Теперь, когда вы знакомы более чем с 50 сортами вин и имеете неплохую коллекцию в своем погребе, когда вы не хуже профессионала разбираетесь в винной карте, — самое время подумать о еде, ибо что такое вино без закуски? На самом деле жестких правил сочетания еды и вина не существует. Правильно то, что нравится. Однако имеет смысл познакомиться с некоторыми основными приемами: вдруг это случайно натолкнет вас на идею об истинно великом сочетании. В данном случае общее интереснее, чем частное. Вино обогащает вкус пищи, как капелька лимонного сока, щепотка соли или соус танджи, выгодно подчеркивает вкусовые особенности блюда. Вино интереснее, чем любая приправа: оно дополняет любую трапезу собственным неповторимым набором ароматов и ощущений. Одним словом, с вином — вкуснее. Мы же этого добиваемся?
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…