I 1981, da Lodovico Antinori grunnlagt i Bolgheri (Bolgheri) sin eiendom i land som han hadde fått fra sin mor, han var sikker på at det ville produsere kvalitet vin i Bordeaux-stil. Arving av en strålende vinproduksjon familien ikke vet at på den veien som vil føre ham til etableringen av to av de største navnene på italiensk vinproduksjon: ‘ornellaia (Ornellaia) og Masseto (Masseto)

Hvor mange italienske investorer og vin produsenter av tiden, Antinori løp på landet rundt den lille landsbyen Bolgheri – lenge ansett for å være ubrukelig sumper – imponert over suksessen av Sassicaia (Sassicaia) – super-vellykket blanding av Cabernet Sauvignon og Cabernet franc opprettet av Marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Sassicaia er ikke bare oppnådd internasjonal anerkjennelse, er vin og tente en gnist av italiensk vin revolusjon. Laget fra internasjonale varianter ved hjelp av «uortodokse» teknikker for vinproduksjon, som redusert produktivitet og aldring i barriques – Sassicaia ristet opp en stagnasjon vinindustrien. Så, tidlig på 1980-tallet, på sin måte sto en gammel vin bestemmelser som begrenser bruk av varianter og teknologier for vinproduksjon. Antinori var en del av den første bølgen av investorer stormet i etter Bolgheri Sassicaia, og hans skyld ga impulser til transformasjon av den Toskanske kysten – Maremma – «Golden coast».

Før advent av Antinori, området var beplantet med oliven trær og andre vekster, gjorde han ikke nøl med, fjernet, sammen med flere rader av gjenværende det vines. Antinori var overbevist om at kombinasjonen av varme temperaturer, havbrisen og blandet jord (kalsium, leire, Sandstein) vil bringe sin nye prosjektet til en suksess sammenlignes med det han hadde oppnådd i California.

En dedikert fan av California viner, spesielt Cabernet fra NAPA, Antinori ansatt som første konsulent, den berømte oenologist med russiske røtter – Andrew Chelishchev (André Tchelistcheff), far til California Cabernet.
Under ledelse av den anerkjente Antinori nøye utvalgte plott av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc og en liten mengde av Petit Verdot, som i forskjellige proporsjoner var en blanding av gårdens Ornellaia (Ornellaia).

Debuten vintage av Ornellaia 1985 fått bred anerkjennelse i Italia og i verden, og nesten 30 år senere, er det fortsatt en favoritt av kritikere og konsumenter.

«Ornelia er essensen av Bolgheri og sitt terroir, sier Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), General Manager og agronom Ornellaia 2001. «Ornelia beviser utrolig favør av terroir i Bolgheri til Bordeaux blander som har gjort denne regionen verdensberømte».

Druene for Ornellaia er høstet og valgt ut for hånd på en dobbel sortere tabellen. Bær av forskjellige varianter og fra ulike deler beneficiries separat, og deretter i alderen 12 måneder i barriques, hvorav 70% er nye og 30% pre engangs bruk. Etter at vinen assemblynode og gå til dovyderzhka i barriques for ytterligere 6 måneder.

Takket være en kombinasjon av godt modne druer, vanskelighetene og struktur av Ornelia raskt vant en plass blant de anerkjente «super-Tuscans» – den opprørske viner som ikke passer krav på den tiden av loven til å produsere «kvalitet viner». Nå er det en egen DOC Bolgheri Superiore, men sant garanti for kvalitet er fortsatt navnet på Ornellaia etiketten, ikke Denominazione di Origine Controllata.

Tidlig på 1980-tallet blanding Bolgheri, som var dominert av Cabernet Sauvignon, var det kriteriet som hører til toppen vinene i regionen. Men andré umiddelbart falt i kjærlighet med en tomt 7 hektar, som, ifølge ham, ble utskrift «fantastisk Merlot.»

Det er legender om hvordan andré var bokstavelig talt klemmer bakkene, absorberer vibrasjoner Merlot. Men i dag er vinmakeren av økonomien, Axel Hines, hevder at enologist veteran var mye mer rolig og balansert. «André pekte på bakken, som består hovedsakelig av tett grå leire, som ligger utenfor grensene av den opprinnelige territorium Ornellaia, og overtalte Lodovico Antinori at dette området er ideelt for Merlot,» minnes han. Druer fra disse bakkene er brukt i produksjonen av den berømte vin gårder – Masseto (Masseto).

«Sjelen og essensen av Masseto kommer fra tett leire lag av den Sentrale delen av åsen, og dens mer sandstrender og steinete topp – kilde av eleganse, sier Hines. «Leire og sand ved foten også bidra til å jevne tannic struktur Masseto».

Navnet «Masseto» kommer fra det italienske ordet «massiv me», som betyr «store steiner», som en referanse til harde klumper av grå leire dannet i jord. Leire dette er så verdifull at den adelige familien della Gherardesca (Gherardesca) enige om levering av Masseto for produksjon av murstein under restaureringen av slottet i Bolgheri i 1800. Lang forlatt hus av kaptein karriere er fortsatt ligger på toppen av en ås. Og stedet der tidligere huset hårføner og kilns, er nå en ryddig vingård, bygget i 1987.

Å tro i Providence er kjent Antinori kjøpte hill Masseto plantet på den tiden, oliventrær, og plantet Merlot det. I 1986 ble det utgitt en liten mengde av Merlot di Ornellaia, og i 1987 fant sted den offisielle debut av Masseto. Som sin søster, Ornellaia, Masseto ventet for rask suksess.

«Mens Ornellaia er en refleksjon av den karakter av Bolgheri i sin Bordeaux blander, Masseto er uttrykk for en vingård, en av de sysselsatte utvalg, sier Raspini.

Pliocene leire-rik jord unike til Bolgheri, og – som spådd av andré – ideelt for Merlot. Uten tvil en av de beste Merlot i verden, Masseto er kjent for sin kompleksitet og en unik blanding av livlige frukt med en rik tannin-struktur.

I gjennomsnitt gården produserer 35,000 flasker Masseto i året, og dens sjeldenhet er en annen grunn for å lykkes på auksjoner.
Siden 1991, økonomi råder fransk oenologist Michel Rolland (Michel Rolland), som erstattet veteran Chelysheva, som døde i 1994.

I 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) skiftet navn til «Ornellaia og Masseto» (Ornellaia e Masseto), som bedre reflekterer det faktum at gården eies av to flotte viner. Det var et nytt skritt i utviklingen av økonomien, som startet i 1999, da Lodovico Antinori solgt et mindretall innsats av Ornelia Robert Mondavi. Tre år senere ble selskapet Mondavi kjøpte resterende aksjer og umiddelbart solgt halvparten av de Frescobaldi familie.

Etter nedgangen i Empire Mondavi, Frescobaldi kjøpte den gjenværende delen i 2005, og ble den eneste eierne av Ornellaia e Masseto. Til kreditt av de Frescobaldi, de kjørte selskapet som en selvstendig struktur, slik at Ornellaia e Masseto å være deg selv og vedlikeholde din individualitet.

Kilde: wine-searcher.com