Liguria (Liguria) – en liten kystnære område i Nord-Italia, som strakk seg ut i form av en boomerang langs Middelhavet kysten av Toscana, forbi Piemonte til grensen til Frankrike. Liguria kjent som den italienske Rivieraen, og er berømt côte d ‘ azur.

Bare i Liguria under vingårdene sysselsetter 6000 dekar, hvorav bare ca 500 tilhører kategorien DOC. Produksjonskapasiteten er 280’000 hektoliter per år, hvorav 75% er hvite vin og om lag 13’000 hektoliter – DOC kategori. C slike parametre Liguria ligger i den nest siste plass i form av vin produksjon blant alle regioner i Italia.

Klimaet i Liguria til Middelhavet, jordsmonnet er for det meste fattige og steinete. Landskapet er dominert av hills, på kysten for å ta en visning av steinene, dykking bratt i sjøen. Dette topografi skaper åpenbare problemer for vindyrking. De fleste vingårdene er spredt rundt i litt over tilgjengelige deler, og i noen tilfeller for å komme til dem vil bare være i stand til å svømme, og behandling er mulig bare manuelt.

Lenger fra kysten, situasjonen er litt bedre: bakkene er litt mindre bratt, men vinrankene er fortsatt tett tette klynger på plasteret, egnet for dyrking. Og vindyrking i tillegg til vin, spiller en avgjørende rolle i å forebygge jord erosjon og skred.

Til tross for slike tøffe forhold, the vines er dyrket her i over 25 århundrer, helt siden du ble brakt hit av Etruskerne og Grekere. Senere, under Romerne, på den Østlige kanten av regionen dannet den berømte området Cinque Terre (som bokstavelig talt betyr «fem land»), som nå er benevnelsen (Cinque Terre DOC).

De fleste Italienske viner er et produkt av små (som vi ville si «laging») vinprodusenter, som har å dyrke druer på den bratte steinete terrasser. Men denne ordningen av vinstokker, foruten forferdelig ulempe, men det har en betydelig bonus: sjøsiden klipper beskytte druer fra svært kalde vinder fra Alpene. Den høye kalkstein innhold i jord er spesielt fordelaktig ved produksjon av hvite viner fordi det gir dem den ettertraktede «mineral» karakter.

Dessverre, for å finne en vin fra Liguria er nesten like vanskelig som et sted i vingården til å produsere det. Svært få lokale viner forlater Italia.

Varianter

I Liguria dyrket hundrevis av varianter av druer, men det er kjent hovedsakelig hvite viner fra Vermentino, kjent her under navnet pigato (Pigato) – for rusten farge flekker (pighe) som er dekket med modne bær i denne klassen.

I lang tid var det debatter, enten det er en enkel variasjon eller er likevel annerledes. Nyere DNA-tester bevise sin identitet. Uansett, Liguriske hvit vin fra Pigato har et utvalg av smaker som ligger i Liguria: salt sjø og fjell bartrær fra den tidligere nevnte «minerality».

Den mest berømte Røde av regionen laget fra varianter av Rossese (Rossese), noe som gir en delikat fruktig, noe krydret vin, og ormeasco (Ormeasco), kjent som Piemonte, Dolcetto (Dolcetto).

Ble benevnelsene

I det siste var det bare en DOC Rossese di Dolceacqua (Rossese di Dolceacqua), produsere en myk, duftende røde viner. Nå er antallet har nådd åtte DOCов.

Den Colline di Levanto (Colline di Levanto DOC) i hvit versjon lik vin Cinque Terre DOC, men med en mer langvarig bukett. Red-versjon (rosso) denne benevnelsen er basert på Sangiovese (Sangiovese) og chiledzholo (Ciliegiolo).

Golfo del Tigullio (del Golfo Tigullio), hvis territorium ligger mellom Genova og La Spezia, fikk DOC-status i 1997. Nesten ukjent benevnelse som produserer fremragende vin som passito (fra tørkede druer) og varianter av ren Liguriske opprinnelse, slik som bianchetta Genovese (Bianchetta Genovese).

Colli di luni (Colli di Luni) – PUD, hvis navn oversettes som «månen hills», produserer røde og hvite viner, stil og varietal som er en krysning mellom en typisk Liguria og Toscana.

Val Polcevera (Val Polcevera) – dalen elva Polcevera å bli tildelt anerkjennelse som en benevnelse som i 1999. Produserer et svært bredt spekter av stiler: rolig hvit, rød og rosa, glitrende Spumante og frizzante, søt passito stil (passito).

Ormeasco di Pornassio (Ormeasco di Pornassio), som navnet antyder, er viet til den utvalg av ormeasco. Så i Liguria er navnet på den utvalg Dolcetto, kjent for oss av vinene fra Piemonte. Imidlertid, legemliggjørelsen av den Liguriske utvalg er markant forskjellig fra den Piemontesiske prøver: tanniner er jevnere, fargene mer levende og mer parfymerte bukett.

Riviera Ligure di Ponente (Riviera di Ponente Ligure) er den siste i denne listen, men ikke på verdien av den benevnelse som er den største i Liguria. Kjente hvite viner fra pigato (Vermentino) og rødt fra ormeasco og Rossese. I denne DOCe valgt sub-soner, som spesialiserer seg i hver av disse typene.

Vi bør merke Liguriske stedegne lumassina (Lumassina), han bozzetto (Buzzetto). Dette lyshudet aboriginerne gjør stille og musserende viner og middels fylde med en livlig sitrus duft med dufter av gule epler og stein frukt. Navnet lumassina er avledet fra lumachina, dvs. snegl. Dette er grunnen til at etiketter med denne vinen, noen ganger er dekorert med bilder av disse vakre skapningene.