Toro (Toro) – vin regionen Castilla-león i Nordvest-Spania. Det grenser med regionen Rueda. Kjent for sin kraftige tørre røde viner fra Tempranillo.

Det fikk sitt navn fra den gamle byen Toro på Douro-elven (som kutter av den Nordlige delen av regionen), 65 km fra grensen til Portugal.

Ordet «Toro» i spanske – «bull». Og selv om jeg ikke forstår forbindelse med byens navn, dette ordet er svært godt egnet sterk og hard røde viner fra regionen.

Vin fra Toro har vært kjent og æret i det 13. århundre, da kong Alfonso IX av León snakket om ham og om hans Rike: «TEPCO fn Toro que meg da vino y un León que me lo bebe», – «jeg Har en Toro [bull], som gir vin og Leon [Leo] som drikker dem».

Tempranillo, som i hvert spanske regionen tar sikte på å oppnevne et lokalt navn, heretter referert til som «Tinta de Toro» (Tinta de Toro), og det er her den dominerende utvalg.

Den Garnacha er også vokst, men i små mengder. Hovedsakelig for produksjon av rosévin Rosado Toro.

Hvit for lite. Beskjedne mengder av Malvasia og Verdejo Blanco – for produksjon av vin Toro Blanco (hvit vedlikehold).

Klimaet er definitivt kontinental Thoreau som naboene i Kastiljansk platå, i regionene i Rueda, Cigales og Ribera del Duero. Dette betyr at den varm, tørr sommer gir vei til den kalde og harde vinteren.

Selv om det er i Nord og Vest av Toro utvide vannet i Atlanterhavet, han fra dem, og verken kald eller varm, fordi han er skilt fra dem ved den Kantabriske Cordillera. Temperaturområde her fra -11° til +36° C, med en årlig nedbør på bare 350mm. Under disse forholdene, druer bidrar til å overleve de Duero-elven, som rister den lokale vingårder.

Høyden er en viktig faktor i terroir av Toro. Regionen ligger i hjertet av Castilla-león, på de aller høyt platå mellom rillene på den Kantabriske Cordillera og den Sentrale fjellkjede i Spania. De fleste Toro vinmarkene ligger på en høyde av 600 m 850 m over havet, noe som bidrar til en liten reduksjon av temperatur.

Varmen av dagen, lite nedbør og rikelig med sollys – alt dette gir opphav til kraftig og hardt viner. Hvis du ikke holde opp med innhøstingen, Gjerne i Toro er i stand til å modnes til et slikt sukker innhold at det vil være mulig å lage vin med en av alkohol på 16°. Reglene MÅ sette en grense festning på 15°., men i praksis, vinmakere prøve å holde det innenfor rammene av 13.5° til vin kan du drikke uten wincing.

I Toro det er en vanlig praksis i Spania, dele viner i kategorier i henhold til varigheten av aldring: Crianza, Riserva og Gran Riserva.

Åpenbart potensial som Toro vin regionen tiltrekker vinmakere fra andre regioner, inkludert allerede vist seg masters: Pintia (fra eierne av VEGA Sicilia), Bodegas Mauro (Bodegas Mauro) og Eliseo Campo (Campo Eliseo, felles brainchild av Michel Rolland og Francois Lurton), Teso La Monja (den Eguren familie).

En så stor interesse i regionen bidro til den raske dannelsen av en moderne, regionalt stil vinproduksjon og fremveksten av en ny spansk superstjerne Teso La Monja (La Monja Teso), ledet i 2016, vurdering av de dyreste vinene i Spania.