Navarra (Navarra) – um 17 principais regiões administrativas da Espanha e mesmo a região de vinhos no norte do país.
Tradicionalmente Navarra associada com бодрыми cor-de-rosa vinhos das variedades гарнача com frutados, no entanto, atualmente, mais atrai a atenção com suas vermelhas, bastante de qualidade de vinhos das variedades de tempranillo, cabernet sauvignon e merlot, com os quais, gradualmente, sai da sombra do seu famoso vizinho – de Rioja.
As primeiras referências sobre a produção de vinho da região referem-se à época romana, mas, obviamente, o próprio uvas foi falado aqui muito antes disso:
Em Navarra, até agora, crescem as vinhas da pré-história da espécie Витис сильвестрис o antepassado do moderno cultural de uvas Витис винифера.
Depois dos romanos local enologia foi continuado pelos mouros e, em seguida, recebeu a revelação substancial quando os cristãos. A demanda por vinho подогревался pelos peregrinos, держащими o caminho de Santiago em galego cidade de Santiago de Compostela, onde a dar o túmulo de св. de Jacó.
No século 14, houve um verdadeiro “boom” de vinificação de Navarra, quando a área vinha tão разрослись, que teve que tomar medidas restritivas para salvar пашен sob cereais, para não deixar a população local sem alimento.
No final do século 19 – novamente explosivo de demanda, desta vez chamado разразившейся na França epidemia de filoxera. Mas esta graça durou muito tempo, porque muito em breve a própria Navarra foi vítima dessa praga, depois de perder uma parte significativa de seus vinhedos. Como em qualquer outro lugar, tinha que plantar locais da videira em são resistentes a филлоксере americanos raízes, e assim, conseguiu uma recuperação gradual vinhas e produção de vinho.
Апелласьоны e субрегионы de Navarra
Em Navarra, só há um total de апелласьон (деноминасьон) – DO Navarra, criado em 1933, e cobrindo toda a metade sul da região (quase todos os espaços sub-administrativo da capital, г. Pamplona). Regulamentada a este DO local de uma junta governante (Consejo Regulador), situado na pequena cidade de Олите.
Geografia de Navarra diversificada. Para o desenvolvimento do local vinhas e o envelhecimento da uva têm um efeito de proximidade da Baía de Biscaia, no noroeste, os Pirenéus para o nordeste e o rio Ebro. Juntamente com a influência do clima mediterrânico, eles formam o caráter de vinhos locais.
É enorme a diversidade geográfica de fatores levou à libertação de cinco sub-zonas de produção de vinho de Navarra:
Um pequeno pedaço administrativa, os espaços de Navarra dentro dos limites do vinho da zona de Rioja (DOC Rioja).
Vinho De Navarra
A idéia tradicional de produção de vinho na região de Navarra, relacionada com a rosa de vinhos (rosado), particularmente bem-sucedidas dos quais foram obtidas a partir de variedades de гарнача. É basicamente secas as amostras com intensas notas frutadas, bem combinam com a cozinha local.
O sucesso de vinhos a base de tempranillo сподвиг muitos locais produtores de vinho a um maior uso deste reconhecido o espanhol é o favorito de seus vinhos, e agora ele começa a visivelmente a suplantar o anterior líder – гарначу – para a produção de planos.
A tendência atual da região – saturada vinhos tintos e frutados, mas sem o efeito de carvalho.
Além de tempranillo e гарначи, entre afortunados моносортовых experimentos região – vinhos das variedades cabernet sauvignon, merlot e pinot noir.
Uma quantidade muito pequena de vinhos brancos da região de Navarra é, principalmente, a casta chardonnay, виура e гарнача blanca.
Regras DO Navarra também permitem a produção de vinhos doces naturais a partir de variedades de moscatel.
O investimento em equipamentos modernos, o uso de variedades internacionais da uva e do esforço de alguns corajosos produtores de vinho levou ao surgimento de novos estilos de vinhos em Navarra, e fizeram desta região interessante para o mais próximo de namoro.