Carmignano

Carmignano (Carmignano) – um pouco conhecido do público em uma área de produção (DOCG) de vinho tinto seco na famosa Toscana, na Itália central.

A história local de vinificação pode ser rastreada até o século 14. De acordo com o documento 1369 ano, um vinho de Carmignano foi quatro vezes mais caro que qualquer vinho da época.

No início 1700х o grão-duque Cosimo III de Médicis fundou em Carmignano de uva do canil, na qual, entre outras variedades tem sido internacionalmente reconhecido cabernet sauvignon, завезенный da França. O duque também emitiu um decreto que estabelece normas de vinificação e виноторговли.

A aldeia de Carmignano, deu o nome апелласьону, fica a 20 km a oeste de Florença, nas encostas das colinas, são também o lar de uma zona de Chianti Montalbano.

Carmignano – uma das mais antigas ajustáveis zonas de produção de vinho na Itália, formado muito antes do advento do sistema nacional de деноминасьонов no final de 1960. Mas, apesar disso, ela foi incluída na zona de Chianti, no momento, a mais de prestígio – e, a princípio, era vendida como um Chianti Montalbano.

Como resultado de esforços contínuos de uma série de locais enólogos, em 1975, ela agora tem, uma categoria de DOC, em 1990, estes esforços foram recompensados duplamente, com a elevação do status desta zona até DOCG.

Vermelho vinhos secos Carmignano produzem com base no padrão da moderna toscano mistura de sangiovese (mínimo 50%), canaiolo (até 20%), cabernet sauvignon e cabernet franc (10-20% cada).

Sobre o estilo de estes vinhos são semelhantes aos relacionados a eles do vinho de Chianti, que agora também é permitido utilizar o cabernet sauvignon.

O vinho Carmignano produzido a partir de uvas de vinhas no local e nas proximidades de aldeias Poggio e Caiano e Carmignano. Local terroir ideal para a qualidade do vinho, especialmente para as variedades de uvas sangiovese, com o seu bem-дренируемым solos ricos em pedra calcária, bem como o contraste dos dias mais quentes e as noites frias.

Na escala de Carmignano destacada sub-área do Barco Reale di Carmignano, para a produção de vinho no mais jovem de estilo, em comparação com a dura vinho tinto comum деноминасьона. E uma десертной subcategorias de Vin Santo di Carmignano, incluindo sua versão rosa Occhio di Pernice.