• Wijnproeverij met sommelier

Wijnproeverij thuis met vrienden of familie is een blijde gebeurtenis, het is gemakkelijker te organiseren – en altijd iets nieuws te leren over de wijnen. Wat je nodig hebt en wat je moet weten? Niet zo erg als het lijkt op het eerste gezicht…

Eerste van alle, bij het proeven van de wijn die u nodig hebt om aandacht te besteden aan de transparantie en de kleur van de wijn. Deze twee indicatoren zal U vertellen over de conditie en rijpheid van de wijn. Bijvoorbeeld, hoe hoger de looptijd van de witte wijn, de meer hij uitte een stralend Gouden tint, tot donker amber.

Maar niet alleen het gezichtsvermogen in staat zijn om zich voor te bereiden op het komende genot van wijn. Bovendien, de lucht, de wijn zich openbaart, te vullen met de geur, de smaak, en om vast te leggen dat in een geur, enige ervaring is vereist. Immers, de meeste mensen hebben geen ervaring en kan niet altijd de juiste woorden te vinden om te beschrijven de tinten van de geur. In dit geval zult U echt profiteren van de vergelijking met de bekende geuren. Het kan een aroma van fruit – Appel, bessen of perziken of de geur van de lente bloemen of verse, groene velden. Het kan lijken op een houtachtige geur of, bijvoorbeeld, dragen een hint van vanille.

Hoe proeven?

De smaak van de wijn is geopenbaard in verschillende delen van de mondholte van de persoon. Maar boven alle schuld en smaakpapillen zal helpen de lucht. Dit verklaart waarom sommige wijnliefhebbers drinken van de wijn in kleine SLOKJES of SLOKJE wijn, teken een mond een beetje lucht en “roll” van de wijn op de tong. Dit is omdat op deze manier kunt u alle nuances van de smaak en het aroma.

Om te voorkomen dat “overload” smaakbeleving bij het proeven van verschillende wijnen, is het raadzaam om geleidelijk verhogen van hun verzadiging van licht tot zwaar, van droog tot sterke, jonge wijnen oud. Natuurlijk kunt u ook proberen alleen wit of rood, alleen droog of met een meer Volwassen wijn – u kunt alles eten wat je wilt en wat heerlijk.

Eventuele problemen

Grote voorbereidingen voor de proeverij is niet nodig. Natuurlijk, zult u moeten kiezen voor een goede wijn en breng aan de gewenste temperatuur: koelen witte wijn in de koelkast op een temperatuur van 7-8°C, maar de rode wijnen het lekkerst op een temperatuur van ongeveer 18°C.

Wat voor smaak?

In feite, in relatie tot wijnglazen alleen rekening moet houden met twee dingen: ten eerste, de wijn volledig opengesteld haar boeket, moet het glas een kom in de vorm van een Tulp. En zo ziet u de kleur van de wijn zonder vingerafdrukken op het glas dient transparant te zijn en hebben de been voor die het moet houden.

Wat te eten?

Voor de proeverij geserveerd broodjes of brood en drinken van vers water. Een stuk van het brood bij het overschakelen van de ene wijn naar een ander te neutraliseren van de smaak. Maar na een proeverij kunt genieten van en heerlijke gerechten, die het drankje smaakte eerdere varianten.

Hoe te openen?

De kurk moet voorzichtig worden verwijderd. Het is het beste gebruik maken van een kurkentrekker met een grote draad. Hij pakt de tube, het vermijden van vast komen te zitten in een wijn kurk kruimels. Het feit is dat vooral in de oudere wijnen, de kurk is vaak broos. Witte wijnen moet worden geopend, onmiddellijk voorafgaand aan de proeverij. Rijke rode wijn kunt openen veel eerder. Te moeilijker het waarnemen van de geur van de wijn, vul de glazen niet meer dan halverwege.

Het openen van een nieuwe fles belooft plezier en smaak kan worden herhaaldelijk getest. Door de manier, het nummer van: een Kleine proeverij kan zijn al vier of vijf rassen, rassen en proeven van wijn 12-14 van het vermogen van de smaakpapillen te onderscheiden van de nuances wordt verminderd.

In conclusie, het blijft alleen om wensen Uw vrienden en beschikt over veel leuke en nieuwe ervaringen op Uw huis te proeven.