Champanhe marcas

“Рюинар” (Ruinart)

Рюинар – o mais antigo a partir de agora operam casas de champanhe.
Agora entra na holding LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy)

Fundada мануфактурщиком Nicolas Рюинаром em 1729 – pela primeira vez na região de Champagne, especialmente para a produção de vinhos espumantes; e exatamente, quando os franceses tornou-se autorizados a exportar vinho engarrafado (até 1728 – somente em barricas). Inicialmente, produzido por vinhos destinados presentes a chave para os compradores têxteis, Nicolas Рюинара é champanhe saiu para o mercado europeu. No entanto, o vinho teve um sucesso tão grande, que a partir de 1735 ano, Nicolas Рюинар deixou manufaturados e está totalmente concentrado na produção de champanhe.

Em 1768, Claude Рюинар (filho de Nicolas) comprei para suas adegas 8 quilômetros gaulesa cretáceo, pedreiras labirinto antigo até uma profundidade de 38 metros abaixo do Reims, reconhecido em 1931, o monumento histórico na França. Essas carreira até agora utilizados para a exposição de champanhe Рюинар.

A partir de prestígio-cuvée o lar Рюинар em 1959 anos, foi lançado o blanc de blanc “Dom Ruinart” – em homenagem ao tio do fundador da casa de champanhe – um monge Casa Thierry Рюинара, “tenha infectado” seu sobrinho Nicolas amor шампанскому.

Lançado hoje, o “Dom Ruinart Blanc de Blancs Millésime Brut” (Casa Рюинар Blanc de Blanc Миллезим Brut) é produzido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay com vinhedos grand cru e envelhecido durante pelo menos 10 anos.
Chardonnay – a principal variedade na produção de champanhe Рюинар.

“Cristal” (Cristal)

“Cristal” (“Cristal”, se você ficar com o francês прононса) – marca de champanhe, produzido a casa do Louis Редерер (Louis Roederer) das variedades pinot noir (60%) e Chardonnay (40%), com obrigatória шестилетней exposição sobre as borras.

O champanhe “Cristal” engarrafado em garrafa de cristal com o ouro da etiqueta, que embrulhados em UV impenetrável a película (como o diamante, ao contrário do vidro, ignora destrutivo para o vinho ultravioleta).

“Cristal” foi criado em 1876, especialmente para os do imperador russo Alexandre II. Para isso, champanhe foram selecionados os melhores cuvée (cuvée) da casa de Louis Редерер, que foi atípica, uma recepção para os produtores de champanhe. Essa prática recebeu posteriormente o nome de “o cuvée prestige” (cuvée prestige).

Diz a lenda, que o uso de cristal de uma garrafa com fundo plano foi acompanhada pelo temor de nosso imperador ser intoxicação por enquanto “o Almoço dos três imperadores”, em que pela primeira vez foi apresentado é o champanhe. Кристальная transparência da garrafa e a falta de curvas de adn supostamente permitiam detectar venenos, que podem ser adicionados à bebida pássaros coloridos.

No entanto, se levarmos em conta que o “Cristal” foi um dos oito grandes vinhos no menu do almoço (incluindo Jerez e da Madeira), então surgem dúvidas na historicidade desta versão. No site da casa Roederer, ela também não é mencionado. De uma forma ou de outra, champagne Cristal” – exclusivo e meio de champanhe em geral, e para a casa de Редерер em particular. Em venda livre, ele recebeu apenas em 1945.

“Моэт e Chandon” (Moët & Chandon)

Моэт-Chandon – maior hoje, fabricante de champanhe.

Casa fundada em 1743 Claude Моэтом como Moet et Cie , e agora está segurando de marcas de luxo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). Sobrenome Moët tem origem holandesa e pronuncia-se “Моэт”. Em 1832, o gerenciamento de champanhe da casa dividimos Victor Моэт (Victor Moët um descendente direto do fundador) e o genro отошедшего das obras de Jean Remy Моэта – Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. A partir deste momento шампанский a casa se tornou conhecido como “Моэт e Chandon”.

Durante a maior parte de sua história é champanhe passou de mão em mão com as sobrenomes na Europa: a partir de um marco local de Napoleão Bonaparte (o antigo amigo da família) até o reconhecimento “do outro lado” – o inglês do rei Eduardo VII e o czar russo Nicolau II.

No final do século 18 abriga foram adquiridas as vinhas do famoso abadia Овилье (Hautvillers), onde trabalhou lendária casa Периньон.

Em 1973 foi fundada a Domaine Chandon (Domaine Chandon) – departamento de champanhe casa, na Califórnia (Napa valley). Em 1986 para o seu escritório (>Domaine Chandon), início de trabalho na Austrália.

A partir de 1842, este champanhe lar está disponível em mais de 70 винтажей.

“A Casa Периньон” (Dom Pérignon)

Vintage (e apenas vintage) champagne, produzida lar “Моэт-Chandon” desde 1936 (este ano no mercado, foi lançado um vintage de 1921).

