Margot i Chateau Margaux

Margo (Margaux) – jest to tak zwany wspólny апелласьон w granicach апелласьона O-Médoc (Haut Médoc tj. Górny Médoc) w regionie Bordeaux.

Margo — to wioska, w której czele stoi Chateau Margaux (Château Margaux), produkująca wina Премье Grand Cru (Premier Grand Cru). Ale na dzień dzisiejszy ten апелласьон obejmuje pięć wiosek (lub gmin):

• Właściwie Margot (Margaux)
• Кантенак (Cantenac)
• Арсак (Arsac)
• Лабард (Labarde)
• Суссан (Soussans)

To, że Margo – jedyny апеласьон, którego nazwa jest zgodna z żeńskim imieniem, chyba jednak nie przypadek. Warto tylko dania typowe wino, urodzony na терруаре Margo, aby poczuć delikatną relację z tej апелласьона z jego nazwą.

Wina AOC Margo określają jako „kobiece” nie w znaczeniu lekkie lub słabe: nie ma w nich танинной mocy, charakterystycznym klasycznym Пойякам i St эстефам. Najbardziej typowe z nich różnią się округлостью w połączeniu bardzo duże trudności.

Wino margo charakteryzują się znakomitą zdolnością do przechowywania, ale także charakteryzują się elastycznością, delikatnością i bardzo eleganckie плодовыми zapachami. Są one wzorem przepychu i delikatnie-танинных win, które warto umieścić w piwnicy na długi czas.

Margot – pierwszy z najbardziej znanych апелласьонов Bordeaux, spotykane po drodze, prowadzącej z miasta Bordeaux. Jego галечная gleba, wysokiej jakości wszystkich najlepszych winnic Медока, leży na prawą rękę. Właśnie kamyki zapewnia winnicach dobry drenaż, i dzięki jej wina łączą w sobie wspaniałe wieloaspektowy bukiet, aromat i stosunkowo lekkie ciało, tak charakterystyczne dla najlepszych бордоских win.

Swoją oryginalnością wina Margo zobowiązani wielu czynników, w tym i ludzkie. Rolnicy Margo poświęcają mniej uwagi cabernet sauvignon, niż w innych wielkich komunalnych апелласьонах Медока. Lądowania Merlot tu nie dominują, ale gatunek ten nabiera coraz większego znaczenia.

Do Margo charakteryzuje najcieńszy w Медоке warstwę gleby. W części składników odżywczych ona niewiele do zaoferowania winorośli, jednak doskonale wchłania wodę. W rezultacie uzyskuje się wina, na początku swojego życia jest stosunkowo miękkie, chociaż w złych latach, czasami zbyt wodnisty. Ale Margot, wykonany w dobrych latach, jest żywym potwierdzeniem wszystkich zalet галечника: delikatność, słodki, niezapomniany zapach stawiają go w jednym rzędzie z najlepszymi z win czerwonych.
Najczęściej docierają do tych wyżyn Chateau Margaux i Chateau Palmer.

W sercu апелласьона, w gminach Margot i Кантенак znajduje się płaskowyż o powierzchni 6 na 2 km z białymi гравелистыми gleby, cięcie w wyniku erozji na wzgórza. To właśnie tutaj znajduje się większość z 18 grand cru klasie апелласьона Margo.

Margo tylko drugi co do wielkości апелласьон w Медоке (pierwszy — St-Estephe), ale tutaj znajduje się większość sklasyfikowanych winnic.

Najbardziej znane chateau апелласьона Margo:

• Margo (Margaux) 1er Gran Cru
• Rosanne Гасси (Rauzan-Gassies) 2 Grand Cru
• Rosanne-Сегла (Rauzan-Segla) 2 Grand Cru
• Bran Кантенак (Brane-Cantenac) 2 Grand Cru
• Кантенак-Brown (Cantenac-Brown) 3 Grand Cru
• Пальмер (Palmer) 3 Grand Cru
• Монбризон (Monbrison) niesklasyfikowana château
• Сиран (Siran) ndo château
• La Гюрг (La Gurgue) ndo château

Zaledwie Margo liczy 22 sklasyfikowanych château, tj. posiadających status Grand Cru – od 1 (Премье grand cru) do 5 (Сэнкьем grand cru).

