Forstå typer whisky: hva mener du malt, single malt, blanding og bland. De typer av Scotch whisky for råvarer og typer produksjon.

Single malt (Single malt) Single malt er en type whisky produsert av en bestemt distillery (derfor enkelt), og bare fra malted bygg (og derfor malt) uten bruk av andre råvarer og alkoholer fra andre planter. Selv om bygg (eller malt) kan kjøpes.

Tradisjonelt single malt Scotch er produktet av dobbel destillasjon i kobber kube. Dobbel destillasjon er ikke en lov, men nesten ikke bryte tradisjonen. Blant de sjeldne unntak – Auchentoshan (Akenten) – single malt Scotch, som er laget med en trippel destillasjon (som er vanlig i Irland).

Single malt Scotch er forpliktet ved lov til å være minst 3 år på eikefat. Denne filene som oftest for aldring whisky fat brukte Bourbon eller sherry.

Hvis flasken indikere år (vintage), alle ånder av denne whiskyen ble produsert i det året. Hvis det ikke er noen utdrag (alder), en blanding (blanding) av brennevin i forskjellige år, men med aldring i en tønne ikke mindre enn angitt.

Single malt Scotch må flasker på stedet i Skottland.

Single (Enkelt korn) en Enkelt fiber er en type Whisky laget av en distillery (derav én), men ikke bare fra malt, og med hele korn (og derfor korn) og frokostblandinger.

Malt (Malt whisky / Blended Malt), han er blended malt er en blanding av maltwhisky fra forskjellige destillerier. Som et råstoff – bare malt.

Eksempler: Kompass Boksen Torv Monster Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.

I russisk språk i forhold til whisky kan noen ganger være forvirring med begrepene blandes og blanding. Ordet «blanding» har franske røtter og alkoholholdige vokabular betyr rett og slett en blanding i vid forstand (av brennevin, varianter, gir, etc.)

Ordet «blanding» (blanding) er et engelsk ord, og det er whisky på etiketten betyr blanding av ånder av forskjellige produsenter, som en viktig del av klassifisering av whisky. Så kategorier: blended malt, blandet korn og blended scotch ordentlig kalt «blindirovannye whisky» og ikke «blandet».

Det viser seg at single malt (single malt whisky) kan ikke være blindirovannye, men kan være blandet.

Blended whisky er single malt hvis flaskevann fra ulike fat fra samme produsent. Faktisk, dette er den aller fleste av single malt scotches. Dette er gjort for å unngå svingninger i smak og aroma av whisky fra batch til batch, opprettholde stilen som er vant fans av dette merket.

Whisky er ikke blandet, hvis innholdet av flasker flasker fra ett enkelt fat betong:
Enkelt fat / Single cask (odnobochkovy) – inskripsjonen på etiketten indikerer at whisky er ikke blandet fra ulike fat og flaske fra en enkelt bestemt. (se også cask strength)

Korn (Korn Blandet), han blandet korn er en blanding av korn whisky fra forskjellige fabrikker. Kvaliteten på ingrediensene – malt, bygg korn og andre kornsorter. En flaske med denne etiketten du er på russisk hyller, vil neppe møte.

Eksempel: Snow Grouse (i tråd med den berømte produsenten grouse – Famous Grouse)

Blandet (Blended Scotch) – en blanding av malt og grain whisky fra forskjellige destillerier. «Kremen», som de sneer i russisk.

Selv om loven åpner for denne kategorien til å blande veldig mye, er det sluttresultatet samvittighet av den aktuelle produsenten. Blant de blander (brendirovannyh whisky) er bemerkelsesverdig merker som bruker denne friheten til å skape en veldig balansert forhold mellom priskvalitet blander.

Eksempler brendirovannyh Scotch: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label

Blanding kan være en indikasjon på alder (aldring), eller uten. Hvis den alderen som er fastsatt, ved lov, det er det alderen til den yngste ånd i blanding sammensetning.

Alder av whisky er en periode med aldring i fat! I motsetning til vin, whisky i flasken er ikke utviklet, og derfor, tid tilbrakt i flasken, for å fastslå alder av whisky er ignorert, og eksponeringen er ikke vurdert.

Som i tilfellet med vin, i dannelsen av den karakter av Scotch whisky spille rollen som geografi og jord. Men hva virkelig skiller whisky fra vin i denne sammenheng er det vannet som brukes i produksjonen. Det har en stor innvirkning på den enkelte egenskapene til drikke.

Scotch produsert langs kysten kan ha merkbar hint av salt marsh, selv om han gjør på våren vann.

Den som er i landet, langt fra kysten, vil du være mer frisk og noen ganger også floral karakter, takket være Heather enger, gjennom som kjører springs.

Produsenter av single malt Scotch er stolte av sine kilder, hevder ivrig at deres distillery bruker den reneste i Skottland våren vann.

Whisky har en distinkt røykfylt tone, noen ikke. Det er det faktum at noen av Whisky er laget av bygg, som Zolotitsa over brennende torv. Det brukes vann kan også være fra en kilde i peatlands.

Dermed geografi ofte dikterer stil med en spesiell tape, selv om bruken av torv er helt skjønn produsent: ikke røykfylt whisky kan bli funnet i områder som er rike på peatlands og røykfylt prøver i områder hvor det er lite myr.

Det er ikke så forvirrende som det kan virke. Alt vil falle på plass når du kommer inn i de viktigste regionale stiler og smak som minner om et spesifikke produsenter.