significa bem desenvolvido de raiz, estende em maior profundidade, o que não só permite a videira se apoderar de tudo o que é necessário para a sobrevivência em condições difíceis, mas moderadas e mais estável produtividade, em comparação com o jovem vinha.
Tempranillo de Ribera del Duero – é um vinho de cor saturada, com fortes taninos suaves e um aroma complexo, com notas de amoras e amoras. A maioria dos topo de gama de amostras bem envelhecidos ao longo dos anos, adquirindo aromas quentes de especiarias, couro e folhas de tabaco.
De acordo com as regras DO tempranillo deve situar-se em locais de vinhos tintos, pelo menos, 75%. O equilíbrio no buquê conseguiu a adição de variedades merlot, cabernet sauvignon e malbec (seu Vega Sicilia usou em suas vinhos há mais de 100 anos atrás) e até 5%, é permitido adicionar альбильо ou гарначи.
Гарнача é usado principalmente para a produção de locais cor-de-rosa. Alguns fabricantes estão experimentando com a adição de seus vermelhas da mistura de outros tradicionais бордоских variedades, além das já mencionadas.
Альбильо – a única variedade branca, выращиваемый na Ribera del Duero. Dele fazem não classificadas como DO Ribera del Duero vinho para o consumo local. E também usam em quantidades muito pequenas para mitigar os graves classificados de vermelho.
Fonte: portal Wine-Searcher