Britiske forskere endelig kom godt med.
Deres fersk studie fant at på moderat forbruk av champagne (eller annen musserende vin) reduserer negative alder-relaterte endringer i minnet.

Ifølge forskerne fra å Lese Universitetet, bestemte polyphenol forbindelser i røde druer kan forbedre romlig hukommelse og bidra til bevaring. Disse fenoler bremse tap av protein (for et slikt tap er vanligvis forbundet med aldring) som er ansvarlig for lagring av informasjon. Tilstedeværelsen av disse fenoler i rødvin – ikke nyheter, men forskerne var ikke sikker på om musserende viner (vi var ute av uvitenhet).

Forskerne valgte en gruppe glade for rotter, der diett laget mat, dyppet i champagne, mens kontrollgruppen fikk en lignende, men vanlig mat.

Da rottene ble sluppet inn i labyrinten for å søke etter mat. I fem minutter de igjen ble plassert i den samme labyrinten å finne ut hvilken gruppe du bedre husket plasseringen av mat. Luksus rotte sitter på champagne, viste at 70% memorization, 50% i kontrollgruppen. Etter 6 uker på lunsj med champagne fra en gruppe av heldige mennesker som var observert 200% økning minne-styrking av proteiner.

Så, gode nyheter: champagne laget av røde druer (det som er merket som Blanc de Noir blanc de noir-vinene) inneholder mange fenoler. Men champagne laget av hvite druer (Blanc de Blanc blanc de blancs) dette er ikke annerledes. Så, les etikettene på champagne.

Det er verdt å merke seg at noen musserende vin laget av røde druer, rik på fenoler, om musserende Shiraz eller Oregon Pinot Noir. Men jeg ville holde seg til champagne – det er på diett, så Moden.

Og flere gode nyheter: i henhold til en studie utført i desember 2009, champagne også har gunstig effekt på hjerte og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.

Så gå videre utfylling av first aid kit med flasker blanc de noir !