Roma (Roma) – en lett tørr rødvin produsert på den Østlige bredden av Gardasjøen i Veneto-regionen (Italia). DOC-status mottatt i 1968.

Som sin mer berømte nabo Valpolicella, Bardolino vin er laget av en blanding av Corvina og Rondinella. Den første er 35-65% av alle Bardolino, noe som gir struktur, tetthet og smak av kirsebær.

Rondinella er ansvarlig for den karakteristiske av disse viner med frisk urteaktige bukett.

I tillegg til disse to variantene er tillatt å legge opp til 20% Molinara. Eller, det samme 20% kan være laget av varianter av Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot og Cabernet Sauvignon. Denne antagelsen har vært gjort endringer i forskrift til DOCG-Bardolino DOC og Bardolino Superiore.

Selv om Corvina er allment anerkjent som den beste utvalg for Bardolino, og Generelt viner av den Vestlige delen av Veneto, i 1970-80-tallet gg sin dominans ble utfordret fra varianter Rondinella, som er i stand til å gi rike avlinger. Heldigvis, fordelene av Corvina holdt i høy aktelse, og han fortsetter å gi rik farge og god «kropp» til vinene fra Bardolino.

Bardolino, og Valpolicella, var ofte gjenstand for sammenligning med franske viner fra Beaujolais, spesielt når, i 1987, ble presentert en frisk stil av ung vin Bardolino, i Novello, som det åpenbare svaret er at begrepet Beaujolais Nouveau. Mange andre italienske DENOMINAZIONE fulgt denne mote og begynte å produsere sine viner novello.

Vingårdene i Bardolino ligger på østsiden av Gardasjøen, på bunnen av Alpine foten strekker seg til Trentino-Alto Adige. Klimaet her er åpenbart kul. Bris fra sjøen og kald luft fra fjellet blåse i området Vest og Nord henholdsvis.

Området av produksjon av vin Bardolino

På samme tid, innsjøen er litt jevner ut temperaturen endres, og overflaten reflekterer en stråle av den Nord-italienske solen tilbake til bakkene i Alpine foten, og hjelper de høyere ligger vingårder for å nå full fenoliske modenhet.

Denne kombinasjonen av lave temperaturer og strålende solskinn og er ansvarlig for dannelsen av den lyse frukt karakter av vin Bardolino.

Som i tilfellet av Chianti og Valpolicella, tillatt vin produksjon-området i Bardolino har blitt betydelig utvidet i perioden 1960-1970

Men konsekvensene her var ikke så tydelig som for Valpolicella, der jordsmonnet er mer homogene, og mer viktig, utstilling av vingården. Bardolino hovedpoenget var at i Sør-jord er generelt mer fruktbare enn i Nord, noe som betyr høyere renter og en tilsvarende reduksjon i kvalitet.

Vin som er produsert i den tradisjonelle, historiske delen av regionen med samme navn, i nærheten av lakeside byen Bardolino er merket som Bardolino Classico.

Litt mer kraftig og sterk vin Bardolino Superiore mottatt DOCG-status i 2001.