Istnieją dwa rodzaje wina. Z owoców doskonałych winnic położonych wokół wioski Margo, tworzą najbardziej „piękne” czerwone wina z Bordeaux. Zapach dobrych win, takich jak Margaux, Palmer lub Ferriere po prostu wspaniałe. Oczywiście, w większości to czarna porzeczka zapach, ale w rzeczywistości to coś więcej. To poczucie, że Christian Dior опрыскал beczki najcenniejszymi duchami, a potem winiarze nalali w nich czarna porzeczka alkohol. Brzmi nieprawdopodobnie, ale zapach jest naprawdę niesamowity.

Wino Margo często bardzo suche, i z nich trudno jest zacząć, ale jeśli się doczekać ich dojrzałości, to wrażenia będą niezapomniane.

W Margo i jego „satelitach” robią, jak się uważa, najbardziej delikatne i aromatyczne wina Медока. Tak było, jeśli wierzyć historykom, w przeszłości, tak jest w przypadku i teraz. Tu więcej niż gdziekolwiek by to nie było winnic, sklasyfikowanych jako drugi i trzeci crew.

ALE:

Do konsumenta należy ostrożnie traktować napis Margo na etykiecie i pamiętać, że nawet będąc domem największych win, Margot pozostaje najbardziej nierównych z najlepszych апелласьонов. Znajduje się tu szereg château, które nie są do wspólnej listwy i win zrobionych byle jak, pozostaje jeszcze zbyt wiele…

Wino Margo, charakteryzujące się elegancją, warto podawać do wykwintnych potraw, na przykład do шатобриану, kaczce, młody kuropatwy lub антрекоту w бордоски

Chateau Margaux

Chateau Margaux – największe ze wszystkich chateau Bordeaux: wina pod wspólnym аппелласьоном „Margot” – zwykle bardziej prymitywne, niż konkretnie Chateau Margaux – sprawiają, że w różnych częściach gminy.

Chateau Margaux posiada nie tylko jedynym w Медоке winnicą pierwszej klasy (Premier Grand Cru), ale i wspaniałe posiadłości w klasycznym stylu.

Przez długi czas leci Chateau szli ani drżącym ani валко, ale od 1978 r. nowi właściciele, rodzina Менцелопулос (Mentzelopoulos), ożywił posiadłości i reanimowano винное produkcji.

Eee grek Andre Менцелопулос sklecony majątku na handlu zbożem w Indiach, Pakistanie i Dalekim Wschodzie. Przyjeżdżając do Francji w 1958м, nabył niewielką sieć sklepów spożywczych, „вырастив” jej w solidną sieć supermarketów z 1600 punktów handlowych. W 1977 roku kupił posiadłość Margo u rodziny Ginestet (Жанест) i zaczął poważnie inwestować w rozwój działającego gospodarstwa winiarskiego, nie licząc na szybki zwrot z inwestycji (wysadził nowe winorośli, wznowił praktykę produkcji „drugiego win”, zbudował nowy podziemny piwnica, zakupił nowe dębowe beczki). Sam Andre zmarł w 1980м – na długo przed tym, jak jego wysiłki przyniosły wymierne owoce.

Zasługuje na uwagę i białe wino tego zamku, udarowe w dębowych beczkach Pavillon Blanc de Chateau Margaux, z winnicy w zachodniej części. Chociaż аппелласьон ma skromne – po prostu Bordeaux.

Etykieta Chateau Margaux

Nie licząc kilku drobnych zmian, etykieta Chateau Margaux zachowała się prawie bez zmian od końca 19 wieku. Może chodzi o to, że jej surowy styl elegancki tak dokładnie odzwierciedla charakter wina, że po prostu nie było powodów, aby coś zmienić, oprócz kilku osób prawnych chwil.

Terroir – teraz аппелласьон – Château, co można powiedzieć o winie więcej?

Klasyfikacja – z 1855 roku.
Etykieta odzwierciedla historię, w tym historię wielkich osiągnięć Bordeaux.

Dojrzewanie. Potencjał.

Sam producent uważa, że jego wina charakteryzują się wyjątkowym potencjałem rozwoju i trwałe Chateau Margaux (po 15-20 lat migawki) jest o wiele bardziej interesujące młodych, ostrożnie zauważając przy tym, że „większość win chateau mają wspaniały smak już w młodym wieku i, być może, pić warto je wtedy, kiedy się bardzo chce”