O primeiro champagne classe de prestígio-cuvée” (cuvée prestige), que foi lançada no mercado aberto. A primeira foi “Cristal”, mas aberta a venda de ele apareceu mais tarde.

Champagne chamado, é claro, em homenagem ao lendário monge-бенедиктинца Pierre Периньона, fez uma enorme contribuição para o desenvolvimento de champanhe vinho. As vinhas da abadia, que “aumentou” a casa Периньон hoje pertencem шампанскому casa “Моэт-Chandon”

Vintage de 1961, foi nas mesas durante o casamento de Lady Di e o príncipe Charles, em 1981.

Este champanhe é produzido apenas a partir de variedades pinot noir e Chardonnay, cerca de proporções iguais (exceto para os indivíduos que винтажей).

“A Viúva Cliquot” (Veuve Clicquot Ponsardin)

“A viúva Cliquot” é o segundo volume de produção (após a “Моэт-e-Chandon”) шампанский a casa, fundada em 1772, com sede em Reims.

Agora está segurando de marcas de luxo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). Mas em tempos de Napoleão, Jean Remy Моэт, o ex-um amigo pessoal do imperador, era a sua principal rival no mercado de champanhe.

O fundador da casa foi Philippe Cliquot Муирон, cujo filho se casou com Barb-Nicole Понсарден, que em 27 anos de idade se tornou viúva Cliquot, depois de gestão de uma empresa familiar, ocupado por transferência bancária para o negócio, o comércio de tecidos e a produção de champanhe.

A viúva Cliquot se tornou a primeira mulher liderada casa de champanhe e uma das primeiras mulheres empresárias em França. Seu marido, antes de 30 anos, morreu de uma febre, estabeleceu uma boa base para o futuro do negócio madame Cliquot. Como já sabemos, é na produção de champanhe voltada a empresa da família Cliquot, sob a orientação da viúva. E debaixo do mesmo a liderança aumentou próspera, inovadora (como agora diria) de produção.

Madame Cliquot foi verdadeiramente inventiva mulher e do talento empreendedor. Modernas de produção de champanhe muitos tem a obrigação de viúva Cliquot. Entre os desenvolvimentos que viu a luz, graças a Veuve Clicquot, importantes, tais coisas, como мюзле e uma mesa de ремюажа (na foto).

Na Rússia, a Viúva Cliquot “a infiltrada” ainda antes da guerra de 1812, e durante as guerras napoleônicas champagne viúva Cliquot foi o único, vai quebrar o bloqueio e que passam nas mesas da nobreza russa, graças à clarividência do seu advogado – mestre Luís barreira de contenção: a sua capacidade de negociar e, claro, взяткам. E, mais tarde, quando os russos os policiais invadiram a adega viúva Cliquot, ela pronunciou sua famosa frase: “Que bebem de – pagar o preço de toda a Rússia”. Em seguida, houve o e a forma de abrir o champanhe de uma espada.

A derrota de Napoleão foi madame Cliquot na mão, porque significava que влиятельнейшего o santo padroeiro de sua principal concorrente – casa “Моэт” (ainda sem o “Chandon”). E não teve tempo ainda de secar a tinta na renúncia de Napoleão, do trono, como a festa de garrafas de Veuve Clicquot sob bandeira holandesa (que não нарываться de problemas) já estava a caminho de Königsberg.

“O Cometa” Viúva Cliquot

Depois de uma série de falhas de винтажей o início do século 19, 1811 ano foi para o francês enólogos um ponto de viragem.
Para Conhaque este ano, geralmente, é considerado um dos melhores da história, e uma garrafa de Château d’Yquem 1811, aberta em 1996, recebeu o máximo de 100 pontos de Robert Parker, um dos mais reconhecidos críticos de vinho).

“O grande cometa” 1811, que era visível a olho nu, a quase 260 dias, foi percebida como um sinal de mais e o símbolo de um grande colheita. “A viúva Cliquot” lançou o seu Cuvée de la Comète , que é chamado de pioneiro “moderna” de champanhe, uma vez inventada a viúva Cliquot método ремюажа (coleta de sedimentos na garrafa de champanhe para o seu posterior remoção) permitiu produzir revolucionário de transparência e pureza de gosto de champanhe, como nós o conhecemos agora.

Em julho de 2010, um grupo de finlandeses mergulhadores encontrou no fundo do mar báltico, perto da ilha de Öland os restos de um navio com uma carga de 168 garrafas de champanhe segundo trimestre do século 19. A maioria deles foi o champanhe da casa de Juglar (agora Jacquesson & Fils ), e mais – невинтажным champanhe “Viúva Cliquot” início 1830х гг. hoje Em dia – é a mais antiga de champanhe.

A partir de 1987 шампанский casa “Viúva Cliquot” – parte do império LVMH e titular de uma participação de controlo na Cloudy Bay Vineyards (Nova Zelândia, Marlboro)