Asturias

Asturië (Asturias) is een regio in het Noorden van Spanje. En hoewel hij nooit echt veel aandacht besteed aan de productie van wijn, in 2009, kreeg hij zijn eerste wijngaard – Cangas (Cangas DO), als het verklaren van het ontstaan van interesse in het wijnmaken.

Op dit moment is geproduceerd als een witte wijn van de variëteiten albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) en godello (Godello aka Verdelho), en roodroze variëteiten keraskin (Carrasquin), Syrah (Shiraz) en Mencia (Mencia).

Keraskin – een weinig bekende Asturische autochtone variëteit, de gebruikte wijn klasse: Vino de la Tierra ‘ en Vino de Calidad.

Deze variëteit heeft een zachte geur, bleke kleur en een lage zuurgraad. Meer interessant is in de productie van rosé wijnen. Vaak geven de wijn een diepere kleur wordt gebruikt om te mengen met de rang van Bastardo (bastardo).

Op hetzelfde moment, Asturias is beroemd om zijn lange stille (niet mousserende) cider en een ambachtelijke bier. En ook de productie van tal van kleine sirdalen, dankzij welke de regio is ook de naam “land van kaas” (país de los quesos). De bekendste is Cabrales (Cabrales) is een semi – harde kaas van koemelk blauwe schimmel.

Als onderdeel van het Groene Spanje (España Verde), de regio Asturië, grenst in het Noorden van de golf van Biskaje, in het Oosten door Cantabrië, in het Zuiden door Castilië en Leon, en in het Westen door Galicië. Dit weelderige groene deel van het land is actief gekweekt en vrij dichtbevolkt, vooral in de buurt van de lokale hoofdstad van Oviedo en de haven van gijón.

Asturias heeft een adembenemend landschap, de uitstekende vis en andere gerechten, zoals de beroemde Asturische fabada (soep van witte bonen). De indrukwekkende Cantabrische bergen vormen een natuurlijke grens met Castilië en león, en naar het Oosten rijzen de Toppen van Europa (Picos de Europa). Ruige kustlijn met zijn vele grotten en stranden populair bij wandelaars en vakantiegangers.