Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) is een gemeente in de Bourgogne sub-regio van de côte de Beaune (Côte de Beaune) en de gelijknamige gemeenschappelijke benaming.

De heerlijkheid en het geld dat hij brengt witte wijn van de Chardonnay-druif, beschouwd als het beste niet alleen in de Bourgogne, maar ook een van de grootste droge witte wijnen in de wereld. Het is over deze wijn Alexandre Dumas zei dat zijn “nodig hebben om te drinken uw hoed af en staan op mijn knieën.” Hier zijn toegestaan en rode wijn van Pinot Noir, maar wordt geproduceerd in bescheiden hoeveelheden.

Binnen de grenzen van deze appellatie liggen op 17 wijngaarden zijn de premiers CRUs en 4 Grands CRUs (wit): Chevalier Montrachet (Chevalier Montrachet), Bienvenu-Batterij-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet) en Batterij-Montrachet (Batard-Montrachet)

Eenmaal het dorp heette Puligny. Maar in 1879 werd het toegevoegd Montrachet om te vieren dat de status van de site.

Mont ratel in de inventaris van 1839, ze Mont Rachaz, ze Mont Rachat in eerdere referenties – letterlijk “de kale berg” in het oud-frans.

Niet de meest aristocratische naam voor een steile wijngaard, maar dit is een verhaal. Het is allemaal over het uiterlijk van deze magische hellingen, die nauwelijks boven de vlakte, en zonder de slanke gelederen van de wijnstokken echt zou worden als een landschap vervagen.

Het schijnbare succes van de Chardonnay-druif in deze regio is het resultaat van verschillende factoren, maar een essentieel set van hen – van degenen die worden beschreven door het concept van terroir: de combinatie van de ligging, de samenstelling van de bodem en klimatologische omstandigheden. Dit alles geeft een kans voor een verstandig landman te groeien bessen, kan baren geweldige wijn in de handen van een ervaren producer. In het Algemeen, de aarde zal vergelden, als de mensen niet teleurstellen.

Generaties wijnmakers als mollen, bestudeerde hij het terrein, nauwgezet leggen op de kaart van het perceel grenzen, die, naar hun mening, het meest geschikt voor de productie van hoge kwaliteit druiven.

De ontwikkeling van de technologie in de afgelopen jaren heeft mogen veel vooruitgang in dit werk en in het begrijpen van de praktische aspecten van de relatie tot het land van de wijn. De belangrijkste bijdrage van de kalkrijke bodem en het klimaat van Puligny al vrij duidelijk, hoewel nog steeds niet volledig begrepen.

In 1984 is het INAO (de overheidsinstantie die verantwoordelijk is voor het franse systeem van de benamingen) officieel gemarkeerd en geclassificeerd door het gebied van de gemeente, met de nadruk 17 van de wijngaarden van Puligny-Montrachet premiers CRUs.

Als de wijn is gemaakt van de vruchten van deze wijngaarden, het label kan pronken met de inscriptie Premier Cru (1er Cru), en als een bepaalde wijngaard uit deze lijst – en zijn naam in hetzelfde lettertype grootte (of minder) die de naam van de gemeente. Bijvoorbeeld, wijn van de wijngaard Le Folater:

Natuurlijk, de beste sites werden beschouwd als prestigieus, lang vóór de introductie van de indeling, dat is logisch, omdat op deze kennis en de invoering van de classificatie.

Het beste van het beste in de jaren 1930 won de hoogste categorie Grand CRU. Twee van de vier van dergelijke sites geheel gelegen in Puligny: dit is Chevalier Montrachet (Chevalier Montrachet) en Bienvenues-Batterij-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). En de andere twee over verdeeld tussen Puligny-Montrachet van de naburige gemeente Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet) en Batterij-Montrachet (Batard-Montrachet). Dus de twee gemeenten op het etiket de naam van deze twee wijngaarden.

Nogmaals, voor degenen die niet hebben aangepast aan de Bourgondische indeling:

Montrachet Grand CRU is een aparte wijngaard, gelegen tegelijkertijd in de naburige gemeenten: Chassagne en Puligny, kan elk van die geef het op het etiket.

Want de wijngaard van de status van Grand CRU is de benaming zelf, dan zal het worden geplaatst:

Puligny Montrachet is een gemeente die er zijn de gebruikelijke wijngaarden. En als het label heeft de woorden Puligny-Montrachet, maar er is geen vermelding 1er Cru of Grand Cru – dat is de gebruikelijke wijngaarden in de regio, en een gedeelde gemeenschappelijke benaming:

Zowel de gemeente (en Chassagne Montrachet) zijn gelegen binnen de aanduiding van de côte de Beaune, het zuidelijke deel van de wijnstreek côte D ‘ or dat niet zijn appellation – het is gewoon belangrijk voor het maken van wijn een deel van het grondgebied van de Bourgogne.

Typisch Bourgondische bodem rijk aan kalksteen, vooral op de hellingen van de côte d ‘ or. Maar de hellingen zijn niet alleen goed voor dit. Ze draaide het Oosten, waardoor de wijngaarden in de ochtend licht, van belang voor de volledige rijping van de bessen. Trouwens, de heuvel verwijdert de wijnstokken van het ondiepe grondwater, waardoor het ontwikkelen van een wortelstelsel dat is essentieel in de productie van goede wijn.

De terroir van Puligny leidt tot subtiele verschillen van wijnen uit de lokale productie van Chassagne-Montrachet en Meursault, grenzend aan de Zuid-en Noord-resp.
In Puligny mineraliteit meer uitgesproken, en voelde door de structuur is meer dan duidelijk wijn Chassagne en meer geparfumeerde wijnen van Meursault.

De zuidelijke wijngaarden dorpen Blanc (Noord-Westen van Puligny) voeren op het gebied van de appellation van Puligny-Montrachet, maar alleen voor zijn witte wijnen. Rode wijn wordt hier geproduceerd onder een eigen appellation CRU Blanc (Premier Cru Blagny).