Baleary

Baleary (Las Islas Baleares) – archipelag w pobliżu wschodniego wybrzeża półwyspu Iberyjskiego (około 95 km), tworząca jedną z 17 wspólnot autonomicznych Hiszpanii (hiszpańskich regionów). Najbliższych sąsiadów – regiony Walencja i Murcja (na zachodzie), Katalonia (na północy).

Największe wyspy archipelagu – Majorka, Minorka, Ibiza i Formentera – хрестоматийные тусовочные centra morza śródziemnego.

Choć wino na tych wyspach produkują jeszcze z czasów rzymian (winorośli przywieźli tu około 121 r. p. n. e.), lokalne wina wszystko dopiero się rozwija.

Na wyspach odnotowano dwa апелласьона DO:

• Binissalem-Mallorca (Биниссалем Mallorca)
• Pla i Llevant (Pla i Льеван)

Oba znajdują się na wyspie Majorka. Przy czym pierwszy z nich był nie tylko pierwszym DO Balearów, ale i w ogóle pierwszym hiszpańskim DO poza półwyspu Iberyjskiego.

Na pozostałych wyspach są rozproszone w kilku stref klasy Vino de la Tierra:

• Formentera VT
• Ibiza VT
• Illes Balears VT
• Isla de Menorca, VT
• Mallorca VT
• Serra de Tramuntana-Costa Nord VT

Kiedyś Baleary zyskały sławę dzięki słodkie wina Malmsey z odmian malvasia, пользовавшихся zapotrzebowanie w Anglii, Holandii i Niemczech. Ale ten typ wina praktycznie zniknął w 19 wieku, podczas najazdu filoksera, опустошившей wyspa winnice. Część lokalnych odmian od tamtej pory nie udało się odzyskać. Ale takie автохтоны jak płaszcz negro (Manto Negro), каллет (Callet), Fogoneu i mol (Moll aka Prensal Blanc) są używane po dziś dzień.

Ich uzupełnieniem były dodane ani w modzie francuzami, takich jak cabernet sauvignon, merlot i chardonnay. Te uznane odmiany, plus popularny hiszpan tempranillo, pozwoliły poszerzyć rynek zbytu balearów win. Dziś większość z nich odbywa się w świeżym aromatycznym stylu, рассчитаном na zużycie w młodym wieku.

Oprócz wina na wyspach są produkowane likiery i szereg innych napojów alkoholowych, w tym absynt i jean. Jest i browar, usługowa stabilny popyt ze strony turystów.