Bierzo (Bierzo) – en spansk vin regionen Nordvest i Castilla og León. Berømte røde viner fra Mencia.
Vin regionen Bierzo er sammensatt av to deler:
- Bierzo Alto (Øverst I Midten). Mineral-rike fjellområde, hvor terrasserte vinmarker spredt på bakken.
- Bierzo Bajo (Nederst I Midten). Det grønne dekket slettene.
Når disse landene var bebodd av Romerne utvunnet her tonnevis av gull, og etter deres tilstedeværelse fortsatt kan bli funnet spredt i ulike deler av regionen.
Elven Styrker var og er fortsatt en stor transport arterien, selv om regionen er spredt ut og andre mindre elver. Et lokalt ordtak sier: «Dette bringer berømmelse, og bringer henne vann.»
Status som IKKE ble vurdert Bierzo i 1989, men populariteten kom til ham nylig gjennom kjøp av lokale vingårder vinmakeren Alvaro Palacios (Alvaro Palacios), som er kjent for sine viner fra Priorat-regionen.
Nærheten til Atlanterhavet har en signifikant effekt på klimaet av Bierzo der gjennomsnittstemperaturen i løpet av vekstsesongen mye lavere enn i dypere i fastlands del av Castilla-león noe som gjør det ganske moderat. Gjennomsnittlig nedbør er 720 mm.
På samme tid, den Kantabriske Cordillera pålitelig dekke området fra Nord, slik at vinrankene Mencia utvalg for å oppnå optimal modenhet og produsere levende lys, lys og fruktig vin.
Den nest viktigste røde druer, Bierzo er Garnacha, men brukes for det meste i blandinger.
Jordsmonnet av Bierzo er forskjellig fra andre deler av Castilla-Leon høyt innhold av skifer og granitt. Det favoriserer vinrankene Mencia, noe som gjør dem i stand til å produsere en karakteristisk «mineral» vin. Lokale viner er mindre alkoholholdige og friskere enn vinene fra andre deler av Castilla-Leon.
Hvit vin fra Bierzo gjøre også. Det meste av varianter Dona Blanca (Dona Blanca), godello (Godello), og Palomino (Palomino).
Rosa også forekomme. De ved lov må ikke være mindre enn 50% Mencia.
Som mange spanske viner, viner fra Bierzo er delt inn i kategorier etter eksponering, inkludert brukt tid på eikefat.
- Crianza (Crianza) i Bierzo må være minst to år, seks måneder som i eikefat med et volum på 1000 L.
- Reserva (Reserva) tre år på aldring, som i ett år fat.
Kilde: wine-searcher.com Illustrasjon: classicalwines.com