Ribera del Duero (Ribera del Duero) – en viktig vin regionen Castilla og león i Nord-Spania. Kjent for sin høye kvalitet tørre røde viner basert på Tempranillo, inkludert det verdensberømte «VEGA Sicilia Unico» og «Pingus».
Hovedstaden i Ribera del Duero – gamlebyen i Aranda del Duero, som er bevart gamle underjordiske kjellere for lagring av vin (bodega). Nettverket av sammenhengende tunneler går opp til 12 meter i dybde.
Til tross for sin lange vin historie, den offisielle status som trossamfunn (GJØRE), regionen fikk bare i 1982. Deretter ble opprettet og riktig governing Council (Consejo Regulador), kroppen regulerer sfære av vin-making i samme valør. Så, i det som er klassifisert i kategori inneholder alle 9 vinprodusenter. I dag er det 270.
Ribera del Duero – bokstavelig talt «Bank i Duero» – som ligger på Nord flatskjerm åser av den Iberiske Halvøy, i en høyde av 800 m over havet. I hele regionen Douro-elven gir den lokale vingårder med det nødvendige nivået av fuktighet.
Innlandet beliggenhet, kombinert med bygging av effekten av fjellkjeder Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) og Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) opprette ekstreme klimatiske forhold som varm, tørr sommer er erstattet av den harde vinteren. Temperaturene kan variere fra -18° til +40°, og av vinteren og våren frost utgjøre en reell trussel for vinproduksjon.
På samme tid, kombinasjonen av høye dagtemperaturer med merkbart kaldere i natt modning perioden skape gunstige vilkår for optimal fenoliske modenhet og akkumulering av et bredt spekter av aromatiske forløpere (utgangsmaterialer som så bygget bukett av vin).
Suksessive lag av hvit kalkstein, marl og kritt under det øverste lag av silt og leire legge til kompleksiteten av lokal vin.
Ledende produsent av regionen – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), som orkanen burst på verden vin markedet med sin vin «Unico» (Unico).
Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – en annen award-vinnende helt laget av de mest kjente vinprodusenten i regionen, Alejandro Fernandez (Alexander Fernandez).
Suksessen til disse to merkene har oppfordret lokale produsenter til å flykte fra masse-produksjon av rosévin og en praksis med å selge sine druer til store borettslag og bytte til opprettelsen av høy kvalitet røde viner.
Av høy-profil suksess historier, kan også bli kalt Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), som er i forkant av VEGA Sicilia i rangeringen av de dyreste vinene i Spania, og Emilio Moro (Emilio Moro).
I dag, Ribera del Duero, er nesten helt viet seg til å rødvin, og Tempranillo er leder her på vingården området. Her, denne varianten er også kjent som Tinto Fino (Tinto Fino) eller Tinta del Pais (Tinta del Pais).
Old vine Tempranillo – en stolthet og et visittkort i regionen. 25-år gamle vinstokker utgjør nesten 35% av alle landinger. Men en slik alder betyr en godt utviklet rot, bestått til en større dybde som ikke bare tillater vintreet å produsere alt som trengs for å overleve i vanskelige situasjoner, men også behersket og mer stabile avlinger, sammenlignet med den unge druer.
Tempranillo fra Ribera del Duero – denne vinen har dyp farge med sterk tanniner og kompleks aroma med toner av mulberry og BlackBerry. De fleste av de beste prøvene i alderen godt i mange år, anskaffe aromaer av varme krydder, lær og tobakk blad.
I henhold til reglene GJØR Tempranillo bør være i lokale røde viner minst 75%. Balanse buketten er oppnådd ved tillegg av Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec (deres VEGA Sicilia brukt i sine viner mer enn 100 år siden) og opp til 5% er tillatt å legge albilo eller Garnacha.
Garnacha er i hovedsak brukt til produksjon av lokale rose. Noen produsenter er å eksperimentere med tillegg av sine røde blander andre tradisjonelle Bordeaux varianter, i tillegg til de som er nevnt.
Albilo er den eneste hvite utvalg vokst i Ribera del Duero. Det er gjort ikke klassifisert som GJØR Ribera del Duero viner til lokalt forbruk. Det er også brukt i svært små mengder for å dempe den tunge rød klassifisert.
Kilde: portal Vin-Searcher